Christophe Louies ovanliga panettone-glass att upptäcka i Paris i sommar

I hjärtat av Paris 3:e arrondissement , i sin butik i Marais, erbjuder Christophe Louie återigen panettone-glass i sommar. Christophe Louie är känd för sina fluffiga panettones och har nu överfört den italienska specialiteten till en glassversion som är tillgänglig under hela sommarsäsongen. Förutom detta signaturrecept finns det också en vaniljglass och en pistageglass för glassfans, och nya smaker planeras under sommaren.

Idén föddes ur ett enkelt försök. Ursprungligen ville Christophe Louie använda mjölk med panettone i för att göra en cappuccino. Men smaken visade sig vara så intressant att han och hans team bestämde sig för att göra en glass av den. Det var ett underbart, nästan slumpmässigt fynd, och resultatet är denna hantverksmässiga panettone-glass med sin krämiga konsistens och söta, doftande smaker. Den innehåller alla de viktigaste delarna av hans brioche: infuserad mjölk, bitar avkanderad apelsin, knapriga mandlar på bitarna av hemlagad panettone som dekorerar hela glassen. Vi skulle gärna vilja se ännu fler ingredienser i glassen, som russin och kanderad frukt, men förhoppningsvis går budskapet fram.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, mellan den 29 december 2025 och den 4 januari 2026

Du måste bege dig till 12 rue Dupetit-Thouars för att upptäcka denna skapelse i Christophe Louies butik. Butiken är öppen tisdag till lördag kl. 9.30-19.30 och på söndagar kl. 10.00-16.30 och erbjuder denna originella glass för 8,50 €, i tub eller strut. Du kan också njuta av bakverk som den vackra jordgubbstårtan, panettone, madeleines och andra hemlagade sötsaker. När du har fått din cornet i handen föreslår vi att du korsar gatan till Square du Temple, precis mittemot, en perfekt plats att njuta av denna söta behandling i skuggan av träden.

Vad sägs om en ovanlig glass för omväxlings skull?