Letar du efter de bästa glassarna i Paris? Vad sägs om att upptäcka iskreationerna från Bristols nya konditor? Palatset spelar ut glass-kortet inför sommaren 2025. I hjärtat av Epicerie du Bristol, ett stenkast från Champs-Élysées, presenterar det legendariska parisiska palatset en samling hantverksmässiga glassar som är både raffinerade och nyskapande.
Dessa fräscha godsaker är skapade av Maxence Barbot, restaurangens nya chefskonditor, som tar med sig sin kreativitet till bordet med recept som föreställer riktiga konditoridesserter.
Varje smak turbindes för hand, i mycket små partier, med den guldsmedsprecision som palatset är känt för. Det är en bra ursäkt för att stanna till på Rue du Faubourg Saint-Honoré, mittemot Le Bristol, och ta med en av dessa glassar hem.
Det finns tre recept i denna glassamling, utformade som miniglassbakelser: det första är en tidlös vaniljglass, gjord med sällsynta vaniljsorter från Tahiti och Madagaskar. Den innehåller krispiga karamelliserade pekannötter och en hemlagad karamellcoulis, med precis rätt samspel mellan texturerna.
Den andra är för chokladälskare, med en glass gjord på 65% mörk choklad från Madagaskar, toppad med ett generöst strössel av hemlagade kakor och förstärkt av en smältande chokladcoulis som påminner om barndomens snacks i en palatsliknande version.
Slutligen erbjuder den tredje kreationen en fruktig och mjölkig duo: en jordgubbssorbet från Carpentras, tillsammans med yoghurtglass och toppad med en hemgjord jordgubbs- och halloncoulis. En lätt, livlig och nästan blommig skapelse, som till och med kan kompletteras med en marängtopping med verbena för en örtig touch. Du kan också välja mellan en rad hemlagade topp ings: kakflingor, pekannötter eller krispig maräng, som läggs till på begäran för 2 € extra.
Och glöm inte att l'Épicerie också säljer de allra bästa av husets bakverk... Skulle du inte bara älska att prova Maxence Barbots flans?
Dessa glassar av Maxence Barbot kostar 14 euro för en 250-g-burk och kan ätas i farten eller läggas i en isotermisk påse för att avnjutas hemma eller på kontoret. Det här är ett utmärkt tillfälle att upptäcka Bristol-pâtisseriets nya ansikte, i ett enkelt, fräscht och mycket gott format. Finns att köpa genom click & collect på Épicerie du Bristols webbplats eller för direktförsäljning på 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, onsdag till söndag kl. 10.30-17.30. En ganska generös frostig paus, lätt att dela för två (eller inte).
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Från 2 juli 2025
Plats
L'Épicerie du Bristol, boutique
114 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Priser
Toppings : €2
Le pot de glace : €14
Officiell webbplats
lebristolparis.shop-and-go.fr
