Det finns de som vill se livet i rosa, men matcha-älskare skulle föredra att se det i grönt. Den goda nyheten är att vi har hittat ett ställe som passar din sötsug. Bege dig till rue Volta, i huvudstadens tredje arrondissement, för att upptäcka Shodai Matcha, te- och konditoributiken som sätter grönt te i rampljuset.
Det är en plats där man nästan inte vet vart man ska vända sig. Ostkaka, rullar, opera, crepes, mochi... Matcha finns här i ett dussin olika bakverk. Ibland kombineras den med hallon, pekannötter eller till och med durian i en mille-crêpe, men det är alltid den som står i centrum. Även den som är mest frusen kan njuta av matchaglass här.
Det är också här du kan prova inte mindre än ett dussin matchabaserade drycker. Matcha Latte- och bubbelte-älskare kommer att hitta mycket som faller dem i smaken. Men det finns också mer överraskande recept, som ost och glutinöst ris, som inbjuder dig att ta din passion för matcha bortom vad du har smakat någon annanstans.
För vår del har vi fallit pladask för mille-crêpes med pekannötter, ett recept som ger en behagligt krispig ton till en dessert som annars kan kritiseras för att sakna det. Vi älskar också matcha crepe-rullen fylld med vispad grädde och röda bönor.
Och nu åker vi! Vi är på väg till det gröna paradiset!
Plats
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Tillgång
Arts et Métiers tunnelbana (linje 3 och 11)
Officiell webbplats
shodaiparis.fr
