Detjapanska wagyu-köttet hyllas i Paris från den 4 till den 24 december 2023. Detta kött, som anses vara en riktig pärla i Japan, är av enastående kvalitet och smak , och de som har haft turen att få smaka denna exceptionella produkt minns fortfarande hur det smälter i munnen.
Import av wagyu till Frankrike har endast varit tillåten under några få år. De uppfödningsregler som gör wagyu så speciell skiljer den från annat nötkött. Varje djur gödas i nästan tjugo månader på rishalm, vete, soja eller majs och får tillgivenhet från sina uppfödare, som värnar om varje enskild stut. Det gör att djuret blir lugnare och att köttet blir finare.
Flera gånger om året hedras japansk wagyu i Paris genom samarbeten med parisiska kockar och restauranger. I december är 6 restauranger i huvudstaden med på noterna och erbjuder rätter baserade på japansk wagyu.
Firandet av japansk wagyu äger rum på följande restauranger:
Var kan man äta wagyu-biff i Paris? Våra bästa tips
Vill du unna dig något gott och njuta av wagyu-biff i Paris? Här är några restauranger där du kan upptäcka detta makalösa kött från Japan. [Läs mer]
Var kan man äta wagyu-biff i Paris? Våra bästa tips
