Det finns de som vill se livet i rosa, men matcha-älskare föredrar att se det i grönt. Den goda nyheten är att vi har hittat ett ställe som passar din sötsug. Bege dig till rue Volta i huvudstadens tredje arrondissement för att upptäcka Shodai Matcha, te- och konditoriet som sätter grönt te i rampljuset.
Det går så långt att man nästan inte vet åt vilket håll man ska vända sig. Ostkaka, roulé, opera, crêpe, mochi... här finns Matcha i ett dussin olika bakverk. Ibland kombineras den med hallon, pecannötter eller till och med durian i en mille-crêpe, men den är alltid i centrum. Även de mest frusna av er kan njuta av matchaglass här.
Det är också här du kan prova inte mindre än ett dussin matchabaserade drycker. Fans av Matcha Latte och bubbel-te kommer att bli förtjusta. Men andra, mer överraskande recept, som ibland innehåller ost, ibland klibbigt ris, inbjuder dig att ta din gourmetpassion bortom vad du har smakat någon annanstans.
Vi är särskilt förtjusta i mille-crêpes med pecannötter, ett recept som ger en behaglig krispighet till en dessert som annars skulle kunna kritiseras för att sakna det. Vi älskar också crêperullen med matcha, vispad grädde och röda bönor.
Kom igen nu! Vi ska ut på en löprunda i det gröna paradiset!
Plats
Shodai Matcha
7 Rue Volta
75003 Paris 3
Tillgång
Arts et Métiers tunnelbana (linje 3 och 11)
Officiell webbplats
shodaiparis.fr
