Pizz'Aria, Riccardo Giraudis konstnärliga adress i Sentier

Pizz 'Aria, Riccardo Giraudis nya restaurang, slog upp portarna den 27 oktober i 2:a arrondissementet, ett stenkast från Sentier-kvarteret .

Efter Anahi och dess sydamerikanska kök och Beefbar nära Champs-Élysées är den italiensk-brittiske entreprenören tillbaka med ett koncept som doftar solsken och Medelhavet: pizzor i street food-stil, serverade i vad som ser ut som gigantiska tändsticksaskar med designergrafik.

• Läs också
• Papo, välsmakande portugisisk street food i 11:e arrondissementet
• Ovanliga street food-restauranger i Paris, våra tips och bra adresser
• De nya street food-restaurangerna i Paris, våra tips och bra adresser

Och en av specialiteterna är Pinsa Romana! Fluffig och krispig på samma gång, denna skapelse avslöjar sin ovala deg inlindad i färska produkter. Det är en pizza med tjock botten, ett mellanting mellan bröd och focaccia, som vänder upp och ner på de traditionella pizzakoderna. Upptäck den toppad med ostar och valnötter, i en margherita-version eller med tryffelkräm.

För denna nya etablering har Riccardo Giraudi anlitat arkitektduon Humbert & Poyet, kända för sitt arbete med Beefbar-restauranger över hela världen. Det är en värld inspirerad av film, med en symmetri som påminner om Wes Andersons filmer som Aboard the Darjeeling Limited och The Grand Budapest Hotel.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.