Om du alltid har velat prova Dominique Crenns kök, men aldrig har haft möjlighet att flyga till San Francisco, då har du något att se fram emot. Den trestjärniga franska kocken är nämligen på väg att öppna sin allra första restaurang i Frankrike. Och det är i Paris som kocken, som har bott i USA i många år, planerar att öppna sin nya baby, kallad Golden Poppy. Men du får vänta lite till, eftersom Dominique Crenns första restaurang i Paris är planerad att öppna i juni 2023.
För dig som inte kan vänta finns Golden Poppy i huvudstadens 9:e arrondissement, på La Fantaisie. Hôtel La Fantaisie är designat av den svenska arkitekten Martin Brudnizki och är Leimotiv-koncernens nya etablering i Paris. Med sina 73 rum och sviter och spaet Holidaymie erbjuder La Fant aisie "ett koncept centrerat kring växter ".
På den kulinariska fronten kommer kocken Dominique Crenn att stå i spetsen för hotellets tre restauranger: den efterlängtade Golden Poppy, Poppy Café och Rooftop.
Här kommer vi att upptäcka det kaliforniska pescetariska kökets läckerheter med lokala franska råvaror. Njut av mångfalden i västkustens kulinariska historia, med rätter som :
Förvänta dig rätter fulla av originalitet och djärvhet, i sann kalifornisk anda. Till exempel sjöborre (en kalifornisk specialitet) med umami-toner av banan och karamell. Restaurangens miljö, designad av Martin Brudnizki, smälter perfekt samman med bordets konst tack vare de ljusa, varma färgerna.
Som en påminnelse kan nämnas att kocken leder tre restauranger - L'Atelier Crenn, Le Petit Crenn och Bar Crenn - som alla ligger i San Francisco. År 2019 tilldelades Dominique Crenn tre stjärnor av Guide Michelin för sin restaurang L'Atelier Crenn, och blev därmed den första kvinnan att tilldelas 3 stjärnor i USA.
Så, är du ivrig att öppna dörrarna till Golden Poppy, Dominique Crenns första adress i Paris? Vi ses i det 9:e arrondissementet i juni 2023!
La Fantaisie, hotell, bar på taket, restaurang, terrass och SPA
La Fantaisie, juvelen som ligger inbäddad i hjärtat av Paris 9:e arrondissement, döljer några underbara överraskningar. Hotellet är resultatet av ett samarbete mellan Leitmotiv-gruppen och den begåvade kocken Dominique Crenn och bjuder in dig till en avkopplande gourmetupplevelse på Rue Cadet. Den grönskande uteplatsen och den blomsterfyllda takterrassen är bara några av de upptäckter man kan göra. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Från 1 juni 2023
Plats
Gyllene vallmo
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Mer information
Öppning meddelad för våren 2023
La Fantaisie, hotell, bar på taket, restaurang, terrass och SPA
