Fans av typisk, billig kinesisk mat blir alltid lite föräldralösa när de tar en promenad längs Champs-Elysées. Oh My Noodle kommer till undsättning i det 8:e arrondissementet med en chic kantinkänsla och en meny baserad på de berömda "Lamian", färska kinesiska vetenudlar från Lanzhou-regionen.
Oh My Noodle respekterar traditionen med dessa nudlar, som är mycket populära i Kina, genom ett direkt samarbete med restaurangen CHEN JI i LanZhou.
Vid ingången till restaurangen visar kocken upp en show för att locka kunder och bekräfta att nudlarna verkligen är hemlagade. I huset används ekologiskt mjöl, och du kan se mjölsäckarna som förvaras till höger om restaurangens entré.
Kocken arbetar i Lanzhou-stil, med en kraftigt bearbetad deg: utsträckt i en rak linje, med snabba rörelser, skådespelet är helt klart roligt att titta på. Under hela dagen är köket fullt upptaget med att tillverka nudlarna efter hand som beställningarna kommer in.
Till att börja med erbjuder menyn en mängd små ångkokta rätter, inklusive den berömda BAO med fläskkött, med gott om kött, som kan doppas (eller inte!) i chilisåsen som finns på varje bord. Du kan också njuta av grilladravioli med gräslök och räkor, som också finns i en ångad version.
Husets stjärnrätt är utan tvekan Lanzhou beef noodle soup.
Ett till synes enkelt recept som kombinerar kockens berömda nudlar med skivor av kinesisk vit rädisa, smältande skivor av nötkött och en otroligt väldoftande buljong strösslad med salladslök.Nudlarna serveras med en kryddig sås om man vill följa traditionen, och det är en riktig njutning.
Menyn erbjuder många varianter: lackerat fläskkött, anka, kyckling och till och med skaldjur.
Du kan också hoppa över soppan och prova de färska nudlarna i WOK-läge, wokade med en uttrycksfull kryddning, några grönsaker och ett val av nötkött, kyckling, räkor eller extra grönsaker för vegetarianer. Nudlarna är inte överkokta, utan en sorts kinesisk al dente, med enstaka nudlar av oregelbunden storlek (liten, stor, lång, kort ...), så om det visuellt inte är supersexigt, är det helt enkelt bra och mycket hjärtligt (även räkorna!), med en förrätt blir det svårt att avsluta en sådan maträtt.
De som ofta bor i området vet att priserna är lite höga, men Oh My Noodles priser är överkomliga. Dessutom har det lokala klientelet redan upptäckt stället, och det är fullpackat varje lunch, så se till att komma dit tidigt.
Vid lunchtid finns det ett bra takeaway-erbjudande med lunchlådor från 8,50 euro. På plats serveras rätter som kyckling sauterad med cashewnötter, nötkött sauterat med basilika eller sötsura räkor (13,50-14,50 €) som uppskattas av personalen på de omgivande kontoren.
Den berömda soppan kostar 12,50 € som ensamrätt eller 16,50 € som en del av en meny, med drycker till rimliga priser. Den är prisvärd och mättande, så du kan unna dig något extra.
Oh My Noodles trevliga, ljusa och ganska designade miljö ger en bra gourmetupplevelse.
Om du är ensam kommer du förmodligen att hamna vid table d'hôte i mitten av restaurangen, där du kan inleda ett samtal med restaurangens mycket stora kinesiska kundkrets.
Mer än bara en kinesisk restaurang, kom hit för att smaka på den berömda nudelsoppan med nötkött, du kommer inte att ångra resan.
Servicen är lite snabb men effektiv!
Se det här inlägget på Instagram
Datum och tidtabeller
Av 1 januari 2023 På 31 december 2027
Plats
Åh mina nudlar
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Officiell webbplats
www.oh-my-noodle.fr
