Chez Gala, den festliga restaurangen i orientalisk stil ett stenkast från Champs-Élysées

Chez Gala, den helt nya festliga restaurangen i orientalisk stil, är redo att rocka Champs Élysées! Från onsdag till lördag vaknar restaurangen till liv med två kvällsserveringar som erbjuder läckra rätter att dela mellan shower med musiker, sångare och orientaliska dansare.

Artikeln är för närvarande inaktuell, eftersom restaurangen har ändrat stil, atmosfär och kök. Vi kommer att uppdatera det nya konceptet, efter ett test av adressen, så snart som möjligt.

Lystring nattugglor som letar efter trendiga hot spots i huvudstaden! Bege dig till Chez Gala, den nya festliga restaurangen ett stenkast från Champs-Élysées, för att ge dig ut på en kulinarisk och trendig resa utan motstycke från onsdag till lördag från kl. 19.30. Chez Gala, som är ett veritabelt orientaliskt residens för parisiska nätter, är en stilfull återupplivning av de stora mottagningar som hölls i öknen förr i tiden. Välkommen till 2000-talets version av Tusen och en natt!

Slå dig ner mitt i en utsökt retro-orientalisk inredning, som förstärks av buskiga rosa fjäderhängare och domineras av en majestätisk påfågel. Atmosfären är dämpad och de enda ljuskällorna kommer från de stora färgade glasmålningarna, lyktor här och där och stearinljus på varje bord.

Om du tittar upp kan du se ett berbertält som är reserverat för gäster som vill ha mer avskildhet, och längst bak i restaurangen finns en annan alkov där du kan äta middag bland Majorelleblå draperier i en mycket Yves Saint Laurent-stil.

Mysteriet är som störst när du inte långt därifrån ser en spåkvinna, gömd i en vägg, som drar dina kort för 20 euro. Flykten är fullbordad!

2 gudstjänster, 2 atmosfärer - Den första gudstjänsten börjar kl. 19.30 i en atmosfär som är mer lämpad för diskussioner och miljöombyte. Från kl. 22.00 höjs stämningen ett snäpp! DJ spelar, dansar, alla är med på festen! Och under kvällen finns det gott om underhållning som tar dig längre bort: levande artister som spelar maghrebinska och orientaliska melodier på sina ouds och violiner, samt orientaliska sångare och dansare.

För oss börjar Chez Gala-upplevelsen med Giia by Gala, signaturcocktailen som rekommenderas av hot spots master barman, en utsökt elixir gjord på vodka med koriander, fläderblomslikör och litchijuice emulgerad med aquafaba.

Rätterna tillagas av kocken Vladimir Rapoport, som har arbetat i köken hos Alain Passard och Jean-François Piège, med hjälp av exceptionella råvaror, franskt kött och grönsaker som huvudsakligen kommer från ekologiska gårdar. Tillsammans med grupperna Entourage Paris och Culture hyllar kocken sitt algeriska ursprung på de vackraste och saftigaste sätt.

Showen fortsätter på tallriken! - För provsmakningen valde vi ett urval av rätter att dela på, en tradition som är typisk för orientalisk gastronomi. Till förrätt valde vi den trefärgade hummusen: magenta (rödbeta och hibiskus), gul (citronconfit med chili och iransk svart citron) och grön (avokado, mynta och koriander), vår favorit! För att göra något annorlunda provade vi också lamm- och kalvkebabben i Kefta-stil med myntasås. Domen: extremt mört, fint kryddat kött att dö för!

Rätten kommer och föreställningen börjar! För oss var det den hela abborren som rostades i kumminsmör, koriander och konserverade citroner, som anlände med stor fanfar under dansande lågor. Efter urbeningsdemonstrationen serveras fisken med en kanelpotatismousse, en gudomlig och överraskande kombination som är lätt som ett moln. Vegetarianer kommer att bli glada över grönsakstaginen, smältande och färgstark.

Äntligen kommer apotheosen ... Utan tvekan valde vi Chou Paris-Casa med diplomatkräm med sesam och pralin, en bakverksklump där texturerna är i perfekt harmoni och lyfter delikatessen till högsta nivå! Den rosenhallonmakron som ska delas avslutar också den gustatoriska showen, lika välsmakande som den är generös.