Auberge Ravoux och Maison Van Gogh: en resa i målarens fotspår i Auvers-sur-Oise (95)

Vissa platser är särskilt genomsyrade av historia, och detta är fallet medAuberge Ravoux, känt som "Van Goghs hus ", ett listat historiskt monument. Här levde den berömde holländske målaren sina sista 70 dagar, mitt i hjärtat av den charmiga bynAuvers-sur-Oise, en fristad för impressionisterna. År 1890 hyrde han ett knappt 7 m2 stort rum, upplyst av ett litet takfönster, nr 5, och tillbringade sina dagar med att måla och äta på värdshuset, omgiven av familjen Ravoux.

Många år efter Van Goghs död var det Dominique-Charles Janssens som 1985 köpte Auberge Ravoux, och med det en verklig sida i konsthistorien! Sedan den 17 september 1993, efter tjugo månaders renoveringsarbete, har Auberge Ravoux välkomnat Van Gogh-entusiaster och nyfikna att upptäcka denna symboliska plats, en virtuell pilgrimsfärd, men också att äta vid bordet där målaren gillade att sitta.

Men varning, Auberge Ravoux är inte öppet året runt, och i år är det öppet till och med den 23 november 2025, kl. 12.00-18.00. Stället har varit en vinbutik och restaurang sedan 1876 och har behållit sin gammaldags konstnärscaféinredning och autenticitet, med en matsal på bottenvåningen i sitt ursprungliga skick, med dämpad belysning och gardiner med tidstypiska motiv, och bara ett dussintal bord, så boka i förväg om du vill vara säker på att dra nytta av det.

På övervåningen får man nästan intrycket av att ingenting har renoverats, så respektfullt har arbetet utförts och lämnat spår av sprickor som frusit fast i tiden vid sidan av de vackra träbjälkarna. Det finns ett första sovrum, Van Goghs, helt tomt förutom en stol, som ingen vågade bo i efter hans självmord, och hans grannes, också målare, Anton Hirschigs, med tidstypiska möbler, innan man upptäcker ett projektionsrum och dess kortfilm som förklarar arbetet, i det som en gång var ett annat sovrum.

Men även här är tillträdet avsiktligt begränsat för att bevara platsens intimitet och erbjuda den nyfikne en verkligt uppslukande och personlig upplevelse. Organiserade turer för små grupper är tillgängliga från onsdag till söndag, kl. 10.00-18.00.

Vi hade turen att bli placerade längst bak i rummet, nära fönstret där ägarna tyckte om att observera sina gästers ankomst och avresa, bara för att hålla ett öga på värdshusets rykte! Det var vid detta bord som Van Gogh utövade sin passion för gott vin och god mat, men utan överdrifter, med bara en rätt. Det är därför du hittar en reducerad meny för lunch, inklusive charkuteribrädor från Maison Verot och ostbrädor.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, mellan den 29 december 2025 och den 4 januari 2026

Till förrätt valde vi en söt Burratina-sallad med härligt fräscha, krispiga tomater, pinjenötter som ger krispighet och en delikat balsamicokräm som gifter sig perfekt med burratans krämiga konsistens, lämplig för vegetarianer. För dem som föredrar animaliska produkter väntar en utsökt anklever, återigen från Maison Verot, kryddad med salt och peppar, en generös skiva som avnjuts med det hembakade brödet och några druvor som ett salt-sött tillbehör.

När det gäller rätterna kan du välja mellan en dagens rätt (fläsklägg när vi var där), en duo av sillfiléer och gravad lax eller en dagens soppa. Det var den sistnämnda, hemlagad förstås, som vi provade, en glaserad ärtvelouté med flera texturer, där brödkrutonens knaprighet, gräddens lätthet och soppans krämighet tillsammans med en touch av syrlig citron gav en mycket fräsch helhet.

Om kakorna fångade vårt intresse var vi tvungna att prova chokladmoussen, en stapelvara från Auberge Ravoux, som serveras i en enorm kruka ur vilken allt du behöver göra är att ösa, mer eller mindre generöst beroende på hur girig du är den dagen! Man kan nästan säga att det inte är så farligt att ta för mycket, eftersom det inte finns något tillsatt socker och den luftiga konsistensen gör att du inte har den i magen när du avslutar måltiden.

En mycket trevlig överraskning var det vin som serverades till allt, en av husets specialiteter, Cerdon! Vi var inte bekanta med denna sprit, ett mousserande rosévin med låg alkoholhalt, mycket sött och fruktigt, en liten fröjd. En enkel men effektiv och välsmakande lunch, som gav oss intrycket av att dela lite av livet för den store målaren Van Gogh, vars själ fortfarande verkar bo i byggnaden idag...

Visste du? 5 ovanliga anekdoter om Auberge Ravoux, där Van Gogh bodde i Auvers-sur-Oise
Auberge Ravoux, ett landmärke i Auvers-sur-Oise, är mest känt för att ha varit hem för Vincent van Goghs sista dagar. Men bakom detta rykte döljer sig många överraskande historier. Här är fem mer eller mindre välkända anekdoter om detta värdshus som inget annat! [Läs mer]

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.