Det är en solig adress som börjar komma till sin rätt på Saint-Philippe du Roule-sidan i 8:earrondissementet i Paris. Inte långt frånAvenue des Champs-Elysées bjuder restaurangen Tìo in dig att uppleva ett miljöombyte och en smak av Latinamerika. Denna moderna Tequeria har en ljus och avslappnad atmosfär som får dig att känna dig som hemma. Med sina tacos, ceviche och solkyssta cocktails lovar Tequeria att kittla gourméernas smaklökar när de (åter)upptäcker de mexikanska rätter som måste provas och som tillagas på Tìo-vis!
För att sparka igång denna eskapad har Tìo tagit fram några förrätter att dela (eller inte dela), inklusive en venezuelansk specialitet som borde glädja alla matälskare: tequeños. Föreställ dig smält ost inlindad i ett krispigt bakverk och doppad i guacamole. Det är så den här adressen kommer att fresta gourmeter.
Om du föredrar något lite lättare kan den uppfriskandecevichen mäta sig med Cebiche Tulum, en av restaurangens rekommendationer, som är gjord på färsk vit fisk, räkor, avokado, jalapeño, lök, koriander och citron. Akta dig om du har känsliga smaklökar, det här receptet är ganska kryddigt. Det bör ändå tilltala dem som vill ha något kryddigt på sin tallrik.
Stjärnorna på menyn är tacos som serveras som en trio, med möjlighet att lägga till fler mot en extra avgift. Välj mellan sex olika recept, varav flaggskeppet är Special Tìo, restaurangens signaturrecept med räkor i tempura, vars kött behåller sin saftiga konsistens, en speciell majonnäs och rädisor.
Du kommer också att frestas av det utmärkta receptet på lammconfit, lök och koriander, som smälter i munnen och har en lätt söt och salt smak, samt det vegetariska alternativet med sauterade champinjoner, ajillosås, persilja, avokadokräm och krispig lök. Dessa rätter är ingen match för signaturreceptet! Även om priserna på rätterna är relativt höga, är de ändå i linje med grannskapet, och restaurangen är noggrann i sitt val och färskhet av ingredienser.
Om du fortfarande har plats för efterrätt bör du inte missa Tres Leches, den berömda tremjölkkakan, som är mycket populär i Latinamerika och vars ursprung går tillbaka till medeltiden i Europa. Tìo-versionen är förvånansvärt lätt, men behåller ändå den goda smaken hos detta bakverk. Sockret är välbalanserat, sockerkakan är väl blötlagd och allt samverkar för att avrunda detta härliga stopp med en latinsk smak.
Plats
Restaurang Tìo
1 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris 8
Tillgång
Tunnelbanestation Saint-Philippine du Roule
Officiell webbplats
www.tiorestaurant.com
