I april berättade vi om den första Bioburger-restaurangen i Paris 2:a arrondissement. Efter succén med den första restaurangen gör Louis Frack och Anthony Darré, grundarna, det igen genom att lansera den andra restaurangen i Paris. Den nya ekologiska snabbmatsrestaurangen är större än sin föregångare och har nu en yta på 70 m2 för 54 gäster.
Tillräckligt för att glädja fans av ekologisk mat som ibland tycker att det är svårt att äta bra och billigt i Paris. I matsalen hittar du alla kännetecken för den berömda Mc Do, med en disk, snabb service och allt det andra. Atmosfären är välkomnande, med en fabriks- och återvinningskänsla som accentueras av vintagestolarna. Skillnaden? Den ligger i tallriken (eller snarare kartongen) och de produkter som används.
På Bioburger används endast ekologiska ingredienser, från frityroljan till ketchupen, saltet och salladsdressingen. Allt detta görs med respekt för miljön, eftersom de förpackningar som används antingen är återvunna eller biologiskt nedbrytbara.
När det gäller brödet är det nybakat bröd som levereras varje morgon av en ekologisk bagare, som du använder för att göra dina hamburgare. Burgarna toppas med en god gårdsgouda och en slaktarstek från Frankrike.
Pommesfritesen görs på plats och tillagas på beställning. Sammansättningen av burgare och sallader beror på vilka grönsaker som är i säsong. Så bli inte förvånad om du inte får tomater på din burgare på vintern, utan något annat istället. När det gäller drycker finns det ett bra urval, inklusive cola, iste och dessa läckra Bionade-limonader, med sina ursprungliga smaker, mycket låga i socker och törstsläckande.
I motsats till vad du kanske tror är menyn mycket prisvärd. Du får räkna med att betala 11 euro för en meny som består av en burgare, en sidorätt och en drink eller dessert, och 13 euro för drinken "och" desserten.
Personligen provade jag Pepper Burger med sin kryddiga pepparsås, men jag har hört att BBQ Burger och Bacon Burger är mycket populära favoriter. Burgaren är mycket god, osten smakar gott och köttet smakar kött. Och, något som är sällsynt när man kommer ut från en snabbmatsrestaurang, man är aldrig riktigt hungrig efter att man har ätit upp sin tallrik.
För en söt paus eller dessert, notera att de bakverk som erbjuds görs på plats av en konditor. Muffins, kakor och chokladfondant! Kombinera allt detta med ett ekologiskt te eller kaffe och du har något gott!
Kort sagt, en fantastisk ny adress för god, certifierad ekologisk mat!
Praktisk info:
Bioburger Paris 9e
Adress: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Öppettider: 11.45-15.30 måndagar, 11.45-15.30 och sedan 18.30-22.30 tisdagar till lördagar
Plats
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Priser
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
