I år har februari 29 dagar i stället för 28, på grund av skottåret. Detta är goda nyheter för gourmeter, eftersom det ger dem en extra dag att upptäcka huvudstadens nya restauranger! I takt med att dagarna blir längre växer nya restauranger upp som svampar ur jorden i Paris, och vissa av dem är absolut värda ett besök.
Den här månaden kan du upptäcka 5 nya restauranger i Paris som du bara måste prova. Bland dessa finns två rätter av tidigare Top Chef-kandidater som är mycket efterlängtade (och som på ett lysande sätt bevisar sin kreativitet bakom spisen) och en fransk bistro som kan trösta dig när kvicksilvret fortfarande är för lågt i termometrarna.
Och som en helgbonus kan man bege sig till Grands Boulevards för en rejäl brunch av hög kvalitet, som avnjuts under ett fantastiskt glastak. Dessa upptäckter lovar att bli lika storslagna som de är utsökta. Så här är de bästa adresserna att upptäcka i Paris i februari!
Vaisseau, kocken Adrien Cachots efterlängtade restaurang i Paris
Stjärnkocken Adrien Cachot har äntligen öppnat sin egen restaurang i Paris. Restaurangen heter Vaisseau och är redan ett offer för sin egen framgång - och det med all rätt. [Läs mer]
Halo, toppkocken Victor Blanchets utmärkta restaurang dold bakom en konceptbutik
Kocken Victor Blanchet har tagit över Halo, en mångfacetterad plats som är både en konceptbutik, en bistrorestaurang, en dold cocktailbar och en privat matsal. En unik adress som är väl värd att besöka! [Läs mer]
La Datcha, kocken Maksym Zorins bistronomiska restaurang med ukrainska influenser
Efter att ha lämnat Ducasse-galaxen har kocken Maksym Zorin öppnat La Datcha, hans första bistronomiska restaurang med ukrainska influenser. [Läs mer]
Attabler, äkta parisiskt bistrokök av Gemellus-teamet
Bröderna Clément och Maxime Le Meur har öppnat en andra restaurang, Attabler, som hyllar det äkta parisiska bistroköket. [Läs mer]
L'Evadé, kocken Rémi Poulains bistronomiska adress i SoPi
Kocken Rémi Poulain och hans partner Anthony Rivière, som redan ligger bakom L'Escudella, öppnar en ny bistronomisk restaurang i SoPi: L'Evadé. [Läs mer]
Och en kvalitetsbrunch som bonus :
Söndagsbrunch på Hôtel des Grands Boulevards under det magnifika glastaket
Hotellet Grands Boulevards presenterar sin brunch varje söndag, med en all-you-can-eat buffé med söta och salta rätter, varma drycker, juicer och cocktails, att avnjutas under det magnifika zenitala glastaket. [Läs mer]
Nya restauranger i Paris, våra bästa adresser
Gastronomiska, bistronomiska, prisvärda eller trendiga, upptäck de nya restaurangerna i Paris att prova utan dröjsmål. [Läs mer]
