บุฟเฟ่ต์บรันช์เพื่อสุขภาพที่ La Nouvelle République

หากคุณต้องการทานอาหารเช้าแบบสุขภาพดีในปารีส ขอแนะนำให้ไปที่ La Nouvelle République ในเขตที่ 11 ทุกวันอาทิตย์ โรงแรมเล็กๆ แห่งนี้เชิญชวนชาวปารีสให้มาเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแบบสุขภาพดีและมังสวิรัติที่เรียกว่า Grand Petit Déjeuner ซึ่งเสิร์ฟในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ไม่อั้น พร้อมดนตรีบรรเลงเบาๆ และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันอร่อยมาก! เล่นเกมของเราบน Instagram เพื่อลุ้นรับรางวัลที่พักหนึ่งคืนและอาหารเช้าแบบสุขภาพดี!

อาหารเช้าสายสุดอร่อยและสุขภาพดี ที่โรงแรมนูเวลล์ เรพับลิกได้รับความนิยมอย่างมากทุกวันอาทิตย์

ต้องยอมรับว่าข่าวลือเกี่ยวกับสถานที่นี้ได้แพร่กระจายไปในหมู่ชุมชนมังสวิรัติและวีแกนในปารีสมาหลายเดือนแล้ว และเนื่องจากบรันช์ที่นี่รองรับได้สูงสุดเพียง 30 คนเท่านั้น เพียงแค่มีกลุ่มหนึ่งและเพื่อนฝูงมาร่วมงานปาร์ตี้สละโสดก็เพียงพอที่จะทำให้ห้องเต็มแล้ว

ไฮไลท์ของบุฟเฟ่ต์มื้อสายนี้คืออาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สร้างสรรค์โดยเชฟนาตาชา คอลล์ ซึ่งมอบพลังงานให้คุณและทำให้คุณอารมณ์ดี และบรรยากาศโดยรวมเป็นแบบเทศกาลและผ่อนคลาย แต่ทันทีที่เราไปถึง เราต้องประหลาดใจกับเสียงเพลง: ในวันนี้โดยเฉพาะ นักดนตรีชาวแอฟริกันกำลังเล่นเครื่องดนตรีโคราในบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงร้านนวดบรรยากาศดีๆ ทำให้เราลืมความทุกข์ใจได้ในพริบตา

เมื่อมาถึง เราได้รับแจ้งว่าอาหารทั้งหมดเป็น "ทำเองที่บ้าน" และมังสวิรัติ 100% มีเพียงน้ำผลไม้และเครื่องดื่มร้อนเท่านั้นที่ไม่ทำเองที่บ้าน ซึ่งน่าเสียดาย...

จากนั้น เมื่อเรามาถึงโต๊ะของเรา พนักงานเสิร์ฟได้พาเราไปยังห้องบุฟเฟ่ต์ ซึ่งแยกออกจากพื้นที่รับประทานอาหารหลัก ที่นั่นเราพบอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหลายอย่าง:แพนเค้กเมล็ดเจีย, ฮัมมูสทำเอง, สลัดมันฝรั่งปรุงรสด้วยพาร์สลีย์, ผักโขมอ่อนกับผิวส้มและเมล็ดฟักทอง, สลัดซีเรียลกับแครอทอบ, ทับทิมและขิง, รวมถึงไข่คนกับปาปริก้ารมควัน, เค้กแครอท, ทาร์ตผลไม้เบาๆ และอื่นๆ อีกมากมาย

อาหารมีกลิ่นหอมมาก และคุณสามารถทานไข่ได้ตลอดทั้งวัน (หรือแม้กระทั่งนำจานอุ่นกลับบ้านไปด้วย) เพราะมันครีมมี่และปรุงรสด้วยปาปริก้าอย่างดี เชฟพิสูจน์ให้เห็นว่าทุกอย่างอยู่ที่การปรุงรสต้นผักโขมเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบ: คุณคงไม่คาดคิดว่ากลิ่นรสของเปลือกส้มจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้ แต่กลับมีอยู่จริงๆ!

โอเค บางสูตรมีข้อบกพร่องเล็กน้อย เช่นขนมปังอะโวคาโดที่ขาดอะโวคาโดและความละมุน หรือครัวซองต์ที่ดูเป็นอุตสาหกรรมแม้จะสัญญาว่าเป็นโฮมเมด 100% ก็ตาม มันน่าเศร้าที่เห็นพนักงานเสิร์ฟเปิดขวดน้ำส้มอุตสาหกรรมมาเติมในเหยือก แต่โดยรวมแล้ว อาหารบรันช์นี้ถือว่าน่าพอใจมาก

และด้วยเสียงเพลงที่ผ่อนคลายอาหารเช้าแบบแกรนด์นี้จึงเป็นการพักผ่อนอย่างแท้จริงจากชีวิตในปารีสของเรา ไม่ว่าคุณจะมาด้วยความเชื่อมั่นหรือความอยากรู้อยากเห็นโรงแรมลา นูเวลล์ เรพับลิกมีทุกสิ่งที่จะทำให้คุณประทับใจ!

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”