เราได้ลองสัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายอันแสนเสน่ห์ที่พระราชวังแวร์ซายส์ในยีฟว์ลีนส์

กำลังมองหาช่วงเวลาแห่งความอร่อยใกล้พระราชวังแวร์ซายส์อยู่หรือไม่?ชาบ่ายที่โรงแรม Trianon Palaceอาจเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ตั้งอยู่ในเขตที่78 ของกรุงปารีส สถานที่ในตำนานแห่งนี้เป็นที่ตั้งของPeacock Alley บาร์ซิกเนเจอร์ที่ซึ่งชาบ่ายของEddie Benghanem ฉลองศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศสด้วยความประณีตและความคิดสร้างสรรค์

หลายปีที่ผ่านมาชาบ่ายนี้ได้กลายเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับของหวานในยีฟว์ลินส์ เชฟขนมหวาน เอ็ดดี้ เบนฆาเนม ซึ่งได้รับการฝึกฝนในครัวของโรงแรมริทซ์, จอร์จ วี และเดอะ คริยอน ได้ทำงานที่โรงแรมทริอานอง พาเลซตั้งแต่ปี 2009 ร่วมกับทีมของเขา เขาสร้างสรรค์ขนมหวานที่ดึงเอาความทรงจำในวัยเด็กและขนมฝรั่งเศสคลาสสิกมาผสมผสาน พร้อมเติมความทันสมัยและความประหลาดใจเล็กน้อย ปรัชญาของเขา? คือการลดปริมาณน้ำตาลให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อมอบประสบการณ์รสชาติที่ให้คุณได้ลิ้มรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ และสิ่งนี้จะได้รับการยืนยันเมื่อคุณได้ลิ้มรสขนมหวานของเขา ผลลัพธ์คือความสมดุลของรสชาติที่สวยงามโดยไม่หวานจนเกินไป 

Peacock Alleyได้รับชื่อมาจากแกลเลอรีหินอ่อนอันงดงามที่เชื่อมต่ออาคาร Waldorf Astoria สองแห่งในนิวยอร์กในปี 1897 แนวคิดบาร์อันเป็นเอกลักษณ์นี้เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ในฝรั่งเศสในเดือนตุลาคม 2024 โดยผสมผสานแรงบันดาลใจจากนิวยอร์กเข้ากับความหรูหราแบบแวร์ซายส์ ห้องนี้ พร้อมด้วยเก้าอี้มีพนักพิงที่หรูหรา และบรรยากาศที่อบอุ่นและเงียบสงบ มอบบรรยากาศที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผ่อนคลาย ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนหรือฤดูหนาว

เมนูน้ำชายามบ่ายวันธรรมดาในราคา£39 ประกอบด้วยเครื่องดื่มร้อนเสิร์ฟพร้อมขนมที่รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลและได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟ ขนมกรอบประจำวันเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีตามฤดูกาลและเค้กเนื้อชุ่มฉ่ำ เมนูนี้ตั้งใจให้เบาสบาย เหมาะสำหรับการลิ้มลองอย่างเพลิดเพลินโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง ในช่วงสุดสัปดาห์ เวอร์ชันฤดูหนาวในราคา £49 จะมีความหลากหลายมากขึ้น โดยมีผักตามฤดูกาลสำหรับทาบนแครกเกอร์, สมบัติล้ำค่าจากทะเลที่ผ่านการรมควันเบา ๆ รวมกับปลาและครีม, ชอร์ตเบรดพาร์เมซานกับผักกรอบ, ทาร์ตสวนที่กรอบ เค้กนุ่มชุ่มฉ่ำและ Câlin du Chef อันเลื่องชื่อ มาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมขนมกรุบกรอบเนื้อครีมมี่

ระหว่างการเยี่ยมชมในวันธรรมดาของเรา เราได้ลองชุดสามรสเค็มที่ประกอบด้วยโซบาชาที่กรอบกรอบอยู่ใต้ส่วนผสมที่เข้มข้นและทรงพลังของพาร์สนิป ชีสแพะ และน้ำผึ้ง พัฟเพสตรี้แตงกวาและมัสตาร์ด และทาร์ตพาร์เมซานและดอกกะหล่ำกับทาฮินี 

เราตกหลุมรักกับมะเดื่อสดกับครีมชีสและวอลนัทซึ่งไม่หวานเกินไปและกำลังจะหมดฤดูกาลแล้ว ด้วยน้ำดอกชบาและใบมะเดื่อ มันเป็นความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงถัดไปคือทาร์ตเล็ตบลูเบอร์รี่ป่าวานิลลา และตองก้า และปิดท้ายด้วยของโปรดจากเชฟ การสร้างสรรค์จากพิสตาชิโอและดอกส้มที่ละลายในปาก

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอน่าสนใจประจำสัปดาห์นี้ ตั้งแต่วันที่ 27 เมษายนถึง 3 พฤษภาคม 2026 ที่ปารีสและแคว้นอีล-เด-ฟรองซ์

ขอชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นที่มีรสชาติเหมือนครีมของหวาน การบริการเป็นกันเองและเอาใจใส่ ในบรรยากาศที่อบอุ่นซึ่งเชิญชวนให้คุณผ่อนคลาย

อย่าคาดหวังว่าจะได้สัมผัสกับเวลาชงชาที่ใหญ่โตเหมือนในพระราชวังลอนดอน ที่นี่ให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณ โดยเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสทุกคำโดยไม่รู้สึกอิ่มจนเกินไป แนวทางที่ทันสมัยนี้ดึงดูดผู้ที่มองหาการพักผ่อนแบบกูร์เมต์ที่สมดุลมากกว่าการเลี้ยงอาหารมื้อใหญ่

โรงแรมTrianon Palaceตั้งอยู่เพียงไม่กี่ก้าวจากพระราชวังแวร์ซายส์ ทำให้เป็นจุดแวะพักที่สมบูรณ์แบบก่อนหรือหลังการเดินเล่นในสวนพระราชวัง เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1910 สถานที่แห่งนี้ได้ต้อนรับบุคคลสำคัญมากมาย เช่น มาร์เซล ปัวร์ตู และซาร่า เบิร์นฮาร์ด และยังได้เป็นสักขีพยานในการลงนามสนธิสัญญาแวร์ซายส์ภายในกำแพงของโรงแรมอีกด้วย ปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันWaldorf Astoriaและยังมีร้านอาหารGordon Ramsay au Trianonที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ และร้านอาหารบราสเซอรีLa Véranda

เพื่อยืดประสบการณ์แห่งความอร่อยเชฟเอ็ดดี้ เบนกานีมยังได้แสดงฝีมืออันยอดเยี่ยมของเขาสำหรับเทศกาลแห่งความสุขด้วยขนมคริสต์มาสล็อกที่มีรูปร่างเป็นต้นสน ผลงานสร้างสรรค์อันโดดเด่นซึ่งสร้างความประทับใจในทุกฤดูหนาวที่โรงแรมTrianon Palace

เพื่อจองเวลาดื่มชาของคุณที่ Peacock Alley กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Waldorf Astoria Versaillesหรือติดต่อสถานที่โดยตรงที่หมายเลข +44 (0)1 30 84 50 00 โรงแรมตั้งอยู่ที่ 1 Boulevard de la Reine ในเมืองแวร์ซายส์ สามารถเดินทางจากปารีสได้สะดวกในเวลาประมาณ 30 นาที หากคุณกำลังมองหาจุดหมายปลายทางด้านอาหารรสเลิศอื่น ๆในเขตอีฟลีนส์ อย่าลืมตรวจสอบตัวเลือกยอดนิยมของเราในแวร์ซายส์

โดยสรุป หากคุณกำลังมองหาสถานที่ที่ยอดเยี่ยมเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานในบรรยากาศที่พิเศษการดื่มชาของ Eddie Benghanemนั้นคุ้มค่าแก่การไปเยือน เป็นโอกาสอันดีที่จะได้ค้นพบความเชี่ยวชาญของเชฟผู้มากความสามารถในหนึ่งในโรงแรมหรูที่มีชื่อเสียงที่สุดในภูมิภาคปารีส

ขอเตือนความจำว่า เวลาเสิร์ฟน้ำชาคือทุกวันตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 18.00 น. ที่ Peacock Alley ณ โรงแรม Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace ราคา 39 ยูโรต่อท่านในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ และ 49 ยูโรสำหรับเวอร์ชันวันหยุดสุดสัปดาห์ ขอแนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”