Rosa Maison pâtissière, แพสทรี-คาเฟ่แห่งเขต 9 ปารีส ที่มีฟลานและปารีส-เบรสต์พิเศษ

Rue Lafayette, ใกล้แค่สองไกลจาก Grands Boulevards, Rosa Maison Pâtissière ได้ตั้งหลักที่ 9ᵉ arrondissement de Paris ในต้นปี 2026 และที่นี่ยืนหยัดด้วยรูปแบบใหม่อย่าง pâtisserie-salon de thé ความร่วมมือระหว่างเพื่อนสองคนที่พบกันสมัยม.ปลายที่ Saint-Rosaire ได้แก่ Louise Riot, เชฟ pâtissière ที่มีอ้างอิงระดับหรูในวงการโรงแรม, และ Rebecca Mabou, ผู้ที่เปลี่ยนเส้นทางมาเป็นบาริสต้าเชี่ยวชาญด้าน cafés de spécialité ซึ่งเป็นคู่หูที่เกิดจากความเห็นตรงกันอย่างสวยงาม และสมควรที่เราจะหยิบยกมาพูดถึง.

ชื่อ Rosa ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ มันเป็นการยกย่องโรงเรียนเดียวกันที่พวกเขาเคยเรียน ซึ่งชื่อภาษาละติน Rosarium แปลว่า… rosa และยังเป็นการมองเห็นถึง Rosa Parks ในโครงสร้าง DNA ของร้านด้วย บรรยากาศที่นี่จึงสะท้อนแรงบันดาลใจสองด้านนี้อย่างชัดเจน: อบอุ่น เสรี และเข้าถึงง่าย เราเปิดประตูเข้าไปเหมือนก้าวเข้าไปในบ้านเพื่อนที่โชคดีที่ทำขนมอร่อยได้ชะงัด

สถานที่

ห้องอาหารกว้างขวาง สว่างไสว มีที่นั่งเรียงตามผนัง และระเบียงชั้นนอกที่มีกลุ่มโต๊ะเล็กๆ ให้นั่งจิบกาแฟชิลๆ ในบรรยากาศแดดแจ่มๆ

ลูอีส์ ริโอ คือใคร? เชฟขนมหวานของร้าน Rosa

เส้นทางของ Louise Riot บอกอะไรหลายอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คุณอาจได้เห็นในหน้าร้านของเธอ เธอผ่านการฝึกอบรมที่ Ferrandi และ EBP ก่อนออกส่องแสงฝีมือที่ InterContinental Paris และต่อยอดที่ Peninsula ร่วมงานกับ Dominique Da Costa ก่อนจะไปสร้างชื่อที่ Cour des Loges ในลียง แล้วบินกลับมาปารีสเพื่อดูแลฝ่ายขนมที่โรงแรม Molitor ต่อด้วยการแต่งตั้งให้เป็น cheffe pâtissière ของ Sofitel Le Scribe Paris Opéra รับผิดชอบทุกมิติของข้อเสนอหวานในที่พักนั้น ในระยะเวลานั้นเธอได้พัฒนาพื้นที่พาสเทรียที่แทบจะกลายเป็นหัวใจสำคัญของโรงแรมและบอกได้ว่าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ประสบการณ์จากบ้านหรูมากมายที่เธอสะสมมานี้ เธอเลือกนำมาปั้นให้กับร้านค้าขนาดพอเหมาะที่มีราคาย่อมเยา ซึ่งมีอะไรบางอย่างที่ชวนให้สดชื่นในแวดวงนี้

ควรลิ้มลองอะไรที่ Rosa Maison Pâtissière บ้าง?

flans maison ได้กลายเป็นซิกเนเจอร์ของหน้าร้านอย่างเห็นได้ชัด Louise Riot มีเวอร์ชันหลายแบบ: vanille, pistache et praliné ที่เราเดินผ่านมา ทั้งหมดทำโดยไม่ใส่ไข่ เนื้อสัมผัสเรียบหรูและรสชาติเข้มข้นโดยไม่หวานเลี่ยนเกินไป

• ที่จะอ่าน
• แนวคิดดีๆ สัปดาห์นี้ที่ปารีสและแถบ Île-de-France ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 เมษายน 2026

Paris-Brest ก็ถูกดูแลอย่างพิถีพิถันไม่แพ้กัน ด้วยครีมมูสลีน praline ที่เข้มข้นแต่ไม่หนักไป ทุกอย่างทำสดใหม่ที่ร้าน รวมถึง viennoiseries และ chausson aux pommes ซึ่งหายากพอๆ กันในปารีส จิบกาแฟที่นี่มาจากโคลอมเบีย ถูกคัดสรรโดย Rebecca และการฝึกฝนในฐานะ barista ก็สะท้อนออกมาในทุกถ้วยอย่างชัดเจน

ด้านคาว เมนูมีการเปลี่ยนตามความอยากและฤดูกาล คุณจะพบ Pain Suiss ไส้ตามความชอบ ในแป้งครัวซองต์โฮมเมด quiche de saison (ชีสแพะกับผักโขมที่เราได้ลองชิม) หรือฟอกาซาใส่ผักหลากชนิด หนึ่งข้อเสนอที่ออกแบบโดยช่างอบขนมหวาน ซึ่งสะท้อนถึงรายละเอียดด้านเนื้อสัมผัสและการปรุงรสที่หาซื้อได้ทั่วไปยาก

ราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 3.20–7.10 ยูโรต่อชิ้น สอดคล้องกับคุณภาพที่ได้ Rosa Maison Pâtissière เปิดทำการตั้งแต่วันพุธถึงวันจันทร์ เวลา 8.00–18.00 น. ตั้งอยู่ที่ 58 Rue Lafayette, Paris 9e ตรงข้ามย่าน Opéra และห่าง Galeries Lafayette ไม่กี่นาทีในการเดินเท้า.

Notre avis : ที่นี่เป็นแหล่งที่จริงใจและดูแลดี ฝีมือระดับพาลาสถูกถ่ายทอดอย่างเรียบง่าย ไม่มีฟุ้งเฟ้อ กลับมาซ้ำเพราะฟลานและทาร์ตมะนาวอร่อยเป็นพิเศษ stays for the vibe

Rosa เหมาะกับใครบ้าง? กับผู้ชื่นชอบ ขนมอบคุณภาพดีในราคาย่อมเยา, กับผู้หลงใหลใน กาแฟพิเศษ, และกับทุกคนที่ชอบร้านในย่านที่ขับเคลื่อนโดยคนที่มี passion

ที่ต้องค้นพบ :

• สถานที่ที่อร่อยกับฟลาน pâtissier ในปารีส? ร้านโปรดของเรา, คัดสรรจุดเด่นที่คัดมาเพื่อคนรักฟลานในเมืองหลวง
• Paris-Brest อันโดดเด่นในปารีส : ขนมหวานที่เราคัดมาแล้วว่าเลิศ, เพื่อค้นหาที่อื่นๆ ที่คุณจะได้ลิ้มลองเมนูคลาสสิกฝรั่งเศสชิ้นนี้

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”