ที่ La Mère de Famille ร้านช็อกโกแลตและขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส

ตั้งแต่ปี 1761 À la Mère de Famille ได้เป็นตัวแทนของแง่มุมที่แท้จริงที่สุดของการทำช็อกโกแลตแบบปารีเซียง ตั้งอยู่บนถนน Rue du Faubourg Montmartre สถานที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้ยังคงผลิตขนมหวานแบบดั้งเดิมด้วยความหลงใหลและความเชี่ยวชาญของช่างฝีมือ

ตั้งแต่ปี1761 À la Mère de Familleได้เป็นตัวแทนของขนมอบแบบปารีสในความงดงามทั้งหมดตั้งอยู่บนถนน Rue du Faubourg Montmartreสถานที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้ได้เห็นหลายศตวรรษผ่านไปโดยไม่เคยสูญเสียจิตวิญญาณ:เป็นวิหารแห่งการเพลิดเพลินแบบดั้งเดิม ที่ซึ่งช็อกโกแลต ขนมหวาน และขนมอบเล่าเรื่องราวของครอบครัว ประเพณี และความหลงใหล

แบรนด์ที่ถือกำเนิดขึ้นภายใต้พระเจ้าหลุยส์ที่ 15

ร้านแรกเปิดในปี 1761 ในช่วงเวลาที่ปารีสยังคงปูถนนด้วยก้อนหินและเต็มไปด้วยรถม้าและพ่อค้าแม่ค้าเล็กๆขนมหวานนี้กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วจากอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล เยลลี่ผลไม้ พราลีน และคาลิสซง ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานของราชวงศ์ร้านนี้เปลี่ยนมือเจ้าของมาหลายครั้งจนกระทั่งถูกซื้อโดยครอบครัวดอลฟีในทศวรรษ 1980 ซึ่งได้บูรณะให้กลับคืนสู่ความรุ่งเรืองดังเดิม

ร้านขนมหวานที่กลายเป็นบ้านมรดก

ร้านที่ตั้งอยู่ที่เลขที่ 35 ถนนฟัวบูร์ก มงมาร์ตในเขตที่ 9 ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ โดยยังคง รักษางานไม้โบราณ เพดานที่ทาสี และเสน่ห์ยุคเบล เอป็อกไว้ อย่างครบถ้วน ปัจจุบัน Maison แห่งนี้ยังคงสืบทอดงานฝีมืออันประณีตอย่างเคร่งครัดจากรุ่นสู่รุ่นช็อกโกแลตนี้ถูกผลิตจากเมล็ดโกโก้จนถึงแท่ง โดยมีการคัดสรรแหล่งกำเนิดอย่างเข้มงวดและใส่ใจในทุกรายละเอียดของทุกขั้นตอนการผลิต

สูตรดั้งเดิมและผลงานสร้างสรรค์เหนือกาลเวลา

À la Mère de Familleสืบทอดสูตรดั้งเดิมจากอดีต: คาราเมลนุ่ม, มาร์ชแมลโลว์, ส้มเชื่อม, เบอร์ลิงโกต์, นูกัต, มารอนเกแลซ, ทั้งหมดทำในเวิร์กช็อปที่ Chambray-lès-Tours และในห้องปฏิบัติการผลิตงานฝีมืออีกสามแห่ง ห่างไกลจากการผลิตอุตสาหกรรม ขนมแต่ละชิ้นถูกออกแบบมาเพื่อเล่าเรื่องราวของท้องถิ่น, ฤดูกาล และการเฉลิมฉลองบริษัทยังมีคอลเลกชันช็อกโกแลตสำหรับชิม กล่องพราลีน สเปรดและผลงานสร้างสรรค์รุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่นสุดพิเศษ ซึ่งล้วนเปี่ยมไปด้วยประเพณีและเสน่ห์แห่งความคลาสสิกในแบบดั้งเดิม

บ้านของครอบครัว ในความหมายที่แท้จริง

สิ่งที่ทำให้ À la Mère de Famille แตกต่างคือความผูกพันกับคำว่า "ครอบครัว"รุ่นปัจจุบันของ Dolfi ที่นำโดย Étienne, Sophie, Steve, Jane และ Jonathan ยังคงรักษาจิตวิญญาณดั้งเดิมของแบรนด์ไว้ โดยผสมผสานความเคารพต่ออดีตเข้ากับการปรับตัวให้เข้ากับรสนิยมในปัจจุบัน พวกเขาได้เปิดบูติกหลายแห่งในปารีสในขณะที่ยังคงรักษาดีเอ็นเอของแบรนด์ไว้ นั่นคือความเป็นช่างฝีมือที่พิถีพิถันและจริงใจ

ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 260 ปี À la Mère de Famille ไม่เพียงแต่ เป็นร้านช็อกโกแลตและขนมหวานที่เก่าแก่ที่สุดในปารีสเท่านั้น แต่ยังเป็นอนุสรณ์สถานแห่งความอร่อยที่มีชีวิต ซึ่งเวลาดูเหมือนจะหยุดนิ่ง เป็นจุดแวะพักแสนหวานที่คุณจะได้ค้นพบรสชาติแห่งวัยเด็กอีกครั้ง ในบรรยากาศที่ยังคงความดั้งเดิมไว้อย่างไม่เปลี่ยนแปลงตลอดหลายชั่วอายุคน

ร้านน้ำชาและเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส
สำหรับการเดินเล่นที่มีเอกลักษณ์ ประวัติศาสตร์ และอาหารรสเลิศ ขอเชิญออกเดินทางเพื่อค้นพบห้องน้ำชาและร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]