Proost Paris 11th: ร้านกาแฟที่ต้องไปเยือนใกล้ Rue de la Madeleine

"และทันทีที่ฉันจำรสชาติของขนมมาเดอลีนที่จุ่มในชาดอกมะลิที่ป้าของฉันเคยให้ฉันได้ [...], บ้านเก่าสีเทาบนถนน [...] ก็ปรากฏขึ้นเหมือนฉากละครในศาลาเล็ก ๆ [...] และพร้อมกับบ้านนั้น เมือง [...] จัตุรัสที่ฉันถูกส่งไปก่อนอาหารเช้า ถนนที่ฉันไปช้อปปิ้ง ทางที่เราเดินเมื่ออากาศดี"... คำพูดเหล่านี้โดยMarcel Proust ที่นำมาจากDu côté de chez Swann สะท้อนความรู้สึกได้ดีเป็นพิเศษที่Proost ร้านกาแฟและบาร์มาเดอลีนที่ตั้งอยู่ในเขตที่ 11 ของปารีส ที่นี่ รสชาติอันแสนอร่อยและอบอุ่นใจของมาเดอลีนผสมผสานกับจิตวิญญาณแห่งวรรณกรรมของสถานที่แห่งนี้ เพื่อช่วงเวลาแห่งความหวานที่เต็มไปด้วยความคิดถึงและความอ่อนโยน

ร้านเปิดเมื่อวันที่ 7 กันยายน 2024บนถนนป๊อปปองคูร์ต และต้อนรับคุณด้วยการตกแต่งที่อบอุ่นและทันสมัยซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากต้นกำเนิดของชาวโมร็อกโกของผู้ก่อตั้ง แนวคิดคือการปรับปรุงมาเดอลีนให้ทันสมัยขึ้นโดยนำเสนอเวอร์ชันที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย โดยมีน้ำหนักระหว่าง 40 ถึง 50 กรัม (มาเดอลีนมาตรฐานมีน้ำหนัก 20 กรัม) ไม่ว่าคุณจะเลือกทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน คุณก็มั่นใจได้ว่าจะพบสิ่งที่คุณชื่นชอบ...มาเดอลีนทั้งหมดทำเองในเช้าวันนั้นเช่นเดียวกับไส้ที่ใช้ ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทุกที่ที่เป็นไปได้ หรือผลิตภัณฑ์จากฝรั่งเศสยกเว้นอัลมอนด์สเปรด(อัลมอนด์สเปรด)และดอกส้มซึ่งนำเข้ามาจากโมร็อกโกโดยตรง ทั้งหมดมีประมาณสิบรสชาติให้เลือก โดยจะมีรสชาติใหม่เพิ่มเข้ามาตามความพร้อมของผลิตภัณฑ์และฤดูกาล

เมื่อพูดถึงมาเดอลีน อย่าพลาดที่จะลองชิมขนมเนยคลาสสิก รวมถึงไส้กูร์เมต์หลากหลายรสชาติ:มะนาวกับเมล็ดป๊อปปี้,คาราเมลเนยเค็ม,อามลู,พิสตาชิโอ,ช็อกโกแลต,สเปคูโลส... มีให้เลือกถูกใจคนรักของหวานทุกคน! มันอาจจะเป็นบาร์มาเดอลีนแต่ที่นี่ยังเป็นร้านกาแฟที่มีเมนูเครื่องดื่มร้อนและเย็นครบครันไม่ว่าจะเป็นกาแฟ (ดับเบิ้ลเอสเปรสโซ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ คาเฟ่เฟรโด ฯลฯ) ลาเต้(พิสตาชิโอ กุหลาบ ชายลาเต้ ฯลฯ)น้ำมะนาว เบียร์ขิง และนมข้าวโอ๊ต

• ที่จะอ่าน
• คาเฟ่และร้านกาแฟมังสวิรัติและเจในปารีส: ตัวเลือกยอดนิยมของเรา
• คาเฟ่และร้านกาแฟในปารีส สถานที่แนะนำของเราตามธีม
• ข่าวดีประจำสัปดาห์ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟรองซ์ ระหว่างวันที่ 19 ถึง 25 มกราคม 2026

อีกหนึ่งจุดเด่นเฉพาะตัวของร้านนี้คือ เช่นเดียวกับกล่องมาการองหรือขนมอบต่าง ๆ ที่คุณอาจนำไปในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานสังสรรค์อื่น ๆที่นี่ก็มีกล่องมาเดอลีนให้เลือกซื้อ เหมาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับเชิญไปดื่มชาหรือหากคุณเป็นเจ้าภาพจัดงานเอง กล่องสามารถบรรจุมาเดอลีนได้สาม หก หรือสิบสองชิ้น และมีราคาถูกกว่ากล่องมาการองมาก (พูดจากประสบการณ์)

และผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเค็มก็ไม่ถูกทอดทิ้ง เพราะตั้งแต่วันที่ 13 พฤษภาคม 2025 เป็นต้นไป ร้านได้นำเสนอเมนูอาหารกลางวันที่มีมาเดอลีนรสเค็ม พร้อมเครื่องดื่ม สลัด หรือแกสปาโช สองเมนูให้เลือก มีทั้งแบบมีมาเดอลีนรสหวานเป็นของหวานหรือไม่มีก็ได้

การค้นพบมาเดลีนที่ Proost ของเรา:

มาเดอลีนที่เราค้นพบระหว่างการเยี่ยมชมProost... และเราชอบมาก! พวกมันมีขนาดใหญ่ แต่ไม่ใหญ่เท่ากับรสชาติที่อร่อย เพราะมันเต็มไปด้วยไส้และให้ความรู้สึกฟินเป็นพิเศษมาเดอลีนเหล่านี้มีความแน่นมากกว่าที่คุณพบที่อื่นหรือที่คุณอาจทำเองที่บ้านเล็กน้อย แต่นั่นเป็นข้อกำหนดขั้นต่ำหากคุณแวะมาในช่วงท้ายวันเพื่อเพลิดเพลินกับหนึ่งชิ้น เพราะยิ่งมีความชุ่มชื้นมากเท่าไร ก็ยิ่งมีโอกาสแห้งเร็วมากขึ้นเท่านั้น และไม่มีใครต้องการมาเดอลีนที่แห้งและเก่าในวันสุดท้าย

สำหรับมาเดอลีน เราถูกดึงดูดด้วยรสอัลมอลู พิสตาชิโอ และช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมกับชาเย็นลาเต้ มาเดอลีนอร่อยมาก (อย่างที่คุณอาจเดาได้...) และอิ่มท้องมาก ในขณะที่ชาเย็นลาเต้ก็อร่อยมากและมีเครื่องเทศที่ลงตัวพอดี ซึ่งเป็นแบบที่เราชอบ เรายังเลือกกล่องมาเดอลีนหกชิ้น: สามชนิดที่กล่าวถึงข้างต้นรวมถึงมะนาว เนยเค็มคาราเมล และสเปคูโลส มาเดอลีนใหม่สามชนิดที่อร่อยมาก ซึ่งสร้างความประทับใจให้กับผู้ทดสอบใหม่ของเราอย่างชัดเจน...

บรันช์รสเค็มก็ประสบความสำเร็จอย่างมากเช่นกัน โดยมีมาเดอลีนสี่รสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง:ชีสนมแพะ น้ำผึ้ง และวอลนัท;มะเขือเทศ มอซซาเรลล่า และเพสโต้;เห็ดและริคอตต้า;และชัคชูก้า มาเดอลีนเหล่านี้มีความชุ่มฉ่ำและอัดแน่นเป็นพิเศษ เพื่อความฟินยิ่งขึ้น! มาเดอลีนทั้งสี่นี้เสิร์ฟพร้อมกับสลัดขนาดเล็กที่สดมากและน้ำมะนาวทำเอง สูตรมาเดอลีนจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

นอกจากนี้ พวกมันยังหวานน้อยกว่า เพื่อความสมดุลของรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้! โดยสรุป เราไม่สามารถแนะนำการเยี่ยมชมProostได้มากพอ ใครจะรู้ บางทีเพียงคำเดียวอาจปลุกความทรงจำอันแสนสุขจากอดีตของคุณได้ เช่นเดียวกับที่มันทำกับผู้เขียน...

คนรักอาหารเช้าไม่ต้องน้อยใจเพราะProostก็มีเมนูพิเศษสำหรับคุณเช่นกัน โปรดทราบว่าทางร้านยังมีไอเดียใหม่ๆ สำหรับการพัฒนาในอนาคต เช่น มาเดอลีนรสเค็ม และมาเดอลีนโคนสำหรับของว่างยามบ่ายของเด็กๆ...Proostกำลังปลุกความคิดสร้างสรรค์และขอเชิญคุณกลับมาเพื่อค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้ แล้วเราจะไปลิ้มลองมาเดอลีนแสนอร่อยกันไหมเพื่อนๆ?

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”