Coupi bar, คาเฟ่ที่ห้ามพลาด — บานหมี่เวียดนามในปารีสย่าน 13e

กาแฟดีๆ และ banh mi ที่อร่อยเลิศ จะเรียกร้องอะไรอีกล่ะ? ไปที่ Coupi Bar สถานที่ที่ลงตัวอย่างมาก ตั้งอยู่ตรงทางออกของสถานี métro Porte d'Ivry ซึ่งปลุกเร้าความชอบของผู้ชื่นชอบแซนด์วิชเวียดนามที่เลือกสรร คุณภาพสูง ทั้งหมดนี้มาพร้อมลาเต้รสละมุน เราก็ผ่านการทดสอบแล้ว

ในหมวดหมู่ร้านที่โดดเด่นเรื่อง banh mi ของปารีส เราขอแนะนำ Coupi bar! คุ้นกับเขต 13 ที่เต็มไปด้วยร้านอาหารเอเชียมากมาย แต่ Coup bar บนถนน Avenue de la Porte d'Ivry ควรหยุดแวะจริงๆ คาเฟ่-แคนทีนที่ตกแต่งด้วยไม้และวัสดุรีไซเคิลนี้ได้สร้างชื่อด้วยหนึ่งเมนูเด่น: banh mi ปรุงสดตามออเดอร์ เสิร์ฟร้อนๆ ด้วยขนมปังฝรั่งเศสแบบทำมือที่กรอบแน่น นี่คือสิ่งที่คุณคาดหวังจาก แซนด์วิชเวียดนาม ในย่านที่เต็มไปด้วยร้านอาหารแบบนี้จริงๆ

เพื่อเตือนความทรงจำ บ bánh mì หรือแซนด์วิชเวียดนามที่เกิดจากอิทธิพลของยุคอาณานิคมฝรั่งเศสในเวียดนาม มันรวม ขนมปังบาแกตต์บางกรอบ เข้ากับไส้ที่ผสมมายองเนส เนื้อสัตว์เวียดนามตามเลือก แครอทดองและไดคอน, แตงกวาสด หน้าผักชี และซอสแม็กกี้ (ใช่ มันสำคัญ) ความเด่นอยู่ที่สมดุลระหว่างร้อน เย็น มัน และเปรี้ยว จึงเป็นแซนด์วิชที่ครบเครื่องและเบาสบายกว่าที่คิด ในปารีส จุดที่ดีที่สุดแน่นอนอยู่ใน 13ᵉ arrondissement ซึ่งเป็นหัวใจของชุมชนเวียดนามในเมืองหลวง

Coup bar คืออะไรกันแน่

ชื่อ Coupi มาจากคำว่า "กาแฟ" ในภาษาทีเชว (Teochew) ซึ่งเป็นภาษาพูดของชุมชนจีน-กัมพูชาที่อาศัยอยู่ในย่านนี้ สเตฟาน และภรรยา ผู้สืบเชื้อสายจากผู้ลี้ภัยชาวกัมพูชา ได้เข้ามาบริหารร้านหลังจากเฝ้ารอเวลาที่เหมาะสมหลายปี จากร้านข้างถนนเก่า ที่มีเพียงพื้นกระเบื้องโมเสสดั้งเดิมเหลืออยู่ ส่วนที่เหลือถูกออกแบบใหม่ทั้งหมดด้วยโทนคาเฟ่ร่วมสมัย ไม่ทิ้งหัวใจดั้งเดิมของร้านไว้ เราไปที่นี่กันแบบสบายๆ ทั้งบนระเบียงด้านนอกและในห้องอาหาร เพื่อใช้เวลาร่วมกันอย่างเป็นกันเอง หรือจะมองหาความกระหื่มของกาแฟก็ได้เช่นกัน

บานห์มี่ ฮอตฮิตบนเมนู

นี่คือจุดเด่นชัดเจนของร้าน ขนมปังบาแกตต์ฝีมือช่างบางกรอบ ร้อนเสิร์ฟตามออเดอร์ ซึ่งรายละเอียดเล็กๆ นี้เปลี่ยนประสบการณ์ได้จริงๆ ไส้ในสด ครบเครื่อง: มะกุดแตดดองแครอทและไดกงเปรี้ยว, ผักชี, แตงกวา, มายองเนสโฮมเมด เวอร์ชัน OG ยังคงเป็นที่โปรดของเรา ด้วยพ pâté, ไส้กรอกเวียดนาม และอกหมูย่าง banh mi ไก่ตะไคร้ ถือเป็นทางเลือกที่ดีและเบากว่า และถ้าคุณไม่เคยลอง Opla ไข่สองฟองดาวบนซอส Maggi นี่แหละเวลาที่จะลองดู

บริการเสริมที่สร้างความแตกต่าง

ไกลกว่าซับเวินช่างน่าเบื่อ ร้านบางแห่งพอมีขั้นต่ำให้เสมอ แต่ไม่ใช่ที่นี่ เพราะที่นี่นำเสนอ beef teriyaki fries ที่ชิ้นใหญ่และปรุงรสมาอย่างดี ส่วน kimchi fries เหมาะกับผู้ชอบรสจัดจ้าน ส่วน bao ซาวความนุ่มนวลจาก steam และ tacos en galette asiatique crouissante sauce cacahuète-barbecue ก็ทำออกมาได้อย่างลงตัว และ korokke, โคโรเกะมันฝรั่งกับเนื้อบด ก็สมควรแวะมางองชิมเป็นจานเรียกน้ำย่อยก่อน.

กาแฟพิเศษแท้ๆ

นั่นแหละคือสิ่งที่ทำให้ Coup bar แตกต่างจากแคนทีนทั่วไป ลาเต้ถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เอสเปรสโซ่ถูกสกัดออกมาอย่างสมบูรณ์ แนะนำ signature Coupi หนึ่งเอสเปรสโซ่คู่กับนมข้นหวานและอบเชย เสิร์ฟเย็น หรือ Cha Thai กับนมข้นหวาน สำหรับผู้หลงใหลใน bubble tea จะมีหลากรสให้เลือก ทั้ง taro, mangue, litchi, passion และ fruit du dragon อีกทั้ง matcha latte และ taro latte จัดเป็นเมนูเครื่องดื่มที่คิดมาอย่างลงตัว เราลองสั่งลาเต้ taro มา พร้อมงานลาเต้ศิลป์สวยงามในถ้วย

Coup bar เหมาะกับคนที่มองหาที่กินแบบด่วนๆ แต่ยังดูเรียบร้อย ไม่แพงและไม่ลดทอนคุณภาพ ที่นี่เป็นร้านย่านที่จริงใจ เสนอวัตถุดิบสดใหม่ พร้อมกรองรสด้วยอิทธิพลเวียดนาม ญี่ปุ่น และเกาหลีที่เชี่ยวชาญ ไม่ใช่ร้านอาหารเต็มรูปแบบอย่างที่อาจคิด ที่นี่ใกล้เคียงกับ coffee shop มากกว่าจะเป็นร้านอาหาร อย่ากังวลไป Coup bar เปิดวันจันทร์ถึงศุกร์ ตั้งแต่ 7.00–19.00 และวันเสาร์ตั้งแต่ 8.00–19.00 ตั้งอยู่ที่ 48 avenue de la Porte d'Ivry ใน 13ᵉ arrondissement ของปารีส

เพื่อขยายการค้นพบย่านนี้ ค้นพบคัดสรรของเราในเรื่อง บันห์มีกับปารีสที่ดีที่สุด และคู่มือของเราเกี่ยวกับ 11 ร้านเวียดนามที่ห้ามพลาดในเขต 13ᵉ.