LaCrèma gelato, ร้านไอศกรีมเวทัลเชิงฝีมือใหม่ ใกล้สวน Luxembourg และหอ Panthéon

มีที่อยู่ใหม่ที่ควรไปลองใน 5ᵉ arrondissement de Paris ที่น่าจะถูกใจแฟนๆ ไอศกรีมแฮนด์เมด ตั้งแต่วันที่ 12 เมษายน 2026 LaCrèma เปิดประตูที่ 19 rue Soufflot ใกล้กับ Panthéon และไม่ไกลจากทางเข้า สวนหลุยซ์-กรองด์ ตำแหน่งที่เหมาะเจาะระหว่างสองสถาบันสำคัญของ Quartier Latin บนถนนที่ชาวกรุงเดินผ่านด้วยความอยากสดชื่นอย่างธรรมชาติ นี่คือบทบาทของ Roberta Faria, ผู้ร่วมก่อตั้งชาวบราซิลผู้หลงใหล ซึ่งเป็นผู้บริหารของ ไอศกรีมแฮนด์เมด ที่ไม่เหมือนใคร

อะไรที่ทำให้ลาเครม่าในปารีสโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์?

สิ่งที่ทำให้ LaCrèma แตกต่างจากร้านอื่นเด่นชัดตั้งแต่เริ่ม คือความเชื่อที่ฝังอยู่ในใจมาตลอด: ดูแลสุขภาพผู้กินและโลกของเราไปพร้อมๆ กัน ที่นี่ ไม่มีนมวัว และไม่มีครีม แต่มี ฐานจากพืชที่ทำเองสดใหม่ทุกวัน ปรุงบนสถานที่

สำหรับ pistache โรเบอร์ต้าได้คิดค้นเครื่องดื่มพิสตาชีทำเองจากถั่วเปลือกแข็งที่คั่วจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนสำหรับวานิลลา น้ำนมมะม่วงหิมพานต์ที่ทำเองคือส่วนที่ให้ความนุ่มละมุนและ Texture เรียบเนียน

ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ติดป้ายว่า vegan ในกระจกหน้าร้าน และนั่นคือเจตนาของที่นี่: หลุดพ้นจากอคติด้วยการเสนอบลันช์ไอศกรีมอร่อยล้ำจริงๆ โดยไม่ต้องระบุว่าเป็นวีแกนก็ได้

รอยเท้าคาร์บอนของร้านถูกออกแบบมาอย่างละเอียด: เครื่องทั้งหมดทำงานด้วยน้ำ ส้อมทำจากบิสกิตที่กินได้ ผลไม้ที่ไม่ตรงตามมาตรฐาน (ที่ห้างสรรพปฏิเสธเพราะรูปร่าง) ถูกนำกลับมาใช้ในไอศครีมซอร์เบต์ LaCrèma นอกจากนี้ยังเข้าร่วมโครงการ 1 % pour la Planète ด้วย

ด้าน sucres, Roberta ทำงานกับน้ำตาลจากหัวบีทที่ไม่ผ่านการขัดสีเท่านั้น โดยอัตราส่วนอยู่ระหว่าง 18–23 % ขึ้นอยู่กับกลิ่นรส ซึ่งต่ำกว่าสูตรทั่วไปที่มักมีมากกว่า 40 % อย่างเห็นได้ชัด

เส้นใยจากพืช (psyllium, racine de chicorée) แทนที่ stabilisants แบบเดิม ซึ่งให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่แท้จริง

ควรลองชิมรสอะไรบ้างที่ LaCrèma?

เมนูตามฤดูกาลเรียบเรียงมาอย่างตั้งใจ: สตรอเบอรี่เพิ่งมาใหม่ และกีวีใกล้หมดฤดูกาลแล้ว สำหรับไฮไลต์ที่ห้ามพลาดคือ ไอศกรีมกาแฟ ซึ่งถือเป็นกลิ่นหอมประจำร้าน Roberta ทำงานร่วมกับ Terres de Café กาแฟคุณภาพพิเศษจากบราซิล ส่งตรงด้วยวิธีล่องเรือเพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ฐานเป็น นมอัลมอนด์โฮมเมด และผลลัพธ์ที่ได้ชวนอึ้ง เนื้อครีมลื่นนุ่ม, กลิ่นรสเข้มข้นที่ชัดเจน พร้อมความซับซ้อนของกาแฟ ตั้งแต่ความ fruity ไปจนถึงโน้ตโกโก้ที่หอมหวาน สิ่งนี้คือกลิ่นหอมที่ Roberta สามารถทำได้ในปริมาณจำกัดทุกวัน เพราะต้องการความใส่ใจเป็นพิเศษ

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอน่าสนใจประจำสัปดาห์นี้ ตั้งแต่วันที่ 27 เมษายนถึง 3 พฤษภาคม 2026 ที่ปารีสและแคว้นอีล-เด-ฟรองซ์

พิสตาชิโอแห่งเมดีเตอร์เรเนียนที่คั่วเองภายในร้านก็เป็นอีกหนึ่งจานที่น่าลอง ทำให้ได้รสธรรมชาติของพืชอย่างชัดเจนโดยไม่กลบฐานรสเลย ส่วน vanille de Tanzanie ที่ลงชื่อโดย Galand Vanille ก็เข้มข้นมาก เห็นได้ชัดว่าแฟนๆ กลิ่นวานิลลาจะติดใจในเวอร์ชันที่แท้จริงที่สุด นับเป็นอีกทางเลือกที่คอบรันช์ไม่ควรพลาด สำหรับผู้แพ้น nuts: มีหลายกลิ่นที่ทำมาจากถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์ หรือเฮเซลนัท แนะนำบอกพนักงานตอนสั่งเพื่อความปลอดภัยของคุณเองด้วยค่ะ

พื้นที่ห้องชาและคาเฟ่

ที่ laCrèma คุณสามารถสั่งกลับไปกินระหว่างเดินเล่นในสวนได้แน่นอน หรือจะเลือกนั่งทานที่ร้านเพื่อจิบกาแฟร้อนหรือเย็นอย่างสบายๆ ก็ได้

ความเห็นของเราเกี่ยวกับไอศกรีม LaCrèma

เราคิดไม่ผิดที่หลงรักไอศกรีมรสกาแฟจริงๆ: เข้มข้น ตรงไปตรงมา ไม่อ้อมค้อม หากคุณชอบเอสเพรสโซ คุณจะได้เต็มๆ ส่วนรสพิสตาชิโอก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะรสธรรมชาติของผลไม้นั้นไม่ถูกรวมอยู่ในฐานอย่างทำให้หายไป ซึ่งต่างจากเวอร์ชันที่เรียบลื่นเกินไปที่หาได้ทั่วไป ความประหลาดใจอยู่ที่รสกีวี ซึ่งอาจไม่คาดคิดว่าจะดี แต่กลับลงตัวมากกับกลิ่นผลไม้แท้ๆ ที่หอมชัดแจ้ง แบบรวมๆ แล้ว ไอศกรีมของ LaCrèma หวานน้อยกว่าค่าเฉลี่ย ทำให้เราได้ลิ้มรสแต่ละกลิ่นอย่างชัดเจน ไม่ใช่แค่หวานจนลืมรสจริงๆ ควรจะสุขใจกับการลิ้มลอง แต่อย่างไรก็ดีข้อจำกัดอย่างเดียวคือที่นี่เป็นงานหัตถกรรมและรสชาติต้องเลือกทุกวัน บางวันบ่าย 14.00 น. บางรสก็อาจหมดสต๊อกไปแล้ว เพื่อให้มั่นใจว่าได้รสที่ชอบ อย่าช้าเกินไปนะ

เป็นจุดหมายที่เหมาะทั้งผู้ที่อยากลองอะไรใหม่และผู้ที่เป็นลูกค้าคนกินจริงจัง ไม่ว่าจะมาเป็นครอบครัว คู่รัก หรือกลุ่มเพื่อน หลังจากเยี่ยมชม Panthéon หรือเดินเล่นที่ Jardin du Luxembourg ร้านนี้ตอบโจทย์ความอยากเติมความหวานได้ดี ครีม Chantilly ทำเองของร้านเสิร์ฟฟรีเสมอ ซึ่งหายากในย่านนี้ สำหรับราคาคือ 6 € สำหรับสูตรสามรสม และ 7 € สำหรับสูตรใหญ่ที่มีสี่รสม LaCrèma ตั้งอยู่ที่ 19 rue Soufflot ปารีส 5ᵉ สามารถเดินทางไปได้จากสถานีเมโทร Luxembourg (RER B) หรือ Cardinal Lemoine เปิดให้บริการ ทุกวันตั้งแต่ 13:00 ถึง 22:30

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Sortiraparis:

• ไอศกรีมที่แปลกใหม่ที่สุดในปารีส กับร้านแนะนำที่มีคอนเซปต์เย็นๆ
• จะไปกินไอศกรีมอร่อยที่สุดในปารีสที่ไหน? แผนที่ร้านไอศกรีมที่เราคัดมาแล้ว

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”