หลังจากทำงานร่วมกับ Eric Kayser และใช้เวลาหลายปีในตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ Boulangeries l'Essentiel ในปารีส ซึ่งเขาได้ปรากฏตัวในรายการโทรทัศน์La Meilleure Boulangerie de Franceกับ Anthony Bosson (ผู้ชนะจากภูมิภาค Ile-de-France)ซีริล กาเดลลา แชมป์ขนมหวานฝรั่งเศสปี2017 ตัดสินใจแยกตัวออกมาเปิดร้านเบเกอรี่และร้านขนมของตัวเองเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาในนอยยีชานเมืองปารีส ห่างจากสวนสาธารณะบากาเตลเพียงไม่กี่ก้าว
มีร้านเบเกอรี่และร้านขนมอยู่แล้วบนถนน Ernest Deloison ใน Neuilly แต่เมื่อเขาเข้ามาดูแลกิจการ เขาต้องคิดใหม่ทั้งหมด ยุคของแป้งสำเร็จรูปที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ได้หมดไปแล้ว ซีริลได้เปลี่ยนมาใช้ขนมปังที่ทำจากแป้งของฟาร์ม Ferme d'Edviliers ของ Laurent Foirien ใน Gezeran ในเขต Yvelines แทน
เรายังเปลี่ยนจากโดนัทอุตสาหกรรมมาเป็นขนมอบโฮมเมดอีกด้วย เนื่องจากเชฟมีถิ่นกำเนิดจากแคว้นอาลซัส คุณจึงสามารถพบขนมคูกลอฟและเพรทเซลชนิดอื่น ๆ ให้ได้ลิ้มลอง ในร้านของเรา
เมื่อพูดถึงขนมอบ คุณมีตัวเลือกมากมายจนเลือกไม่ถูกตั้งแต่ปารีส-เบรสต์ ฟลานเค้กสตรอว์เบอร์รี่ ไปจนถึงทาร์ตมะนาวสูตรเด็ดของร้าน รับรองว่าคุณจะต้องพบสิ่งที่ถูกใจอย่างแน่นอน ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ผลไม้ตามฤดูกาล และความทุ่มเทอย่างเต็มที่ คือส่วนผสมที่ลงตัวที่สร้างรสชาติอันสมบูรณ์แบบ
ในร้านเบเกอรี่และขนมอบแห่งนี้มีบาร์ที่ให้บริการเครื่องดื่มร้อนและน้ำส้มคั้นสดใหม่คอยต้อนรับคุณ พื้นที่ห้องน้ำชาพร้อมโต๊ะมากมายเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนั่งพักผ่อนและเพลิดเพลินกับขนมอบหรือกาแฟและครัวซองต์ ซีริล กาเดลลา มีแผนที่จะให้บริการอาหารกลางวันและน้ำชายามบ่ายในพื้นที่นี้ ซึ่งกำลังอยู่ระหว่างการปรับปรุงใหม่
โดยสรุป หากคุณกำลังมองหาเบเกอรี่และร้าน ขนมหวานที่มีผลิตภัณฑ์โฮมเมดแท้ๆและวัตถุดิบคุณภาพสูง คุณได้พบสถานที่ที่เหมาะสมแล้ว
ที่ตั้ง
ร้านเบเกอรี่และขนมอบ Zest
1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 6:30 น. ถึง 20:00 น.
