(เวลาเบรกชากับ Cedric Grolet ที่ Meurice กรุงปารีส: ขนมหวานลวงตาและอาหารคาวคลาสสิกที่มาสร้างสรรค์ใหม่)

ที่ร้าน Meurice เที่ยวชาร้อนกลายเป็นสิ่งใหม่ภายใต้ฝีมือของ Cedric Grolet เมนูสุดพิเศษรวมถึงขนมหวานที่ทำให้ตาหลอกโดยใช้สีสันสดใส และสูตรคลาสสิกที่ถูกปรับเปลี่ยนให้น่ารับประทานขึ้นในรูปแบบเค็ม ชิมมาดาลีนร้อน ๆ พร้อมผลไม้แกะสลัก เสิร์ฟแต่ละคำเปลี่ยนช่วงเวลาของการจิบชาให้กลายเป็นช่วงเวลาดี ๆ ที่เต็มไปด้วยความละเอียดอ่อนและความสนุกสนาน

ชามชา Tea time ไม่ใช่แค่พิธีกรรมธรรมดา แต่คือการเล่าเรื่องราวของสถานที่ มรดก และวิถีชีวิต ที่ โรงแรมมัรซิก ซึ่งเป็นโรงแรมระดับยอดในปารีสที่ต้อนรับนักเดินทางชาวอังกฤษตั้งแต่ปี 1835 Cedric Grolet ได้สร้างสรรค์ประเพณีนี้ให้ใหม่ด้วยความสมดุลระหว่างการเคารพกติกาเดิมและความคิดสร้างสรรค์อย่างลงตัว ที่ ร้านอาหาร Le Dalí ซึ่งดีไซน์โดย Philippe Starck บรรยากาศสว่างไสวและเปิดโล่ง ให้เวลานี้เป็นช่วงแห่งความผ่อนคลาย โดยทุกองค์ประกอบ — แสงไฟ เฟอร์นิเจอร์ การเคลื่อนไหวของพนักงานเสิร์ฟ — ล้วนช่วยเสริมเสน่ห์และความงามของช่วงเวลานั้นอย่างลงตัว

Tea Time de Cédric Grolet au Meurice à Paris : pâtisseries trompe l'œil et classiques salés revisités — Le Meurice

ของคาวในช่วงเวลานี้ เริ่มต้นด้วยรสชาติและสัมผัสที่แตกต่างกันไป เช่น แฮมและเนยทรัฟเฟิล ที่ปรับสูตรคลาสสิกของปารีสให้ทันสมัย ด้วยแฮมที่ผ่านการบ่มเป็นเวลาห12 เดือน เนยรสน้ำตาลป๊อปและน้ำมันทรัฟเฟิล ขนมปังทำเองนุ่มนวล ส่วน lobster roll ที่เบาและฟูฟ่อง ผสมผสานระหว่างเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์และมายองเนสที่เปรี้ยวอ่อนๆ ส่วน แซลมอนแบบฉีก ที่ยังคงความแวววาวและกลิ่นมะนาว วางบนขนมปังวีเนียนเต็มเมล็ด แล้วประดับด้วย ไข่ปลาแฮเวีย

จากนั้นบริการก็เปลี่ยนโฟกัสไปยังของหวาน พร้อมกับต้นไม้ทองคำที่แกะสลักด้วยมืออย่างประณีต ซึ่งเผยให้เห็น ผลไม้แกะสลักตามฤดูกาล – ยูสุ, แอปเปิล, มะม่วง, ถั่วลิสง, พิสทาชิโอ, วอลนัท – รวมถึง ขนมทอมป์-เลอ-ออยล์ อันขึ้นชื่อ ที่ราวกับอัญมณีสีสันสดใสและรับประทานได้ ขนมมาเดอลิน, บรัชเช่, เค้ก และสโคนที่อบร้อนจากเตา ส่งกลิ่นหอมไปทั่วห้อง ชวนให้ลิ้มลองได้ทันทีด้วยความอร่อยที่เต็มเปี่ยมและสร้างความรู้สึกอบอุ่นใจ

Pour 95 €, profitez d'une pause comprise d'une boisson chaude (café, thé ou chocolat chaud), tandis que le champagne reste en option, en supplément. Entre l’élégance à l’anglaise et la touche créative à la française, le thé du Meurice se déguste comme un véritable moment de raffinement, où la gourmandise s’apprécie avec subtilité et style.