เราไปที่ Baiman's Cake, ที่ Montreuil ใน Seine-Saint-Denis (93) เพื่อชิม Brunchs du Monde ที่เพิ่งเปิดตัวสดๆ ร้อนๆ แล้วบอกได้เลยว่าเราออกมาพร้อมอิ่มท้องและอยากจองวันหยุดครั้งถัดไปแบบสุดๆ คอนเซ็ปต์เปรียบเสมือนโปสการ์ดใบเล็ก: ห้าชุดเมนู, ห้าปลายทาง, และลิ้นที่ท่องเที่ยวได้โดยไม่ต้องลุกจากโต๊ะ หากยังไม่คุ้นชื่อร้านนี้ Baiman's Cake คือเบเกอรี่และห้องชา ที่ตั้งบน Rue Robespierre ตั้งแต่ปี 2021.
ที่ครัวของ keiman's Cake มีอามเมลล์ (Amelle) คุณแม่ผู้มีลูกห้าคนที่ผันตัวมาเป็นเบเกอรี่หลังจากมีใบ CAP ในมื อ ชื่อ Baiman's เป็นการน้อมนึกถึงชื่อของทั้งครอบครัวอย่างลึกซึ้ง ก่อนหน้านั้น เธอเคยทำงานในวงการท่องเที่ยวมากกว่าสิบปี และความรักในการเดินทางที่ถักทอไว้ก็จบลงที่จาน ด้วย Brunchs du Monde ทุกจุดหมายการแวะล้วนได้แรงบันดาลใจจากเมืองที่มีส่วนสำคัญในเส้นทางชีวิตของเธอ เหมือนหน้าเปิดสมุดบันทึกการเดินทางที่เต็มไปด้วยรสชาติ
เชิญสำรวจเมนูตามอารมณ์ในช่วงนี้ได้เลย:
ทุก brunchs ทำตามออเดอร์และทำสดใหม่ด้วยมือ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหนึ่งแก้วตามเลือก (เอสเพรสโซ่, ลาเต้, อเมริกาโน่, คาปูชิโน่ หรือชา) หรือน้ำส้มคั้นสด ค่าบริการ 29 ยูโรสำหรับสูตรครบถ้วน ซึ่งบอกได้เลยว่าราคานี้ทำให้หลายร้านอายกับอาหาร ทำสดทั้งหมด
เราเป็นนักเดินทางที่หิ้วท้องร้องอยากลิ้มรส พร้อมไปรังสรรค์สามจุดหมายหรือละครอาหาร: อิสตันบูล นิวยอร์ก และปารีส แน่นอนว่าฟีเจอร์ครัวซองต์ลายเซ็นจาก Anthony Nguyen ช่างเชฟที่มักร่วมงานกับบ้านนี้ ทำให้เราเปี่ยมอารมณ์อาหารได้อย่างแท้จริง ส่วนผลลัพธ์ล่ะ? เบอร์เกอร์นิวยอร์กที่ประกบกับครัวซองต์ทำให้ลิ้นตื่นตัวตั้งแต่คำแรก ทั้งคลับแซนด์วิชนี ปารีส ที่ยั่วยวนด้วยชีสแบบฟินๆ และรสชาติตะวันออกของสเตจสตัมบูลีที่พาเราออกนอกเส้นทางอย่างชัดเจน จานจานใหญ่มากจนเรากลับบ้านพร้อมถุงเล็กๆ ใส่ของติดไม้ติดมือไปด้วย
สถานที่แห่งนี้ตั้งอยู่ในพื้นที่เคยเป็น coworking space เกิดบรรยากาศกว้างขวาง เหมาะทั้งกับแก๊งเพื่อนฝูงและครอบครัวใหญ่ ข่าวดีคือครัวที่นี่อาหารฮาลาล ส่วนเคาน์เตอร์เต็มไปด้วยขนมอบและเค้กสำหรับคนที่ยังตัดสินใจไม่ถูก โดยรวมแล้ว เรามาเพื่อใช้เวลาชิลๆ กับบรันช์อิ่มแน่นที่พาให้รู้สึกแปลกใหม่ มากกว่าการกินมื้อเร็วๆ แบบทานผ่านไปเท่านั้น
เปิดตัวในปีนี้อย่างเต็มที่ Brunchs du Monde ตอนนี้หาทานได้ทุกสุดสัปดาห์ เราไปที่ 71 ถนน Rue Robespierre อยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้า Robespierre (สาย 9) เพียงไม่กี่ก้าว เพื่อสำรวจหรือติดตามข่าวสารใหม่ๆ ให้ไปที่ เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Baiman's Cake หรือที่ บัญชีอินสตาแกรม ของเขา
ถ้าความอยากลิ้มลองบรันช์ที่พาคุณไปต่างแดนยังอยู่ ลองดูสองแนวทางเพิ่มเติมจากเรา: คัดสรรบรันช์สไตล์ต่างแดนของปารีสที่เราเลือกมา, บรันช์สไตล์ต่างแดนของปารีส — ร้านเด็ดสำหรับนักเดินทาง และ บรันช์ที่ดีที่สุดของปารีสและอิลเด-แฟร็องซ์.
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 20 มิถุนายน 2026 ถึง 30 ธันวาคม 2029
ที่ตั้ง
เค้กไบแมน - ร้านชาและเวิร์กชอปสร้างสรรค์
71 Rue Robespierre
93100 Montreuil
ราคา
Le brunch: €29
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
