เบเกอรี่ไบแมน: ร้านขนมหวาน, ร้านชา และเวิร์กช็อปอาหารชั้นเลิศในมงต์รูย์

Baiman's Cake คือธุรกิจล่าสุดจาก Amelle คุณแม่ลูกห้าที่มีความหลงใหลในการอบขนมและใฝ่ฝันที่จะเปิดสถานที่ที่เป็นมิตรซึ่งผู้คนสามารถมาเพลิดเพลินกับขนมอร่อยและเรียนรู้วิธีการอบขนมได้ ชื่อร้านตั้งตามสมาชิกทุกคนในครอบครัวของเธอ Baiman's เป็นสถานที่ที่คุณจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นเหมือนครอบครัว

หลังจากได้รับการฝึกอบรมใหม่และได้รับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (CAP) ในการทำขนมหวาน เธอได้ตั้งเป้าหมายไปที่ 71 Rue Robespierre ในเมืองมงเตรอยล์ ซึ่งเป็นพื้นที่ทำงานร่วมกันในอดีตที่มีห้องสวยงามและกว้างขวาง สถานที่แห่งนี้กว้างขวางมาก มีเพดานสูงและโต๊ะจำนวนมาก จึงมีพื้นที่มากมายให้นั่งรับประทานอาหารได้ตลอดทั้งวัน ตั้งแต่เช้าจนถึง 20.00 น.

ที่นี่คุณจะพบกับขนมอบทำมือที่เตรียมอย่างพิถีพิถันในบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองห้องน้ำชาเป็นสถานที่ที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับขนมหวานเหล่านี้พร้อมกับชาชั้นดีหรือกาแฟที่คัดสรรมาอย่างดี คุณยังสามารถรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารว่างเบาๆ ได้ด้วยเมนูอาหารคาวหลากหลายตั้งแต่แซนด์วิชโฮมเมดไปจนถึง แรป และเบเกิลกูร์เมต์

อีกหนึ่งคุณสมบัติพิเศษของเค้กไบแมนคือลักษณะที่สามารถโต้ตอบได้สถาบันแห่งนี้เปิดสอนเวิร์กช็อปการอบขนมสำหรับทุกคนที่คุณสามารถเรียนรู้วิธีใช้ถุงบีบครีม การทำไอซิ่งให้สมบูรณ์แบบ การทำขนมหวานที่คู่ควรกับมืออาชีพ หรือแม้กระทั่งเรียนรู้วิธีทำขนมอบที่อร่อยไม่แพ้ร้านเบเกอรี่ใกล้บ้านคุณ เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและต้องการลงมือทำด้วยตัวเอง

ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความทะเยอทะยาน เราออกเดินทางเพื่อค้นพบเวิร์กช็อปขนมหวานที่ชื่อว่า "Du beurre au cœur" (บัตเตอร์ที่ใจ)กับแอนโทนี นgyen เชฟขนมหวานฝีมือเยี่ยมที่มอบผลงานของเขาให้เราได้ลิ้มลองที่Baiman's แต่ไม่เพียงเท่านั้น เขายังมีผลงานที่Roulés Boulésและเร็ว ๆ นี้ที่Christophe Louie's อีกด้วยเราพับแขนเสื้อขึ้นและออกเดินทางไปยังเวิร์กช็อปเต็มวันตั้งแต่เวลา 9.00 น. ถึง 17.30 น.

แพ็กเกจที่ครอบคลุมซึ่งรวมถึงอาหารเช้าสไตล์กูเมต์ ประกอบด้วยขนมปังอบ 3 ชิ้น, กราโนล่าโฮมเมดกับผลไม้, เครื่องดื่มร้อน, ไข่ต้ม, ชีส และน้ำผลไม้ หลังจากเริ่มต้นอย่างนุ่มนวลพร้อมการแนะนำสั้น ๆ เราจะย้ายไปยังห้องอื่นเพื่อค้นพบเวิร์กช็อปที่กว้างขวางและมีอุปกรณ์ครบครัน

• ที่จะอ่าน
• แผนดีๆ สำหรับสัปดาห์นี้ในปารีสและแคว้นอีล-เดอฟรองซ์ ตั้งแต่วันที่ 2 ถึง 8 มีนาคม 2026

การทำแป้ง ครัวซองต์และแป้งพัฟแบบกลับด้านตั้งแต่การนวดแป้งจนถึงการขึ้นรูป ทุกขั้นตอนดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยไม่รู้ตัวว่าเวลาผ่านไปนานเพียงใด จากนั้นเราจะทำครัวซองต์แบบม้วนที่อบด้วยความรัก ขนมปังช็อกโกแลต และตามด้วยการสาธิตการจัดเรียงขนมปังสวิส

จากนั้นก็ถึงเวลาอาหารกลางวันซึ่งควรจะเป็นมื้อเบาๆ เพราะคุณต้องปรับสมดุลกับความรักในเนย

หลังอาหารกลางวัน เราจะเข้าร่วมเวิร์กช็อปสร้างสรรค์เกี่ยวกับการจัดจานขนมหวานจากนั้นจะเป็นเวิร์กช็อปตกแต่งกาเล็ตต์ เมื่อขนมปังขึ้นฟูแล้ว เราจะเริ่มขั้นตอนของการเคลือบและอบ

หลังจากได้ลิ้มรสกาเล็ตชิ้นเล็กที่ยังอุ่นอยู่ เราก็พบกับลูกน้อยอ้วนกลมของเรา ครัวซองต์และเพนต์โอช็อกโกแลตที่ดูราวกับว่ามาจากชั้นวางของในร้านเบเกอรี่ และแน่นอนว่าเราต้องนำลูกน้อยทั้งหมดกลับบ้านไปด้วยสำหรับวันเต็มวันพร้อมอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ราคาคือ €349 ที่ Baiman's มีเวิร์กช็อปหลากหลายประเภท รวมถึงเวิร์กช็อปสั้น ๆ ที่คุณสามารถเรียนรู้ได้ เช่น วิธีทำฟลังที่พร้อมสำหรับการแข่งขันกับราชาแห่งฟลัง: Julien Juchamalo

เพื่อเพลิดเพลินกับจุดหมายปลายทางแห่งอาหารชั้นเลิศแห่งนี้ กรุณาไปที่71 rue Robespierre, 93100 Montreuil คุณสามารถจองเวิร์กช็อปหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้โดยติดต่อทางร้านที่หมายเลข09 78 81 10 65หรือทางอีเมลcontact@baimans.com