เราออกไปสำรวจ ชานระเบียงลับของ George V แล้วจะบอกรายละเอียดให้คุณฟัง ผ่านลานในร่มของ เขต 8 ของปารีส ที่ประดับด้วยกล้วยไม้สีชมพูฟูเซียในฤดูกาลนี้ บรรยากาศที่สวยงามราวกับภาพฝันเปิดออกต้อนรับเรา ตั้งอยู่ใจกลาง Four Seasons Hotel George V ใกล้ห้าง Champs-Élysées ระเบียงฤดูร้อนนี้ ปีนี้เปลี่ยนโทนเป็นอิตาเลียนมากขึ้น และเปิดทุกวันตั้งแต่ 15.00 น. ไปจนถึงกันยายน 2026 มาเยือนเพื่อจิบเครื่องดื่ม แกล้มอาหาร หรือจิ๊กซอไอศกรีมชื่นใจช่วงบ่าย
เราเดินผ่านโถงงดงามของพระราชวังที่ถูกแต่งแต้มด้วยดอกไม้จาก เจฟต์ ลีธาม ผู้อำนวยการศิลป์ของบ้านตั้งแต่ปี 1999 การจัดช่อดอกไม้ยิ่งใหญ่ของเขา ซึ่งอัปเดตทุกไม่กี่สัปดาห์ จากลำต้นนับพันที่มาจากเนเธอร์แลนด์ ได้กลายเป็นลายเซ็นของสถานที่ไม่แพ้หน้าอาคารสไตล์ Art Deco เราออกจากถนนสายหลัก เปิดประตูเข้าไป และเสียงเมืองก็เงียบลงทันที ลานนอกอาคารจึงกลายเป็นห้องรับประทานอาหารกลางแจ้ง ที่โต๊ะต่างๆ แทรกสอดระหว่างกลุ่มกล้วยไม้
ราวกับได้พักอยู่ในวิลล่าริเวียร่าที่ตั้งอยู่ท่ามกลางฉากหน้าของสถาปัตยกรรมสไตล์ฮุสมันน์ บริการยังระดับโรงแรมหรู ใส่ใจโดยไม่หรูหราฟุ่มเฟือย และบรรยากาศกลับผ่อนคลายกว่าที่คิดเมื่อมองจากฟุตบาท นี่แหละคือความขัดแย้งที่ทำให้เราประทับใจ
เมนูนี้ออกแบบโดย ซิโมเน ซานโอนี, เชฟมิชลินสตาร์แห่งห้องอาหาร Le George, ผู้ดูแลครัวเมดิเตอร์เรเนียนของบ้านหลังนี้มาตั้งแต่ปี 2016 เขามีลายเซ็นชัดเจน: วัตถุดิบที่ใช้ง่ายต่อการเข้าใจ จานสำหรับแบ่งปัน บรรยากาศอิตาเลียนฤดูร้อนที่ใจกว้างและเต็มไปด้วยความอร่อย.
เราประทับใจที่สุดกับ focaccia farcita แบบคลาสสิก ใส่มอร์ทาเดลล่า พิสตาชิโอ มะเขือเทศคอนฟิต และ burrata (40 ยูโร) ขนมปังกรุ่นร้อนชิ้นใหญ่ที่เราหั่นแบ่งกันหลายคน และเป็นเครื่องชี้แนวของทั้งเมนูกลางโต๊ะ ส่วนเวอร์ชันมังสวิรัติที่มีซูกินีย่าง burrata และเพสโต้พิสตาชิโอ ก็ยังทัดเทียมกันในราคานี้
ด้านบาร์ Matteo Pascucci ขึ้นชื่อเรื่องค็อกเทลที่เน้นความสดชื่น ซินเดอเรชั่นที่สดใหม่ทุกแก้ว Sgroppino ที่ทำต่อหน้าพวกเรา ด้วย sorbet ใบโหระพาสดและ gin (38 ยูโร) คือที่เราแนะนำอย่างไม่ต้องสงสัย Mocktails ที่อยู่รอบๆ ประมาณ 25 ยูโรก็ไม่ใช่แค่ตัวประกอบ: Jardin suspendu ที่ผสม Seedlip, verjus และแตงกวาก็ยังเด่นชัดและน่าประทับใจ
ของหวานเป็นงานของ ไมเคิล บาร์โตเชตตี และ กีโยม คาบรอล (เช่นเดียวกับฟอกาซเซีย). การเลือกมาริโทซซี่ (40 ยูโร) มีให้เลือกตั้งแต่สตรอเบอร์รี่ไปจนถึงพิสตาชิโอ โดยไม่ลืมทีรามิซุที่มาในความเอื้อเฟื้อแบบสุดๆ เราชอบด้วย อาฟโฟกาโต้ (25 ยูโร) ที่มอบความต่างอุณหภูมิร้อน-เย็นอันล้ำลึก เมนูสดชื่นสำหรับผู้ที่ชอบความเย็นก็ไปที่ สตรอเบอร์รี่ มัลบา (32 ยูโร).
ไม่แปลกใจที่ราคาสูงตามมาตรฐานโรงแรมหรู และควรรู้ไว้ก่อนจะนั่งลง แต่โดยรวมแล้ว นี่คือช่วงเวลาสนุกสนานที่มอบความหรูหราให้กับการพักผ่อนท่ามกลางแสงแดด เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่า หากคุณมาเพื่อช่วงเวลานี้เป็นพิเศษ มากกว่าจะมาพร้อมกับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ ข้อเสนอที่นี่ค่อนข้างใจกว้าง และถ้าคุณเลือกข้ามมื้อไป จะมีโฟคาเซียที่ช่วยเสริมพลังให้คุณได้ สตรอเบอร์รี่มัลบา ก็สามารถแบ่งปันกันได้อย่างเต็มใจ
ลานระเบียงนี้เหมาะกับผู้ที่กำลังมองหาการพักผ่อนอย่างสงบในสามเหลี่ยมทองคำ เพื่อฉลองวันเกิด นัดพบธุรกิจที่หรูเรียบ หรือเพียงแค่บ่ายโมงที่ดูราวเวลาดีๆ บริการเริ่มตั้งแต่บ่าย 3 โมง ควรจองล่วงหน้าในช่วงฤดูร้อน และที่อยู่คือถนนอเวนิว George V ไม่ไกลจาก Grand Palais และแหล่งช้อปปิ้งบนถนน Montaigne ข้อมูลและการจองสามารถทำผ่านเว็บไซต์ของ Four Seasons Hotel George V.
ถ้าคอนเซ็ปต์ของลานลับ (cour secrète) ถูกใจคุณ เราแนะนำให้หยิบคู่มือของเราเกี่ยวกับ terrasses cachées à Paris et en Île-de-France en 2026 พร้อมกับคัดสรร terrasses confidentielles et intimistes en 2026.
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
วันที่และเวลาเปิดทำการ
เริ่มต้น 1 มิถุนายน 2026
ที่ตั้ง
โรงแรมจอร์จ วี
31 Avenue George V
75008 Paris 8
วางแผนเส้นทาง
ข้อมูลการเข้าถึง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.fourseasons.com
