อิซาคะ, ร้านกาแฟที่มีไอศกรีมทอดลูกกลมแปลกตา

ไอศกรีมทอด? ใช่ คุณอ่านไม่ผิด และไม่ใช่ความผิดพลาดของเราแน่นอน ที่จริงแล้วนี่คือแนวคิดที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ซึ่งกำลังปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในย่านมาเรส์เพียงไม่กี่ ก้าวจากสวน Palais Royal ใจกลางเขตที่ 1โรแมงและดาเนียลาได้เปิดร้าน Isaka เมื่อเดือนที่แล้ว ร้านกาแฟที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชีย เพื่อพาคุณไปสัมผัสประสบการณ์รสชาติจากอีกฟากหนึ่งของโลกโดยไม่ต้องออกจากปารีส

• ที่จะอ่าน
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 ธันวาคม 2568

ทั้งสองเป็นเจ้าของร้านอาหารโดยอาชีพ โรแมงและดาเนียลาได้มาเยือนย่านนี้เป็นประจำเกือบยี่สิบปีแล้ว: เป็นเวลาเจ็ดปีที่พวกเขาได้บริหารร้านอาหารของตัวเองชื่อ เลอริชเชอรีอยู่ห่างจากอิซาคาเพียงไม่กี่ร้อยเมตร จากนั้นก็เกิดวิกฤตสุขภาพขึ้น ดังนั้นในช่วงสองปีที่ผ่านมา พวกเขาจึงวางแผนลับๆที่จะสร้างอิซาคา ซึ่งเป็นการรวมชื่อแรกของลูกสาวทั้งสองคนคืออิซัวร์และคามิลล์

ผนังสีชมพูพาสเทล โลโก้ที่น่ารัก และการตกแต่งสไตล์คาวาอี้ที่ชวนให้นึกถึงอดีต: ทันทีที่คุณก้าวผ่านประตูเข้าไป คุณจะรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสู่วัยเด็ก ซึ่งนั่นคือเป้าหมายที่ตั้งใจไว้ "ไอศกรีมเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกับวัยเด็กเป็นพิเศษ" ดาเนียลากล่าว ผู้ซึ่งได้นำผลิตภัณฑ์นี้มาเป็นอาชีพใหม่ของเธอ โดยสำเร็จการศึกษาด้วยประกาศนียบัตรวิชาชีพ (CAP) ในด้านการทำไอศกรีมร่วมกับคู่ชีวิตของเธอ โรแมง – ทั้งในการทำงานและชีวิต – พวกเขาได้ค้นคว้า ศึกษา และทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ด เหนื่อยเพื่อคิดค้นแนวคิดที่ทั้งแปลกใหม่และน่าประหลาดใจพร้อมเมนูที่รวบรวมความพิเศษ รสชาติและกลิ่นหอมของเอเชียไว้ด้วยกัน ที่อิซาคา คุณจะไม่แปลกใจเลยที่จะพบรสชาติ "คลาสสิก" ของทวีป: มะพร้าว, มะม่วง, ลิ้นจี่, มะม่วง, กล้วย หรือที่แปลกใหม่กว่านั้นคือ กระต่ายขาว (ขนมหวานแบบเอเชีย)ถั่วลิสง, ใบเตย (พืชที่มีกลิ่นหอมคล้ายวานิลลา), งาดำ, ชาดำผสมนมข้นหวาน, และมิโล (เครื่องดื่มช็อกโกแลตที่คล้ายเนสควิกในเอเชีย)

เมนูพิเศษของร้านคือไอศกรีมทอดอย่างแน่นอน ไอศกรีมโฮมเมดหนึ่งลูกที่เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังปังโกะ(เกล็ดขนมปังญี่ปุ่น) ทอดในน้ำมันเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเท่านั้น—ไม่มากกว่านั้น—แล้วราดด้วยวิปครีม คาราเมลเนยเค็ม ท็อปปิ้งโฮมเมด และอื่นๆ อีกมากมายขึ้นอยู่กับส่วนผสม. เมื่อแรกเห็น การผสมผสานระหว่างอาหารทอดกับไอศกรีมอาจดูแปลกตา แต่การเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังนั้นเบากว่าที่คุณคิด ไอศกรีมยังคงแข็งตัวอยู่ภายใน และของหวานนี้ไม่มันเยิ้มหรือหวานเลี่ยน (เหมือนอาหารทอดทั่วไป) อย่างที่คุณคาดไว้

ไม่ว่าจะทอดหรือไม่ทอดที่อิซาคาเป็น สถานที่ที่เราได้ลิ้มรสโมจิที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ทำตามสั่งพร้อมไอศกรีมก้อนกลมใหญ่ที่ใส่ในแป้งข้าวที่ห่ออย่างระมัดระวังโดยดาเนียลาในอุณหภูมิห้อง การผสมผสานนี้ไม่มีใครเทียบได้: ซอร์เบและไอศกรีมโฮมเมดนั้นอร่อยจนต้องตายและการจับคู่นั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ (และเราหมายความตามนั้นจริงๆ!)สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานแต่ไม่ต้องการเสี่ยง Isakaยังมีไอศกรีมแบบดั้งเดิมให้เลือกทั้งแบบหนึ่ง สอง หรือสามลูก ในโคนหรือถ้วยหรือหากต้องการความอบอุ่นในช่วงกลางฤดูหนาว เมนูของเรามีเครื่องดื่มร้อนหลากหลายชนิดที่มีสีสันน่าทึ่ง เช่นอูเบะมะพร้าวลาเต้ซึ่งมีส่วนผสมของอูเบะ มันม่วงที่ปลูกในฟิลิปปินส์ ทำให้เครื่องดื่มมีสีม่วงอมชมพูสวยงามหรือจะเป็นไทยมิลค์ลาเต้ ที่มีสี "ส้มยามโกลเด้นอาวร์" อันเป็นเอกลักษณ์จากชาไทยที่ใช้ในเครื่องดื่มเครื่องดื่มยังมีเวอร์ชันเย็น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเอาตัวรอดจากความร้อนของฤดูร้อน พร้อมมิลค์เชค กาแฟ และแฟรปเป้ลาเต้ โดยสรุปแล้ว นี่คือคาเฟ่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างคุณภาพสูงได้อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นฤดูร้อนหรือฤดูหนาว ไม่ว่าคุณจะเดินผ่านย่านนี้หรือหลังจากเดินเล่นท่ามกลางเสา Buren ที่พระราชวังหลวง