หลังจากประสบความสำเร็จมาแล้วสองครั้งในปารีสK-Food Weekกลับมาอีกครั้งระหว่างวันที่13 ถึง 19 ตุลาคม 2025พร้อมเป้าหมายระดับชาติ โดยยังคงรักษาการปรากฏตัวอย่างแข็งแกร่งในภูมิภาคอิล-เดอ-ฟรองซ์ไว้เช่นเดิม ร้านอาหาร 13 แห่งในภูมิภาคปารีสเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารนี้ ซึ่งเชิญชวนคนรักอาหารให้มาค้นพบรสชาติของอาหารเกาหลีผ่านการสร้างสรรค์เมนูต้นตำรับที่ผสมผสานระหว่างประเพณีเกาหลีและความเชี่ยวชาญของฝรั่งเศส
การจัดงานครั้งที่สามนี้ได้รับการจัดโดยศูนย์ AT(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation) ซึ่งเป็นหน่วยงานของรัฐบาลเกาหลีที่มุ่งเน้นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหารของประเทศหลักการยังคงเหมือนเดิมเช่นในฉบับก่อนๆ: ร้านอาหารพันธมิตรแต่ละแห่งจะเพิ่มเมนูใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเกาหลีเข้าไปในเมนูปกติของตน จุดมุ่งหมายไม่ใช่เพื่อเปลี่ยนร้านอาหารเหล่านี้ให้กลายเป็นร้านอาหารเกาหลี แต่เพื่อสร้างบทสนทนาทางอาหารระหว่างฝรั่งเศสและเกาหลี
เชฟนำวัตถุดิบอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเกาหลีมาใช้ ได้แก่ โคชูจัง(พริกเกาหลีหมัก),กิมจิ(ผักหมัก),บุลโกกิ(เนื้อหมัก)และบิบิมบับ(ข้าวหน้าต่างๆ) เพื่อสร้างสรรค์เมนูในแบบฉบับของตนเอง ผสมผสานความเชี่ยวชาญและความคิดสร้างสรรค์อย่างลงตัวแนวทางนี้เปิดโอกาสให้ผู้รับประทานได้ค้นพบความหลากหลายของรสชาติเกาหลีจากมุมมองใหม่ ความแตกต่างคือหัวใจสำคัญของอาหารประเภทนี้: ความเผ็ดของโคชูจังผสมผสานกับความหวานของน้ำหมัก ความกรอบของกิมจิตัดกับความนุ่มละลายในปากของเนื้อตุ๋น ในขณะที่สาหร่ายเพิ่มรสเค็มที่เป็นเอกลักษณ์
เสน่ห์ของงานนี้อยู่ที่แนวทางที่ไม่เหมือนใครในการค้นพบอาหารการกิน แทนที่จะไปร้านอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเกาหลีในสไตล์ของเชฟชาวฝรั่งเศสได้ นี่คือโอกาสที่จะได้ชมว่าส่วนผสมเช่น โคชูจัง และกิมจิ สามารถนำมาผสมผสานกับอาหารฝรั่งเศสได้สร้างสรรค์รสชาติใหม่ ๆ อย่างไรสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลี นี่คือวิธีที่น่าสดชื่นในการค้นพบอาหารคลาสสิกอีกครั้ง สำหรับผู้มาใหม่ นี่คือการแนะนำที่ไม่ทำให้รู้สึกกลัวมากนักเมื่อเทียบกับร้านอาหารเกาหลีแบบเต็มร้อย
งานนี้ยังเป็นโอกาสให้คุณได้ค้นพบหรือกลับมาสัมผัสกับสถานที่ในปารีสและปริมณฑลที่คุณอาจยังไม่คุ้นเคยอีกด้วย แต่ละร้านอาหารมีเอกลักษณ์และบรรยากาศเฉพาะตัว และK-Food Weekเป็นข้ออ้างที่ดีในการออกจากกิจวัตรเดิมๆ และสำรวจสถานที่ใหม่ๆคุณสามารถไปเยี่ยมชมร้านอาหารหลายแห่งในระหว่างสัปดาห์เพื่อเปรียบเทียบแนวทางและผลงานสร้างสรรค์ของเชฟแต่ละคน นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะได้เห็นร้านอาหารก้าวออกจากพื้นที่ปลอดภัยของตนและนำเสนอสิ่งที่ไม่ธรรมดา เป็นผลงานชั่วคราวที่จะมีอยู่เพียงเจ็ดวันนี้เท่านั้น
ในปารีส หลายสถานที่ได้ยืนยันการเข้าร่วมและเปิดเผยผลงานสร้างสรรค์ของพวกเขาแล้ว ในเขตที่ 13 ไม่ไกลจากถนนโชซี ใจกลางย่านเอเชียของปารีสL'Hommageนำเสนอเมนูที่เน้นผลิตภัณฑ์จากเกาหลี: สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย มีปลาแมคเคอเรลในน้ำมันงาเผ็ดเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีหัวแหลมรสเลมอนและสาหร่ายทอด ตามด้วยซี่โครงหมูเคลือบด้วยถ่านบิชโชตัน เสิร์ฟพร้อมแตงกวาดองในเหล้าข้าวบิสโทรร่วมสมัยแห่งนี้ตกแต่งอย่างมีสไตล์และหรูหรา นำเสนอเมนูคลาสสิกฝรั่งเศสในแบบฉบับเกาหลีที่เปี่ยมด้วยความสง่างาม
ที่ Val d'Europe ใน Seine-et-Marne,Le George นำเสนอเมนูบิบิมบับที่ปรับปรุงใหม่ซึ่งผสมผสานเนื้อวัวตุ๋น 18 ชั่วโมงกับโกชูจัง ข้าวแดงจากคามาร์ก ผัก และไข่เกาหลี เป็นเวอร์ชันฝรั่งเศสของเมนูอันเป็นเอกลักษณ์นี้ที่ยังคงรักษาจิตวิญญาณของบิบิมบับไว้อย่างเคร่งครัดในขณะที่ผสมผสานกับวัตถุดิบจากท้องถิ่นของฝรั่งเศสในเขตที่ 10 ของปารีสร้าน L'Adresseกำลังเดิมพันกับเมนูขนมปังไก่ทอดที่ชุบแป้งเกาหลีและราดด้วยซอสมายองเนสงา-โคชูจัง ซึ่งเป็นเมนูที่ผสมผสานระหว่างอาหารริมทางเกาหลีและบรรยากาศสบายๆของบาร์นานาชาติแห่งนี้
ที่เมืองมงเตรอยในแซน-แซ็ง-ดอนีส์ร้านLa Caveก้าวไปอีกขั้นด้วยการนำเสนออาหารสามจาน ได้แก่ ซัมเกทัง (ซุปไก่ใส่โสม), ปลาหมึกผัดกับกิมจิและผักโขมสไตล์เกาหลี และพัตจุก (ข้าวโพดยัดไส้ชาเขียวและถั่วแดง)ความหลากหลายของเมนูนี้เปิดโอกาสให้ผู้รับประทานได้ค้นพบแง่มุมต่าง ๆ ของอาหารเกาหลี ตั้งแต่ซุปที่ให้ความอบอุ่นไปจนถึงผัดและอาหารหมักดอง ในเขตที่ 18 ร้านL'Atelier Rameyนำเสนอเกี๊ยวข้าวสไตล์เกาหลีและเนื้อวัวผัด ซึ่งเป็นการผสมผสานที่สวยงามระหว่างพาสต้าอิตาเลียนและรสชาติเอเชีย
คุณสามารถค้นพบ K-Food Week ได้ที่ไหนใน Île-de-France?
ภูมิภาคปารีสมีร้านอาหารที่เข้าร่วมทั้งหมดสิบสามแห่ง กระจายอยู่ในหลายเขตของเมืองหลวงและชานเมืองชั้นใน ในเขตที่ 6 ร้านSōma Sando ใกล้สวนจาร์แด็ง ดู ลุกเซอมบูร์ กำลังใช้โอกาสนี้ในการนำเสนอแซนด์วิชญี่ปุ่นที่มีอิทธิพลจากเกาหลีในรูปแบบใหม่เขตที่ 7 เป็นที่ตั้งของÀ Table! ร้านอาหารบิสโทรนอมิกที่เฉลิมฉลองวัตถุดิบตามฤดูกาล ผัก และเครื่องเทศ ในเขตที่ 8Entierกำลังนำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิกในรูปแบบที่แบ่งปันได้ พร้อมการผสมผสานกลิ่นอายเกาหลี
เขตที่ 9 โดดเด่นด้วยสองสถานที่:โซมะ มิลตัน อิซากายะสมัยใหม่ที่สร้างสรรค์ทาปาสญี่ปุ่นใหม่และปาปิยองส์ แอนด์ โค โดย บีสต์ แอนด์ บัตเตอร์ฟลายส์ ร้านนีโอบิสโทรใกล้โรงอุปรากรที่ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่กับรสชาติจากทั่วโลก เขตที่ 11 เป็นที่ตั้งของสヌーズ ร้านบรันช์และอาหารกลางวันที่ผสมผสานอิทธิพลจากปาเลสไตน์และเอเชียในเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจ
ในเขตที่ 14Bistrot Joolsนำบรรยากาศผ่อนคลายและอาหารคลาสสิกที่ทำเองที่บ้านมาปรับใหม่ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล เขตที่ 18 มีผู้เข้าร่วมสองแห่ง:Amaluna ร้านอาหารและบาร์ค็อกเทลที่คุณสามารถแบ่งปันอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนพร้อมการผสมผสานแบบเกาหลี และL'Atelier Ramey กับก๊อกกี้ฟิวชั่น
ข้อดีของงานนี้คือไม่จำเป็นต้องมีโปรแกรมหรือบัตรเข้าชม เพียงแค่มาร้านอาหารที่เข้าร่วมรายการในระหว่างสัปดาห์ที่ 13 ถึง 19 ตุลาคม และสั่งเมนูพิเศษนี้ คุณก็สามารถนำการค้นพบนี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว มื้อค่ำกับเพื่อนฝูง หรือค่ำคืนสุดโรแมนติกรูปแบบมีความหลากหลาย: บางร้านอาหารมีอาหารเรียกน้ำย่อย บางร้านมีอาหารจานหลัก และบางร้านยังมีหลายจานที่สามารถนำมาผสมผสานกันเพื่อสร้างเมนูที่สมบูรณ์ตามรสชาติแบบเกาหลี
งานสัปดาห์อาหารเกาหลีในปารีสครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกระแสความนิยมในวัฒนธรรมเกาหลีที่กำลังขยายวงกว้าง โดยมีแรงขับเคลื่อนสำคัญจากความสำเร็จระดับโลกของ K-pop และซีรีส์เกาหลี อาหารการกินถือเป็นส่วนหนึ่งของกระแสวัฒนธรรมนี้อย่างเป็นธรรมชาติ เป็นประตูสู่ประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารอันยาวนานหลายศตวรรษ ซึ่งกำลังได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างเข้าถึงง่ายและอร่อยเทศกาลต่างๆ เช่นเทศกาล K-Street ที่ Parc André Citroën และงานKorea Expo ที่ Paris Expo Porte de Versaillesเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในสิ่งต่างๆ ที่เกี่ยวกับเกาหลี
สำหรับผู้ที่ยังลังเลที่จะลองเข้าไปในร้านอาหารเกาหลีแท้ๆ ซึ่งบางครั้งอาจดูน่ากลัวด้วยเมนูภาษาฮันกึลและรหัสอาหารเฉพาะK-Food Weekมอบการเปลี่ยนผ่านที่ราบรื่นคุณสามารถอยู่ในบรรยากาศที่คุ้นเคย เช่น บิสโทรฝรั่งเศส บาร์ค็อกเทล หรือร้านอาหารบิสโทรนอมิก ขณะเดียวกันก็สำรวจรสชาติใหม่ๆ พนักงานเสิร์ฟพูดภาษาฝรั่งเศส บรรยากาศผ่อนคลาย และอาหารถูกนำเสนอในรูปแบบที่ดึงดูดใจผู้ชมชาวตะวันตกโดยยังคงรักษาจิตวิญญาณของอาหารเกาหลีไว้
รายชื่อร้านอาหารทั้งหมดที่เข้าร่วมในภูมิภาคปารีสช่วยให้คุณสร้างเส้นทางชิมอาหารรสเลิศของคุณเองผ่านปารีสและแคว้นอิล-เดอ-ฟรองซ์ แต่ละร้านนำเสนอวิสัยทัศน์เฉพาะตัวในการผสมผสานระหว่างประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศสกับรสชาติแบบเกาหลี บางร้านได้เปิดเผยเมนูสร้างสรรค์ของพวกเขาแล้ว ในขณะที่บางร้านยังคงปรับปรุงเมนูอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับต่อมรับรสของลูกค้า
สัปดาห์อาหารเกาหลีจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 13 ถึง 19 ตุลาคม 2568 ที่ร้านอาหารทุกแห่งในภูมิภาคปารีสเพื่อค้นพบผลงานสร้างสรรค์จากเกาหลีที่มีให้เลือก เพียงแค่ไปที่หนึ่งในร้านอาหารพันธมิตร และสั่งเมนูพิเศษประจำสัปดาห์K-Food Weekที่ปรากฏบนเมนู นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเดินทางทางอาหารโดยไม่ต้องออกจากภูมิภาคปารีส พร้อมค้นพบวิธีที่รสชาติเกาหลีสามารถผสานกับมรดกทางอาหารของเราได้ขอแนะนำให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าในบางสถานที่เพื่อไม่ให้พลาดประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบางเมนูจะมีให้บริการเฉพาะในช่วงเจ็ดวันนี้เท่านั้น ถึงเวลาแล้วที่จะออกจากกิจวัตรเดิม ๆ และปล่อยให้ความอยากรู้อยากเห็นนำพาคุณไปค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ระหว่างฝรั่งเศสและคาบสมุทรเกาหลี
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 13 ตุลาคม 2025 ถึง 19 ตุลาคม 2025
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
