เลอ คองโ�ร์ เดส์ ฟาเบลส์, บาร์ทาปาสที่ให้บริการอาหารอร่อยและสร้างสรรค์ในใจกลางถนนแซ็ง-โดมินิก

LeComptoir des Fables ขอต้อนรับคุณสู่ใจกลางถนนRue Saint-Dominiqueอันคึกคัก ซึ่งทอดยาวผ่านเขตที่ 7ของปารีส จาก Champ-de-Mars ไปจนถึง Esplanade des Invalidesร้านอาหาร ซึ่งผสมผสานระหว่างบาร์ทาปาสและบาร์ค็อกเทล ยินดีต้อนรับทุกท่านตลอดทั้งปี ในห้องอาหารสองห้องหรือบนระเบียง ตามคำขวัญ "ความสุขจะเกิดขึ้นจริงเมื่อได้แบ่งปัน" LeComptoir des Fables มุ่งมั่นที่จะเป็นสถานที่ที่คุณสามารถ แบ่งปันช่วงเวลาแห่งความสนุกสนานกับคนที่คุณรัก

ที่นี่ คำขวัญคือ "การแบ่งปัน"! แนวคิดคือการเลือกจากทาปาสประมาณสามสิบชนิดที่มีให้บริการ และชิมแต่ละจานกับเพื่อนของคุณ! ยิ่งไปกว่านั้น ทุกอย่างน่าลิ้มลองมากจนคุณรู้สึกอยากลองทุกอย่าง! เราชอบแอคราสซูกินีสีเขียวที่ ละลายในปากมากจานนี้ ได้รับการเสริมรสชาติด้วย "ซอสเชียน" ซอสที่มีต้นกำเนิดจากหมู่เกาะอินเดียตะวันตกและเฟรนช์เกียนา ซึ่งคล้ายกับซิมมิชูรีของอเมริกาใต้และซัลซาคริโอลลาของอาร์เจนตินา นำมาซึ่งการระเบิดของรสชาติที่ทำให้ทุกคนบนโต๊ะหลงใหล

เฟรนช์ฟรายส์ซูกินีเขียว / ขาห่าน, เบคอนรมควัน / ครูโดปลาทะเล:

เพื่อสัมผัสความสดชื่นเลือกกัวคาโมเล่ที่ปรุงรสอย่างลงตัวจากเคาน์เตอร์ ซึ่งคุณสามารถบดเองด้วยสาก หรือปลาเซบัสครูดที่ปรุงรส ด้วยน้ำสลัดคาลามันซิ ซึ่งเป็นผลไม้แปลกใหม่ขนาดเล็กที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อุดมไปด้วยวิตามินซี และตกแต่งด้วยส้มคลีเมนไทน์

เครื่องเคียงประกอบด้วยผักผัด, มันฝรั่งลูกเล็ก, มันฝรั่งบดรมควันหญ้าแห้ง และเห็ดพอร์ชินีอบ ซึ่งเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลแต่ละจานเสิร์ฟ ในปริมาณที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันเช่น ทาปาส, เคเมีย, ซาคูสกี้ หรือแม้แต่มัซเซ่ ตามที่รู้จักกันในภูมิภาคต่างๆ ของโลก

Le Comptoir des Fablesยังมีเมนูแนะนำเนื้อสัตว์ (ซึ่งจะเปลี่ยนไปตามเมนูพิเศษประจำวัน)ที่เสิร์ฟบนเตาย่างบาร์บีคิวซึ่งจะจุดไฟให้ในขณะเสิร์ฟเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมควันอ่อน ๆ ให้กับอาหาร ในวันที่เราไปลอง เราได้ลิ้มลองเป็ดย่างบาร์บีคิวเสิร์ฟพร้อมโปลเลนต้าครีมมี่ที่ตกแต่งด้วย มะเดื่ออบ!จานอาหารที่ทั้งอร่อยและสมดุล ไม่ควรพลาด

บาร์บีคิวแบบถัง (€87 สำหรับสองคน):

โปรดทราบว่าทางร้านยังมีเมนูทาปาสมังสวิรัติให้เลือกหลากหลาย เช่นมะเขือม่วงเชอร์มูลา ซึ่งเป็นน้ำหมักหรือซอสจากแอฟริกาเหนือที่มักเสิร์ฟกับปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์บูลเกอร์และอัลมอนด์มะนาวเชื่อม,ไข่คาไดฟ,เส้นบะหมี่บางของตุรกี, ผักโขมและชีสพาร์เมซาน,และพริกพิเมียนเตส เด ปาดรอน, พริกชนิดหนึ่งจากเมืองปาโดรอนในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน, โรยด้วยเกลือเฟลอร์เดอลีส์

หากคุณเป็นคนชอบของหวาน คุณจะดีใจที่ได้รู้ว่าเมนูของหวานนั้นน่าประทับใจไม่แพ้กัน!มีทาร์ตทอนกาพร้อมพราลีนและถั่วลิสงกรอบครีมช็อกโกแลตสดชื่นกับซอร์เบต์งาดำและส้มซ่าเชื่อมพาฟโลวาส้มและเกรปฟรุตเสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์ยูซุโดยสรุปแล้ว ขนมหวานที่สดใหม่และเบาบางจะทำให้คุณน้ำลายไหลเพียงแค่ได้อ่านชื่อของพวกมัน!

ครีมช็อกโกแลต /พาฟโลวาส้มและเกรปฟรุต:

• ที่จะอ่าน
• แผนดีๆ สำหรับสัปดาห์นี้ในปารีสและแคว้นอิล-เด-ฟรองซ์ ระหว่างวันที่ 23 ถึง 29 มีนาคม 2026

และเมื่อเราพูดถึงเคาน์เตอร์ แน่นอนว่าเราหมายถึงบาร์ ที่มีบาร์เทนเดอร์คอย เสิร์ฟค็อกเทลสูตรพิเศษที่เปลี่ยน ไปตามฤดูกาลและตามอารมณ์ของเขา ยิ่งไปกว่านั้น สถานที่แห่งนี้ยังมีระบบเสิร์ฟไวน์แก้วต่อแก้วอันชาญฉลาดจาก Coravin ซึ่งช่วยรักษาอุณหภูมิไวน์ให้เหมาะสมด้วยการวางขวดไวน์ใต้ไนโตรเจน ทำให้ไวน์คงคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและกลิ่นหอมไว้ได้อย่างสมบูรณ์

ระเบียงของเคาน์เตอร์นิทาน:

โดยสรุปแล้ว Comptoir des Fables คือสถานที่ในอุดมคติสำหรับผู้ที่รักอาหารและไวน์ชั้นเลิศซึ่งต้องการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความรื่นเริงและอบอุ่นใจร่วมกับคนที่คุณรัก

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”