เลอ บิสโทร เดส์ ฟาเบลส์, ร้านอาหารชั้นเลิศที่เข้ามาแทนที่คาเฟ่ ลินญัค

หลังจาก Christian Constant และ Cyril Lignac ตอนนี้ถึงคราวของ David Bottreau (อดีตมือขวาของ Christian Constant) ผู้ซึ่งเราต้องขอบคุณสำหรับ Le Comptoir des Fables ที่จะมาเปิดร้านบนถนน Rue Saint-Dominique พบกับร้านอาหารที่กลับมาสู่พื้นฐานอีกครั้ง ฟื้นฟูอาหารบิสโทรแบบดั้งเดิมภายใต้การนำของ Guillaume Dehecq

มุ่งหน้าไปยังเขตที่ 7 ของปารีส บนถนน Rue Saint-Dominique เพื่อค้นพบBistrot des Fablesซึ่งเปิดประตูต้อนรับเมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา สืบทอดต่อจากCafé Lignac ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ David Bottreau เจ้าของปัจจุบันของComptoir des Fables ตัดสินใจรับช่วงต่อร้านอาหารแห่งนี้ควรสังเกตว่าเขาเป็นมือขวาของคริสเตียน คอนสแตนต์เมื่อคาเฟ่ คอนสแตนต์เปิดครั้งแรก

ด้วยการเข้าซื้อกิจการครั้งนี้เดวิด บอตโทรมีความตั้งใจที่จะฟื้นฟูแก่นแท้ของอาหารบิสโทรฝรั่งเศสที่ทำให้คาเฟ่คอนสแตนต์ ประสบความสำเร็จบิสโทร เดส์ ฟาเบลส์ เฉลิมฉลองความเรียบง่ายและความแท้จริงของบิสโทรแบบดั้งเดิมของปารีส เมนูของที่นี่เต็มไปด้วยอาหารคลาสสิกที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ เช่นไข่มีโมซา(),วัวตุ๋นในน้ำซุปขาวแบบดั้งเดิม(),และหัววัวตุ๋นซอสกรีบิชเช่ (tête de veau sauce gribiche) แต่ละจานสะท้อนถึงมรดกทางอาหารอันร่ำรวยของปารีส นำเสนอรสชาติที่คุ้นเคยและอร่อย

เดวิด บอตโทร ผู้รับช่วงต่อดูแลสถานที่อันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ ไม่เพียงต้องการสืบสานประเพณีดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังต้องการเติมชีวิตชีวาใหม่ให้กับประสบการณ์บิสโทรอีกด้วย เลอบิสโทร เดส์ ฟาเบลส์ถูกวางตำแหน่งให้เป็นสถานที่พักผ่อนที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ พร้อมด้วยเมนูอาหารที่แสดงความเคารพต่ออาหารท้องถิ่น

บิสโทร เดส์ ฟาเบลเปิดต้อนรับเราด้วยสองชั้น ด้านล่างมีบาร์ขนาดใหญ่ทอดยาวตามผนัง โดยมีโต๊ะจัดเรียงอยู่ด้านหน้า ส่วนชั้นบนมีห้องที่สองซึ่งมีโต๊ะเพิ่มเติมเปิดให้บริการ

เมนู:

ที่หัวเรือของครัวเชฟกีโยม เดเฮคค์ ผู้ซึ่งมีประสบการณ์จากโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ จอร์จ วี และล'อา มี จีน นำเสนอการตีความที่ประณีตของอาหารบิสโทรแขกสามารถเพลิดเพลินกับสตูว์แก้มวัวพร้อมแครอทเนื้อนุ่มแซนด์วิชคร็อกมูงส์ซีร์หรือมาดาม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด หรือหอยทากทอดกรอบที่เสิร์ฟคู่กับเบคอนอย่างเชี่ยวชาญ ของหวานเช่นทาร์ตบูร์ดาลู,ข้าวเหนียวมะพร้าวสูตรสวรรค์หรือช็อกโกแลตโปรเฟเตียร์โรล เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารสุดหรูนี้

ข้อดีคือ ร้านBistrot des Fables เปิดให้บริการตลอดทั้ง วัน ไม่ว่าคุณจะต้องการรับประทานอาหารเช้าอย่างสบายๆ อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ หรืออาหารค่ำแบบเป็นส่วนตัว ร้านอาหารแห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน

เลอบิสโทร เดส์ ฟาเบลไม่ใช่เพียงแค่ร้านอาหาร แต่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถมาใช้ชีวิตได้ ด้วยบรรยากาศอบอุ่น ที่โดดเด่นด้วยโต๊ะไม้เนื้อแข็งและเคาน์เตอร์ที่ต้อนรับอย่างอบอุ่น ที่นี่เชิญชวนให้คุณได้สัมผัสช่วงเวลาแห่งการแบ่งปันและความสนุกสนาน เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีจากชีวิตในเมืองที่วุ่นวายและทันสมัย สู่ปารีสที่แท้จริง

สรุปแล้วBistrot des Fablesคือการค้นพบที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ที่นี่คือสถานที่ที่คุณไม่ควรพลาดหากคุณต้องการสัมผัสกับมื้ออาหารแบบปารีเซียงแท้ ๆ ที่เสิร์ฟด้วยความใส่ใจ ความหลงใหล และสัมผัสแห่งความทันสมัย ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 7.30 น. ถึง 23.00 น. ตั้งแต่วันอาทิตย์ถึงวันศุกร์ และถึงเวลา 22.30 น. ในวันเสาร์

การแปล: "การแปล"

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”