2025 Noel'i için Kimpton St Honoré Paris ve Montecito restoranı, Paris'te eşi benzeri olmayan bir Noel bûche'si sunuyor. Klasik odun kütüklerini unutun: burada, tamamen illüzyon yaratan dev bir dondurma külahı kullanılıyor. Pastacı şef Alexis Beaufils'in bu yaratımı, çocukluğumuzun Kaliforniya dondurmalarını anımsatan pembe glaze ile trompe-l'œil kartını oynuyor.
2. bölgedeki Capucines bulvarında bulunan Montecito restoranı, Kimpton Hotels & Restaurants markasının Kaliforniya köklerinden esinlenerek "Certains l'aiment show - Kaliforniya güneşi altında bir kış" adlı bu sıra dışı pastayı tasarladı. Konsepti nedir? 20. yüzyılın başında Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler hale gelen bu icat, waffle külahını tam anlamıyla ters çeviren "upside down" bir tatlıdır. Estetiği, neşeli pembesi ve kararlı pop görünümüyle Hollywood dekorlarını anımsatır ve Paris'in kış ortasında biraz Kaliforniya güneşi getirir.
Ama yanılmayın: devasa bir dondurma gibi görünen bu bûche, gerçek bir pastacılık eseri. Şef Alexis Beaufils, birkaç katmanlı bir gurme mimari oluşturmuş. İlk olarak çıtır çıtır gofretler, ardından da böğürtlen ve ahududu kompostosu içeren yumuşak madeleine kurabiyeleri keşfediyoruz. Hepsini, siyah çay ile hafifçe tatlandırılmış, havadar vanilyalı krema sarıyor. Bu doku ve lezzet kombinasyonu, konseptin nostaljik tatlılığı ile sofistike tatlar arasında bir denge yaratıyor.
Bu tatlı, muhteşem görünümü ve Batı Kıyısı'nın rahat ruhunu tam anlamıyla yansıtıyor. 30 cm uzunluğunda ve 25 cm yüksekliğindeki bu pasta, masanızda gururla yerini alacak ve6 ila 8 konuğu memnun edecek. Eğlenceli görünümü ve pembe renkleri, çocukluk anıları ve sinema atmosferi arasında, bayram yemeklerinizde merak uyandıracak bir merkez parçası olmasını sağlıyor.
Bu tasarım sınırlı sayıda üretiliyor ve 10 Aralık 2025 tarihinden itibaren sipariş verilebiliyor. Bu pasta, 27-29 boulevard des Capucines adresindeki Kimpton St Honoré Paris'in Montecito restoranında 100 € fiyatla satılıyor. Siparişinizi 72 saat önceden bonjour@montecitoparis.com adresine e-posta ile veya +33 (0)1 80 40 76 40 numaralı telefonu arayarak vermelisiniz.
Mekanın bulunduğu Opera bölgesi, tatil günlerinizdeki gastronomi yolculuğunuzu tamamlayacak lezzetli adreslerle doludur. Birkaç adım ötede, Paris'in ünlü pastanelerinde başka Noel pastası tasarımları da keşfedebilirsiniz . Kısacası, misafirlerinizi şaşırtmak için alışılmışın dışında bir Noel pastası arıyorsanız, bu Kaliforniya usulü pasta kesinlikle denemeye değer.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 10 Aralık 2025 -Den 31 Aralık 2025
Fiyat:% s
6/8 personnes : €100
Resmi site
www.kimptonsthonoreparis.com
