Montecito, Paris'in Opéra bölgesinde,Hotel Kimpton St Honoré Paris bünyesinde kapılarını yeni açan yeni Kaliforniya restoranının adıdır.
İçeri girmekten korkmayın: zemin katta bulunan restoran, Boulevard des Capucines'den halka açıktır. Kalbinde oldukça gizli bir veranda bulunmaktadır. Dekor açısından Humbert & Poyet 'in çalışmaları yüksek, aydınlık tavanları mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor.
Fransız şef Nicolas Pastot ve Paris'teki Amerikalı yardımcısı Carrie Salomon, Amerikan cömertliğini birleştiren sağlıklı yemekler sunuyor. Buradaki vurgu, balık ve et yemeklerinin paylaşılabildiği bir birliktelik ve paylaşım üzerinedir.
Menüde: ceviche, poke, aynı zamanda Loabster Makarna ve Izgara balık tacos veya ünlü Kaburga. A la carte yemekleri keşfetmeyi çok seveceğiz! Ziyaretimizde, tatlar ve baharatlar açısından zengin Tostadas langoustine bizi çok memnun etti.
Vejetaryenler veya veganlar için ideal olan restoranda, bu lezzetli Rolls Royce, çıtır sebzeli ve satay soslu Çin böreği gibi onlara uygun bir dizi yemek bulunmaktadır.
Ayrıca karabuğday makarnası, sebze dashi, patlıcan confit, ızgara kabak, togarashi zencefil turşusu ve deniz yosunu salata sosu ile yapılan Soba Raffraichi de var. Yapmak için güzel bir keşif.
Bizim favorimiz, sarımsaklı ekmekle servis edilen pollack, langoustines, kabuklu deniz ürünleri, chorizo ve rezeneyi bir araya getiren San Francisco Cioppino. Zengin aromalı bir et suyu ve kara ile denizin hoş bir evliliği, biz buna bayıldık.
Ve eğer bir bon vivant iseniz, endişelenmeyin, et severleri de memnun edecek çok şey var. Paylaşmak isteyen gurmeler için Barbekü Kaburga ve Tomahawk Bifteği menüde yer alıyor.
Son olarak, tatlılar. Cömert yaban mersinli peynirli kek, günün ahududu tatlısı ve Belles Envies'in meşhur şekersiz pastası Intense vanilya-çikolatayı tercih ediyoruz.
Bara gelince, Montecito 'nun sunabileceği çok şey var. Kaliforniya şaraplarının yanı sıra damak tadınızı yolculuğa çıkaracak Fransız ve diğer şaraplardan oluşan seçkin bir seçki sizi bekliyor. Şarapların çoğunluğu biyodinamiktir ve bu da övgüye değerdir. Kokteyller de klasiklerin yanı sıra, 30 Bourbon referanslı yeni bir seçki de dahil olmak üzere, keşfedilecek bazı özel kreasyonlardan oluşuyor.
Barın başında, kreasyonlarıyla damak tadınızı uyandıracak olan Miksolog Jonathan bulunuyor.
İyi vakit geçirmek istiyorsanız, önceden rezervasyon yaptırdığınızdan emin olun!
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Yer
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Erişim
Metro Opéra (3, 7, 8 numaralı hatlar)
Resmi site
montecitoparis.com
Rezervasyon
module.lafourchette.com
Daha fazla bilgi
Sabah 7'den 11'e kadar kahvaltı Öğle yemeği 12'den 2.30'a kadar Akşam yemeği 7'den 11'e kadar (Cuma ve Cumartesi gece yarısı) Bar 7'den gece yarısına kadar (Cuma ve Cumartesi gece 1)
