Genç Rivka hiçbir çabadan kaçınmıyor. Restoranlar en az 15 Şubat ' a kadar dükkânı kapatmak zorundayken, 26 yaşındaki şef "devam etmek ve topu yuvarlamaya devam etmek için" restoranı Riv'K 'i hergün açıyor. Telefonlara cevap veriyor ve Kremlin Bicêtre'e kadar yemekleri kendisi teslim ediyor!
Restoranı, özellikle Fransız tostunun Paris'in en iyisi olarak tanımlandığı sosyal ağlarda kalabalıkları kendine çekiyor. Ve bunun iyi bir nedeni var: gerici, cömert, gurme, Nutella ya da karamelli Fransız tostunu yemeden edemiyorsunuz. Evin tadı muhtemelen birkaç kilo aldıracak, ama sorun değil. Klasik tatlı Fransız tostu işe yarasa da Rivka, pesto, mozzarella ve domates konfitli Fransız tostu ya da marine edilmiş somon, Philadelphia ve wasabili bagel tarzı Fransız tostu gibi birkaç tuzlu Fransız tostu tarifi geliştirdi. Yaptığı Fransız tostları internette dolaşıyor ve Rivka bu yıl içinde açacağı bir çay salon unu bile bu tostlara ayıracak.
Ancak Riv'K sadece Fransız tostu sunmuyor ve bir İsrail-Japon mutfağına sahip. Izgara sebzeli ve zaatarlı polenta (15 Euro) ve kümes hayvanları şnitzeli, humuslu ve tahinli pide(19 Euro) bizi cezbetti. Her iki yemek de lezzetliydi ve sıcaklıkların dondurucu soğuklara yaklaştığı bir dönemde harika bir şekilde rahatlatıcıydı. Ben özellikle kümes hayvanı şnitzelli pideyi çok beğendim, çok lezzetliydi.
Rivka ayrıca baharatlı satay ile karamelize edilmiş patlıcan, tofu ve soğan cipsi sunuyor. Ayrıca ziyaret ettiğimiz gün tükenen ekmekli burrata da gördük. Bu restoran kesinlikle denemeye değer, evde veya tesiste, tavsiye ediyoruz!
Not: İlk kilitlenme sırasında Rivka ev yapımı Fransız tostu tarifini açıkladı, bu yüzden bir deneyin!
Yer
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Erişim
Blanche (satır 2)
Resmi site
www.rivkparis.fr
Rezervasyon
09 81 39 31 67
