Genç Rivka hiçbir çabadan kaçınmıyor. Restoranlar en az 15 Şubat ' a kadar dükkânı kapatmak zorundayken, 26 yaşındaki şef "devam etmek ve topu yuvarlamaya devam etmek için" restoranı Riv'K' i hergün açıyor. Telefonlara cevap veriyor ve Kremlin Bicêtre'e kadar yemekleri kendisi teslim ediyor!
Restoranı, özellikle Fransız tostunun Paris'in en iyisi olarak tanımlandığı sosyal ağlarda kalabalıkları kendine çekiyor. Bunun iyi bir nedeni var: Gerici, cömert, açgözlü, Nutella ya da karamelli Fransız to stunu yemeden edemiyorsunuz. Evinizin tadı muhtemelen birkaç kilo almanıza neden olacak, ama sorun değil. Klasik tatlı Fransız tostu işe yarasa da Rivka, pesto, mozzarella ve domates konfitli Fransız tostu ya da marine edilmiş somon, Philadelphia ve wasabi ile bagel tarzı Fransız tostu gibi birkaç tuzlu Fransız tostu tarifi geliştirdi. Fransız tostu internette dolaşıyor ve Rivka bu yılın sonlarına doğru bir çay salonu bile açacak.
Ancak Riv'K sadece Fransız tostu sunmuyor ve İsrail-Japon mutfağıyla övünüyor. Izgara sebzeli ve zaatarlı polenta (15 Euro) ve kümes hayvanı şnitzelli, humuslu ve tahinli pide(19 Euro) bizi cezbetti. Her iki yemek de lezzetliydi ve dondurucuya yaklaşan sıcaklıklarda harika bir şekilde rahatlatıcıydı. Ben özellikle kümes hayvanı şnitzelli pideyi çok beğendim, çok lezzetliydi.
Rivka ayrıca baharatlı satay ile karamelize edilmiş patlıcan, tofu ve soğan cipsi sunuyor. Ayrıca, geldiğimiz gün tükenmiş olan ekmekli burrata da gördük. Bu restoran kesinlikle denemeye değer, ister evde ister tesiste, tavsiye ederiz!
Not: İlk tecrit sırasında Rivka ev yapımı Fransız tostu tarifini açıkladı- bir deneyin!
Yer
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Erişim
Blanche (satır 2)
Resmi site
www.rivkparis.fr
Rezervasyon
0981393167
