Maison Morin, Seine-et-Marne'in vazgeçilmez adreslerinden biri olarak öne çıkıyor ve 2026 bahar-yaz yeniliklerini tanıttı.

Barbizon köyü, Seine-et-Marne ilinde yer almakta ve Fontainebleau’a yakın olan bu bölgede Seine-et-Marne üzerinde konumlanıyor; Maison Morin geniş bir ev yapımı (tuzlu ve tatlı) yelpazesi sunuyor ve yerel ile Seine-et-Marne bölgesine ait tedarikçilere öncelik tanıyor.

Maison Morin: bir aile hikayesi

1989'dan beri Maison Morin, el emeğiyle üretilen mükemmelliği ve lezzete duyulan tutkuyu temsil ediyor. Bölgenin gerçek bir kurumu olan bu adres, zarif yaratımları, ev yapımı konusundaki titizliği ve ince işçiliğiyle yaratıcılığını özenle ortaya koyuyor.

Şık cephenin ardında, mağazayla bütünleşen 100 m² üzerine yayılan bir laboratuvar, ekiplerin titiz çalışmalarını her gün gözler önüne seriyor; artık nadir bulunan bir şeffaflık ve özgünlük ruhuyla. Burada her şey ayrıntıda gizli: Victorien Morin'in özenle seçtiği hammaddelerle yola çıkılıyor.

Hafta hafta keşfedilecek yeni ürünler

Maison Morin, mevsimlerin akışına göre menüsünü sürekli yeniliyor, kimliğini hiçbir zaman yitirmiyor.

Zaten Seine-et-Marne’in vazgeçilmez gurme adreslerinden biri olarak bilinen bu aile işletmesi, 2026 bahar-yaz dönemi için tuzlu ve tatlı olmak üzere yeni ürün yelpazesine yöneldi; kurgusu yerel ve taze ürünler üzerine kurulmuş.

Vitrinler asla sabit kalmıyor. Haftadan haftaya değişen kreasyonlar, tarifler yenileniyor ve ürünler o günün tedarikine göre işleniyor. Maison Morin için bu, sadık müşterilerini şaşırtmanın yanı sıra ününün temel taşlarını korumanın yolu: lezzet, hammaddelerin kalitesi ve gerçek bir zanaatkâr ustalığı.

« Müşterilerimize düzenli olarak yenilikler sunabilmek için mümkün olduğunca yenilik yapmaya çalışıyoruz. Amacımız, müşterilerin geri gelip mevsime göre, mevcut ürünler ve bizim ilhamlarımız doğrultusunda farklı bir şeyler keşfetmesini sağlamaktır », diyor Victorien Morin.

Yerel üreticileri ve kısa tedarik zincirlerini seçmek

Bizim için bölgesel çiftçilerimizi, üreticilerimizi ve tarım emekçilerini çalıştırmak hayati öneme sahip. Bu hem akılcı bir yaklaşım, hem kalite hem de etik bir meseledir. Seine-et-Marne'de çok güzel ürünlerimiz olduğuna şanslıyız; o halde bu ürünleri mümkün olan en kısa sürede öne çıkarmak gerekir,

Mevsimin ürünlerini ön plana çıkaran yeni tuzlu ve tatlı serisi

Bu yeni sezonda catering bölümü, bahar ve yazın simgelediği ürünleri öne çıkarıyor: yeşil kuşkonmaz, yaban levreği, morina balığı, bahar kuzusu ve güvenilir üreticilerden özenle seçilmiş etler.

Amaç: günlük yemekleri de etkinlikleri de destekleyecek, taze ve cömert bir catering mutfağı sunmak; açık hava öğünleri, doğum günleri, vaftizler gibi paylaşılan anlar için de ideal.

Benjamin'in yanında, Victorien Morin sürekli değişen bir ürün gamı üzerinde çalışıyor.

« İkinci şefim Benjamin ile birlikte, yerel ve taze kaliteli ürünleri ön planda tutmayı hedefliyoruz. Mevsimlere uygun olarak catering ürün yelpazemizi mümkün olduğunca yenilemeyi amaçlıyoruz. Bir haftadan diğerine aynı ürünleri bulamazsınız ve işte bu durum, yenilikler sunmamıza ve inovasyon yapmamıza olanak tanıyor » diye belirtiyor şef Victorien Morin.

Pastacılıkta da 2026 bahar-yaz sezonu yeni kreasyonlar sunuyor. Emma’nın önderliğinde, ev daha ferah ve meyveli tatlılar sunuyor; mevsim ürünlerine gerçekten yer veriliyor.

Chailly-en-Bière'in tatlarının çilekleri, pek çok yaratımın merkezinde yer alıyor. Onlar, Tahiti ve Madagaskar vanilyalı kremle buluşuyor; bademli yumuşak bir bisküvi üzerinde, nazik ve dengeli bir tatlı sunuyor.

Vanilya, yaban mersini ve violette üçlüsünü bir araya getiren L’Entremet Vanille Myrtille & Violette, hafif vanilya mousse’u, içi yaban mersini dolgu ve violetten gelen çiçeksi dokuyla zenginleşen bir denge sunuyor; bademli bisküvi ve beyaz çikolata parçacıklarıyla ise kıtırlık ve boyut kazandırıyor. Ya da L’Entremet Chocolat Cacahuète, daha yoğun tatlar arayanlar için; çikolata mousse’u, tuzlu karameli içeren merkezi, çıtır fıstıklar ve tümünü yapılandırıp derinlik katan pralin ile iz bırakan bir deneyim vadediyor.

« Baharda daha ferah bir tat arıyoruz, ama lezzet zenginliğinden de ödün vermiyoruz. Amaç, dengeli bir denge yakalamak; tadı hâlâ cömert olan, ama denemesi daha hafif olan tatlılar bulmak—örneğin çilek-nane-bazilikli tart ve şeftali-kekik-limon aromalı entremet gibi », Emma açıklıyor.

Sosyal medyada da takip etmeniz gereken yenilikler

Bu sezon Loane ve Mélina, Maison'un sosyal medya varlığını da güçlendiriyor sur les réseaux sociaux. Reels Instagram, perde arkası, yenilikler, dondurmalar, pastaneler: evin günlük yaşamını ve tasarımlarını topluluğuyla paylaşıyor.

Müşteriler, Maison Morin'i takip etmeye, en beğendikleri yaratımlara yorum yapmaya, gurme anlarını paylaşmaya ve Barbizon’a uğradıklarında evi etiketlemeye teşvik ediliyor.