Aman Tanrım! İtalyan mutfağı bugün, 10 Aralık 2025 Çarşamba günü, Yunasyo'nun Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine kaydedildi. Bu, iki yıl önce yapılan başvurunun sonucu. Başvuru, aynı günlerde Delhi’de toplanan UNESCO komitesi tarafından değerlendirildi ve toplam 68 başvuru arasından seçildi.
İtalyan milliyetçi başbakan Giorgia Meloni, "Bizim kimliğimizi ve kim olduğumuzu onurlandıran bir başlık" altında yaptığı açıklamada, "İçin bizler İtalyanlar için mutfak sadece yiyecek ya da tarifler kitabı değildir. Çok daha fazlasıdır: kültürdür, gelenektir, emektir, zenginliktir."
Genellikle İtalyan mutfağı, bu bağlamda Napoliten pizzası ve kahon espresso ile birleşiyor; pizzası 2017’de, espresso ise 2022’de belgeye alınmış durumda. Ayrıca, ‘Fransızların gastronomik ziyafeti’ 2010 yılında UNESCO’nun somut olmayan kültürel miras listesine eklenmiş.
Unesco, İtalyan mutfağının sadece basit ve yerel malzemelerin kullanımıyla sınırlı olmadığını, aynı zamanda nesilden nesile aktarılan kültürel mirasın temel taşlarından biri olduğunu vurguladı. Geleneksel tarifler ve bölgesel çeşitlilik, bu sofralara özgün karakterini kazandırıyor ve ülkenin zengin kültürel yapısının önemli bir parçasını oluşturuyor.
O zaman, bu yeni kayıt fırsatını kullanıp Paris'te gerçek, lezzetli İtalyan mutfağını yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Pizza, taze makarna, lazanya ve bir spritz ile keyifli bir yudum... İşte güzel adresler burada!
Paris'teki En Güzel İtalyan Mekanlarımız:
Paris'teki İtalyan restoranları, en iyi adreslerimiz
Canınız İtalyan yemeği mi çekti? İşte kendinizi transalpin spesiyaliteleriyle şımartmak için Paris'teki en iyi İtalyan restoranları! [Devamını oku]
Paris'teki İtalyan restoranları, en iyi adreslerimiz
