Eğer daha önce eriyen, graten lazanyanın tadına baktıysanız, bunun paylaşılmayı bekleyen bir yemek olduğunu bilirsiniz. Sos, et ve peynirle örülmüş bu makarna katmanlarının dünya çapındaki popülaritesinin ardında, lazanyanın antik çağlara kadar uzanan eski bir tarihi vardır.
Lazanyadan Romalıların mutfak yazılarında daha önce bahsedilmiş olmasına rağmen, bugün bildiğimiz versiyonu İtalya'da Orta Çağ'da şekillenmiştir. Bologna'da ilk el yazması tariflerde soslar ve peynirle dönüşümlü olarak taze makarna katmanlarından bahsedilmektedir - o zamanlar et, özel günler için ayrılmış nadir bir malzemeydi. Lazanya ancak Rönesans döneminde bugün bildiğimiz cömert yemeğe benzemeye başladı.
Yüzyıllar boyunca lazanya yerel tatlara ve geleneklere uyum sağlamıştır. Örneğin Güney İtalya'da ricotta, haşlanmış yumurta ve bazen köfte ile hazırlanır, ancak alla bolognese olarak bilinen versiyonu , uzun süre pişirilmiş sığır eti bazlı ragù ve Parmesan peyniri ile fırınlanmış kremalı beşamel sos ile en ünlüsü olmaya devam etmektedir .
Samimiyet, cömertlik... İşte Paris'te lazanya yemek için en iyi yerler!
Bistrotto, Montmartre'de 12 €'dan başlayan öğle yemeği menüsü ile harika bir İtalyan restoranı!
Portekizli taverna Sapinho'nun arkasındaki restoran işletmecisi Rafael Dos Santos, rekabetçi fiyatlı öğle yemeği menüsüne sahip bir İtalyan restoranı olan Bistrotto'yu açmak için sınırları aşıyor! [Devamını oku]
Vitelloni, Carreau du Temple'ın kenarındaki geleneksel İtalyan kurumu
Carreau du Temple'ın kenarında gerçek bir kurum olan Les Vitelloni, herkesi bir araya getiren bir İtalyan restoranıdır: geleneksel transalpin mutfağı sevenler, çocuklu çiftler, hevesli arkadaş grupları ve moda ve sinemanın en iyileri. [Devamını oku]
Dandino: Saint-Germain-des-Prés'deki bu güzel İtalyan restoranını test ettik
Dandino, Paris'in Saint-Germain-des-Prés bölgesindeki güzel İtalyan restoranı! Şef Arnaud Ancora tarafından açılan Dandino, zarif, tozlu bir dekor ve büyüleyici bir müzik atmosferi içinde otantik bir menü ile dolce vita havası sunuyor. Biz denedik ve size her şeyi anlatacağız! [Devamını oku]
Madonna, rahatlatıcı makarna yemekleri sunan samimi bir İtalyan brasserie
Geleneksel İtalyan yemeklerinin tadını çıkarmak için Alp sınırını geçmenize gerek yok: Madonna'da hem yemekler hem de atmosfer en iyi Milano brasserie'lerini anımsatıyor. [Devamını oku]
Sugo, soslu taze makarna için uygun fiyatlı İtalyan adresi
Sainte-Anne caddesindeki İtalyan adresi Sugo, uygun fiyatlı ve son damlasına kadar soslu taze ev yapımı makarnalardan oluşan kısa bir menü sunuyor! [Devamını oku]
Giovanna: Batignolles'de İtalya kokan trattoria
Tüm tatlı İtalyan lezzetleri severleri çağırıyoruz. Yeni Clan des Mama trattoria Giovanna'yı keşfetmek için Paris'in Batignolles bölgesine gidin. Menüde ne var? Renkli, rahat bir ortam, cömert gurme mutfağı ve tıpkı İtalya'daki gibi bir aperitivo için lezzetli içecekler! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
Paris'te taze makarna nerede yenir? İyi adreslerimiz
İtalyan dokunuşuyla taze makarna yemek ister misiniz? Paris'te taze makarna yiyebileceğiniz en iyi yerleri keşfedin! Sonuçta, bir tabak makarnadan daha rahatlatıcı ne olabilir? [Devamını oku]
Paris'te taze makarna nerede yenir? İyi adreslerimiz
