Size bir şey anlatmaya çalışmıyoruz, ancak Paris'teki iyi Japon restoranlarının sayısı iki elin parmaklarını geçmez. Ve kaynaklarımıza göre Orient Extrême de bunlardan biri.
Orient Extrême'in gerçekten Paris'teki en iyi Japon restoranlarından biri olup olmadığına karar vermek için Avenue Montaigne'in yanındaki iki adresten birine gittik - ikincisi Neuilly-sur-Seine'de. Orient Extrême 'in Kinugawa, Yoko ve The Cod House gibi çok sevdiğimiz adreslerle aynı ailenin bir parçası olduğu düşünüldüğünde, oraya gitme konusunda kendimize oldukça güveniyoruz.
Küçük, güneşli ve dış dünyaya açık sevimli bir terasa sahip olan Orient Extr ême, gelir gelmez iyi bir puan aldı. Peki menüde tam olarak ne var? Elbette balık ve süper taze!
Suşi, sashimi, maki, california maki, chirashi... Herkes için bir şeyler var ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda farklı balık var: klasik ton balığı ve somon yemeklerinin yanı sıra biraz daha eğlenceli balıklar: kızarmış yengeç, ton balığı göbeği, ızgara somon derisi, karides tempura vb. Hepsi bu kadar da değil. Orient Extrême aynı zamanda harika Japon yemekleri de sunmaktadır: buharda pişirilmiş dil balığı filetosu, ızgara karides, ızgara çipura, tavada kızartılmış Şili levreği filetosu.
Orient Extrême her iki ayda bir iki geçici kreasyon da sunmaktadır. Mayıs ve Haziran 2018 için: Sakana Wakame, deniz yosunu, somon, ton balığı ve soya sosu salatası ve Suzuki Geneva Fu, tavada kızartılmış levrek filetosu, shiso pistou, havuç jülyen ve soya.
Başlangıç olarak havyarlı nefis bir ton balığı tartarı (18e) ve somon, ton balığı ve susam yağı salata sosu içeren bir deniz yosunu salatası(14e) var. Bunu miso sosuyla marine edilmiş ızgara siyah morina balığı (35e), eriyen tatlı ve yarı pişmiş somon maki (21e), yılan balığı maki (11e), baharatlı ton balığı maki (10e) ve şaşırtıcı bir kızarmış pilav üzerinde baharatlı ton balığı suşi (7e) tabağı izliyor. Tazelik ve hoşgörü dolu bir lezzet.
Karar açık: Orient Extrême olağanüstü bir Japon restoranıdır ve rafine, gurme mutfağını bir kez tattığınızda, yerel Japon restoranınıza geri dönmek zor olacaktır!
Yer
Orient Extrême Montaigne
21 Rue Bayard
75008 Paris 8
Resmi site
orient-extreme.com
Rezervasyon
01 47 20 91 58
