Le Rouge à Lèvres: Paris'in 9. bölgesinde bir tapas restoranı ve şarap barı

Sıcak bir karşılama, lezzetli içecekler, paylaşılacak (veya paylaşılmayacak) lezzetli yemekler ve zevkli, sürükleyici bir dekor... Paris'in 9. bölgesinde yer alan ve gerçekten egzotik bir kaçış sunan bir tapas restoranı ve şarap barı olan Rouge à Lèvres'in sihirli formülü budur.

Eşsiz bir atmosfer ve uzaklara götüren bir his arıyorsanız, o zaman Paris’in 9. bölgesine gidin ve 9e arrondissement üzerinden Rouge à Lèvres ile tanışın. İçeri girdiğiniz anda loş ışıklar, içerideki ağaç, ışık zinceleri ve çiçekli zarif boudoir ile adeta tatilin havasına kapılıyorsunuz. Sahibi Serge Ahovey ise Bali’de geçirdiği pek çok yolculuktan ilham alarak benzersiz, eksotik ve son derece samimi bir atmosfer yaratmış; müşteriler de gelişinizden itibaren özel ilgiyle karşılanıyor.

Rahat rahat oturduğunuz anda, önünüzdeki cazip menüye göz atmanız yeterli; Asya kökenli tariflere odaklanan ama sadece bunlarla sınırlı olmayan bir seçim. Mahallenin bazı eski sakinleri, çok kısa sürede yemeklerin hemen yanında duran Vert Sauvage ile aynı olduğunu fark edecektir; tam karşı köşede, hemen yanında. Haydi oturun, size hikayeyi anlatalım. Paris’te ilk işletmesi La Mangerieyi açmasının üzerinden sekiz yıl geçtikten sonra, Serge daha büyük bir meydan okumaya girişip ikinci, daha kadınsı bir dokunuşa sahip mekânla yola çıkıyor. Böylece Le Rouge à Lèvres 2019 spring’de doğuyor. Başarı ve ilginin büyümesi karşısında Serge daha da büyümeye karar veriyor ve iki adım ötede, üçüncü bir adres olarak Le Vert Sauvage’ı kuruyor. İki işletmenin ortak noktası, aynı mutfak ve aynı menüyü paylaşması. Ancak dekorasyon değişiyor. Hayatı kırmızı olarak görenler için, kesinlikle Rouge à Lèvrese yönelmenizi tavsiye ederiz; orada biz de birbirinden iştah açıcı tabakaların tadını çıkardık. En güzel tarafı? Yüzlerce referans içeren muhteşem bir şarap menüsü!

Rouge à Lèvres 'in yemekleri farklı bağlardan gelen kaliteli şaraplar eşliğinde tüm damaklara hitap edecek şekilde sevgiyle hazırlanmaktadır: örneğin susamlı pazı ve kremalı mısır ile eriyen karides ravioli veya yer fıstığı ve kişniş ile lezzetli tavuk gua bao ile Asya lezzetlerini sevenler. Ayrıca ızgara pastırmalı ve olgun çedar peynirli haşlanmış yumurtayı ve havuç kreması ve pak choi ile dana tatakiyi de çok sevdik.

Şarküteri ve peynir severler trüflü beyaz jambonu ve ızgara balkabağı ve fındıklı kremalı burratayı tercih edecektir. Ayrıca menüde? Organik Tay yasemin pirinci, balkabağı velouté veya güzel bir kinoa tartı. Toplamda, sizi cezbedecek yaklaşık on beş tapas var. En zor kısım seçim yapmak olacak!

Tatlıya düşkün olanlar içinse çikolatalı mus, bademli financier ve kurabiyeler kafa kafaya gidiyor. Sonunda, elbette kırmızı meyveli tiramisu bizi kazandı!

Ününün kanıtı olan Rouge à Lèvres 'in artık küçük bir kardeşi var. Burgonya'nın Beaune köyünün kalbinde yer alan bu tesis, tapasların yanı sıra yerel şarap tüccarı Raphaël Pusset tarafından seçilen 100'den fazla farklı şarap da sunmaktadır.