Capucine ve Juliette Vigan'ın ilk restoranı Cali Sisters 'ı sevdiniz mi? Başkentin 10. bölgesinde, rue de Paradis'deki Cali Uptown'ı keşfedene kadar bekleyin. Ablası gibi bu restoran da 50'lerin retro dekoru ve Batı Kıyısı tarzı menüsüyle sizi Kaliforniya'ya götürüyor.
Beyaz tuğlalı bir cephe, XXL cumbalı pencereler, gösterişli turkuaz mavisi bir kapı, iki büyük palmiye ağacının bulunduğu sapsarı bir teras, pusuda bekleyen bir kaktüs ormanı... İşte sizi Palm Springs atmosferini garantileyen Cali Uptown'da karşılayanlar bunlar. Dışarıda, güneşli 40 koltuklu terasta, ABD'ye bir yolculuk vaat eden tariflerin tadını çıkarabilirsiniz.
Tombul ıstakoz çöreği, limonlu tavuk ve tereyağlı mısır, yaz sebzesi graten, tortillalı ünlü huevos rancheros ve yoğurt soslu ve ezilmiş fıstıklı sıcak gözleme gibi keşfedilecek pek çok spesiyalite bulunmaktadır. Elbette, Cali Sisters'ta olduğu gibi, tüm bu tarifler en iyi yerel zanaatkârlardan temin edilen en kaliteli mevsimlik ürünler kullanılarak yapılmaktadır.
Ancak Vigand kardeşlerin bahar sebzeli shakshuka, yabani pirinç, akçaağaç şurubu pastırması, turp, lahana ve taze otlardan oluşan cripsy pirinç kasesi ve elbette ricotta ve San Marzano domates sugo ile eriyen köfte gibi klasikleri de burada. Dahası, mekan tüm gün açık!
Tatlı seçenekleri arasında ballı çikolata ganajlı ve mevsim meyveli brioche tost XXL, paylaşmak için yoğurt ve akçaağaç şurubu soslu ricotta börekleri ve yeni kahve shake (badem yağı, badem sütü ve hurma ile espresso shot) dahil olmak üzere çeşitli smoothie ve sıcak içecekler bulunmaktadır. Hafta sonları arkadaşlarınızla brunch yapmak için bile uğrayabilirsiniz!
Kaliforniyalı dokunuşlarla Cali Uptown'ın rahatlatıcı brunch'ı - Kesinlikle kapalı
Cali Sisters'ın 10. bölgedeki restoranı Cali Uptown, rahatlatıcı olduğu kadar cömert bir Kaliforniya brunch'ı sunuyor. [Devamını oku]
Resmi site
caliuptown.thecalisisters.com
Kaliforniyalı dokunuşlarla Cali Uptown'ın rahatlatıcı brunch'ı - Kesinlikle kapalı
