Şef Amandine Chaignot Paris'teki ikinci restoranını açmaya hazırlanıyor. Şef, 11. bölgeden sonra 2021 yazında Paris'in 18. bölgesinde, Montmartre'ın tepelerinde bavullarını ve bıçaklarını bırakacak.
Pouliche mevsimsel pazar mutfağına odaklanırken, Café de Luce adlı bu yeni adres, çok sevdiğimiz ve bizi göz açıp kapayıncaya kadar rahatlatan Fransız bistro mutfağını restore etmeyi amaçlıyor.
Şef Chaignot , "Luce benim büyükannemdi ve bana ilk yemek pişirme zevkimi, ilk elmalı tartımı, ilk mayonezimi tattıran oydu. Bu benim sevdiğim ve ailemle, arkadaşlarımla ve konuklarımla paylaşmak istediğim yemek pişirme türü" diye açıklıyor.
Paris'in efsanevi kafelerinden ve büyükannesi L uce' un mutfağından esinlenen bu yeni restoran, Amandine Chaignot'nun son 10 yıldır yaşadığı Place du Théâtre de l'Atelier'de açıldı. Café de Luce , %100 Paris atmosferinde, sabahtan akşama kadar kesintisiz olarak, Chaignot dokunuşuyla harika Fransız bistro klasiklerini sunacak.
Geniş terasta, Luce'nin yumuşak haşlanmış yumurta versiyonunun; bademli maydanozlu kurbağa bacağının; otlu Salers dana tartarının veya ot yağı ve kızarmış ekmek ile sırlanmış karnabahar velouté'nin tadını çıkarın. Ve tatlı bir son için, fenouillette, Absinthe, Dubonnet ve Picon dahil olmak üzere en yeni likörlere dayanan bir kokteyl ile servis edilen güzel bir dilim tart.
Café de Luce ayrıca keçi peynirli ve fındıklı incirli kruvasan, ıspanaklı ve fourme kruvasan, maydanozlu kruvasanda salyangoz veya bitter çikolatalı pralin, badem kreması ve şekerlenmiş armutlu tatlı kruvasan gibi tatlı veya tuzlu versiyonlarda imza kruvasanlardan oluşan bir paket menü sunmaktadır.
Çok yakında keşfedilecek bir adres!
Yer
Café de Luce
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
Rota planlayıcı
Ulaşılabilirlik
