Restaurant de cheffe rehberi

Faaï, Anne Coppin’in Bastille’deki yeni Tay restoranı

Lille ve Belleville’den sonra, şef Anne Coppin Paris’te Thai mutfağını keşfetmeye devam ediyor. Yeni açtığı Faaï restoranıyla, Bastille yakınlarında, alevde pişirme konseptiyle dikkat çekiyor.

Şu an, muhteşem bir vejeteryan restoranı olan bu mekan, klasik bistroların lezzetlerini cesurca yenileyerek hem özgün hem de damak çatlatan bir deneyim sunuyor.

Vegan konsept mağazaları Today, Tomorrow ile büyük başarı yakalayan Cheyma Bourguiba ve Raphaël Francisco, 11. bölgedeki Présent adlı bitki temelli bir bistroyu kapılarına açıyor. Bu iddialı mekan, et yemeyi sevenler için klasiklerin tamamen bitki bazlı yeni yorumlarını sunuyor... ve gerçekten de etkileyici!

Armande Lepic: Montmartre’nin geleneksel ve el yapımı sandviçleri

İşte, Armande Montmartre’ın başarısının ardından, Margaux ve Sébastien, Pençe’sinde yer alan ve paket servis konusunda uzmanlaşmış Armande Lepic'i açtı.

Trigo, Paris’in Brezilya esintili büfesi: Ev yapımı lezzetlerle bağımlılık yapan sandviçler

9. arrondissement'te, Trigo, şef Ághata Le Lay'in hayal ettiği Fransız-Brezilya sokak lezzetleri standı. Burada São Paulo'nun mutfak mirası ile Fransız esintilerini harmanlayan sandviçler var ki, herkesin bağımlısı oluyor.

Tout Day, bitpazarları ve antikacılarla dolu, sebze ağırlıklı mutfağıyla öne çıkan bir bistro ortamı.

Tout Day, Paris'te oldukça benzersiz bir konsept hayata geçiriyor: yerel ürünlerle dolu bir bistroların yanı sıra, döngüsel bir bakkal, ikinci el mağazası ve küçük bir bit pazarını bir araya getiriyor. Tüm bunlar aynı çatı altında! Güneşli ve samimi bir mekan olarak, sürdürülebilir beslenmenin, keyif, cömertlik ve erişilebilirlikle bir arada olabileceğini kanıtlıyor.

Fırsat, Goncourt'ta dikkat çeken yeni restoran; tasarıma verdiği önemle öne çıkıyor

Le restaurant Occasion a ouvert courant février dans le quartier Goncourt, dans le 10e arrondissement de Paris. Une adresse portée par deux cheffes qui associent cuisine de saison et design.

Café de l'Usine, Belleville'deki eski bir ayakkabı fabrikasında Alice Arnoux'un gizli mutfağı

Belleville’deki eski Spring Court ayakkabıcı fabrikasında yer alan Café de l’Usine, düzgün ve sade bir mutfak sunuyor. Şef Alice Arnoux imzalı menü, kısa ve değişken seçeneklerle, Paris’te nadir rastlanan endüstriyel bir dekor içinde sunuluyor.

L'Arrêt by The Grey, şef Mashama Bailey ile Güney Amerika mutfağını Paris’e taşıyor

Avec L’Arrêt by The Grey, ilk restoranıyla Paris'te adım atan Amerikalı şef Mashama Bailey, 7. arrondissement'ta Güney Amerika mutfağını en özgün haliyle sunuyor. Mekân, Afro-Amerikan kültürünün izlerini taşıyan bir atmosferle dikkat çekiyor.

Chez Carrie, Paris'teki Amerikan şef Carrie Solomon’ın harika restoranı

Carrie Solomon, ilk restoranı Chez Carrie'yi kapılarını açarak, adeta evine davet eder gibi misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Amerikan mutfağından ilham alan ve transalpin ürünlerle zenginleştirilmiş menüsünü keşfetmek isteyenler, bu yeni adresi ziyaret etmek için sabırsızlanıyor.

Les Semaines du Saké 2026 à Paris : Şubat ayında lezzet keşifleriyle dolu bir ay

Şubat 2026'da, Saké Haftaları Paris ve bölge şehirlerde beşinci kez düzenleniyor. Bu lezzet etkinliği, umami tadına odaklanarak 20 seçkin restoranda gerçekleşecek. Katılan restoranların listesine göz atmayı unutmayın!

Épopée: Japon şef Yurika Kitano'nun mutfağında lezzetli bistronomik restoran

Paris'in Charonne semtinde lezzetli bir bistronomik adres mi arıyorsunuz? Épopée'ye gidin, Japon asıllı şef Yurika Kitano'nun hazırladığı samimi ve son derece lezzetli yemekleri öne çıkaran, iyi yaşam sevenler için bir restoran.

Aux Lyonnais, Alain Ducasse'nin Paris'teki bouchon lyonnais'si, Dumant kardeşler tarafından zekice devralındı

Aux Lyonnais bistro ilk günlerinden beri bir canaille olmuştur ve öyle kalacaktır. Alain Ducasse'ın yönetiminde geçen neredeyse 25 yılın ardından, Paris'in kalbindeki bu gerçek Lyonnais bouchon el değiştiriyor. Çok yıldızlı şef sevgili restoranına göz kulak olmaya devam ederken, şimdi dizginleri durdurulamaz Dumant kardeşler devraldı.

Ti Dodo Gourmand, Paris'te Mauritius sokak yemekleri ve ışıltılı bir patron

Bastille'de Mauritius mutfağını kutlayan küçük bir restoran olan Ti Dodo Gourmand'da zengin Mauritius sokak yemekleri sizi bekliyor.

Divellec, Invalides'in kenarındaki Michelin yıldızlı hassas deniz ürünleri restoranı

Invalides bölgesinde, Mathieu Pacaud'nun efsanevi balık restoranı Divellec, şef Margot Bourgeois'yı ağırlıyor. Beaufort scale 5'te taze bir nefes!

Slow: 14. bölgede yaratıcı gurme yemekler sunan rahat bir restoran!

Jean Michel, Emi ve Louise sizleri Salı'dan Cumartesi'ye öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra Pazar öğle yemeklerinde de 14. bölgenin kalbinde, küçük yemeklerin damak tadınızı şenlendireceği bu sıcak ve rahat mekanda ağırlıyor.

Maison Barrière Vendôme otelindeki sanatsal ve pastoral restoran Frida

5 yıldızlı Maison Barrière Vendôme butik otelinin iyi saklanmış bir sırrı vardır: Şehrin gürültüsünden uzakta, yapraklarla kaplı büyüleyici bir avluda yer alan Frida restoranı.

Temple & Chapon, Mélanie Serre'nin Experimental Marais otelindeki New York tarzı adresi

Şef Mélanie Serre, rue du Temple ve rue Chapon'un köşesinde, Experimental Marais otelinde New York tarzı bir restoran açtı. Ve bu bir zevk.

Almas, Lübnan, İran ve Rusya tek bir restoranda bir araya geldiğinde

Üç farklı ülkeden üç şef, Lübnan, İran ve Rusya sınırlarında bir restoran olan Almas'ı ortaya çıkardı.

Amâlia, Michelin yıldızlı muhteşem bir restoranın başında iki İtalyan şef

İtalyan şefler Cécilia Spurio ve Eugenio Anfuso, tam isabet bir gurme restoranı olan Amâlia'yı açtı. Bu yılki favorilerimizden biri.