Slow: 14. bölgede yaratıcı gurme yemekler sunan rahat bir restoran!

Haziran 2024'te, Paris' in 14. bölgesinde kapılarını açan yeni bir restoran, benzersiz ve kararlı bir mutfak deneyimi sunuyor. Bu dinamik bölgenin kalbinde, Rue Daguerre, Catacombes ve Fondation Cartier 'ye sadece bir taş atımı mesafede yer alan Slow, yaratıcı, özgün ve füzyon mutfağıyla öne çıkmayı hedefliyor ve maksimum sayıda vegan, vejetaryen ve glütensiz seçenek sunuyor. Bu girişimin başında, restoran işine ve sürdürülebilir kalkınmaya tutkuyla bağlı 28 yaşında bir kadın olan Louise Huang bulunuyor.

Mevsimlere göre değişen bir menü

SLOW'un güçlü noktalarından biri de her ay değişen menüsüdür. Bu yaklaşım, taze ve yerel ürünler kullanarak her zaman mevsiminde olan yemekler sunmamızı sağlıyor. İster vegan, ister vejetaryen olun ya da sadece yeni tatlar keşfetmeye meraklı olun, Slow her ziyaretinizde sizi şaşırtacaktır. Küçük bir restoran olan 24 kişilik Slow'un kapısından içeri girer gir mez sizi modern ve rahat bir ortam karşılıyor. Sıcak ve rahatlatıcı bir atmosfer yaratan rahat ekoseler ve yumuşak minderler sizi bekliyor. Slow'un amacı, her müşterinin kendini evinde hissettiği ve ister tek başına, ister arkadaşlarıyla veya ailesiyle olsun, rahatlatıcı bir ortamda yemeklerinin tadını çıkarabileceği gerçek bir "güvenli yer" olmaktır!

Kaçırılmaması gereken bir adres!

Slow sadece bir restoran değil, bir felsefedir. Yemek zevkini çevresel sorumlulukla birleştirmek isteyenler için ideal bir yerdir. Paris'in 14. bölgesinde yer alan bu sıcak ve samimi mekan, sizi bir anlık rahatlama ve mutfak keşfi için ağırlıyor.

Masanızı şimdi ayırtın

Sorumlu, özenli aşçılık

SLOW'un kurucusu Louise Huang, her zaman nezaketin ve çevreye saygının merkezde olduğu bir yer yaratma arzusuyla hareket etmiştir. Küçük yaşlardan itibaren çevresel ve sosyal konularla ilgilenmiş, özellikle de YES Akademia derneği ile Senegal'e gidip oradaki köylerde gençler arasında kültürler arası değişim projeleri yürüttüğünde. Sürdürülebilir kalkınma üzerine eğitim aldıktan sonra, düşük çevresel etkiye sahip yemekler sunan bir restoran açarak hayalini gerçekleştirmeye karar verdi. Bu nedenle Slow'da daha az etkisi olan sebzelerle çalışmayı seviyoruz, ancak görünüşe aldanmayın, Slow mutfağı lezzetten yoksun olmaktan çok uzak!

Meraklılardan oluşan bir ekip

Louise bu misyonu yerine getirmek için etrafını iki genç yetenekle çevreledi: Emi ve Jean-Michel. Bu iki aşçılık meraklısı, en iyi şeflerle birlikte çalışmış ve her zaman yeni zorluklar aramaktadır. Uzmanlıkları ve yaratıcılıkları her tabağa yansıyor ve her yemeği gerçek bir duyusal deneyim haline getiriyor. Slow renkli ve lezzetli bir mutfaktır.

Slow'u keşfetme ve hem gezegen için hem de damak tadınız için iyi olan bu mutfağın cazibesine kapılma şansını kaçırmayın!