Bistronomi̇k restoran rehberi̇

Bistronomi, bistro klasiklerine modern bir yorum getiren Fransız mutfağıdır. Başka bir deyişle, rahat bir ortamda keskin hatlı, çağdaş yemekler. Örneğin, klasik bir yumurta mayonezi bistronomi değildir, bistro tarzı, Fransız ve hatta Paris tarzıdır. Öte yandan, narenciye emülsiyonlu taze otlu mayonez ve parmesan gevreği ile süslenmiş yumurtalar bistronomidir.

Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !

Le Chien Fou restoranı Paris'te açılıyor!

Tours, Orléans ve Poitiers’ten sonra Le Chien Fou, Paris’in 2. arrondissement’indeki 16 rue Feydeau adresinde dördüncü restoranını açtı. Paris’te keşfedilecek yeni bir adres: ev yapımı ve cömert porsiyonlarıyla mutfağını imzası haline getirmiş bir mekân!
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts

Pimpan'da 2026 Noel Arifesi: 125 €'luk kutlama menüsü

Pimpan, Paris'in 6. arrondissement'ındaki Hôtel Dame des Arts'ta 24 Aralık akşamı ile 25 Aralık öğle yemeği için köpüklü şampanya dâhil 125 € değerinde Noel menüsü sunuyor; 2026.
Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €

Braise'de 2027 Yılbaşı Gecesi: Ateşin Etrafında 150 €'luk Bir Akşam Yemeği

Braise, Paris'in 8. arrondissement'ında 31 Aralık 2026 için 150 €'luk bir Yeni Yıl menüsü sunuyor; ev yapımı füme somon, mangalda taraklı midye ve trüf ile hazırlanan tavuk.
Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €

Bistrot Flaubert'te 2027 Yılbaşı Gecesi: 145 €'luk menü

Le Bistrot Flaubert, Paris'in 17. arrondissement'ında, 31 Aralık 2026'da 145 €'luk Saint-Sylvestre yemeğini Théo Henry imzasıyla sunuyor; beş aşamada ve tek servisle.
Le Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - Champagne

Liquide'de 2027 Yeni Yıl Gecesi: 140 €'luk kutlama menüsü

31 Aralık 2026 tarihinde, Louvre yakınlarındaki Paris 1er’de bulunan Liquide, Saint-Sylvestre için tek servisli bir akşam yemeğini 140 € karşılığında sunuyor; Gaylord Merlet imzası taşıyor.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts

Pimpan'da 2027 Yılbaşı Gecesi: Paris'te 195 €'luk Menü

31 Aralık 2026'da Paris 6e'deki Hôtel Dame des Arts'ta Pimpan, Saint-Sylvestre menüsünü 195 € karşılığında sunuyor; şampanya, ıstakoz ve tournedos Rossini içeriyor.
Le Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz Group

Camondo'da 2027 Yeni Yıl: Monceau Parkı’na Yakın Üç Servisli Bir Akşam Yemeği

31 Aralık 2026'da Camondo, Parc Monceau yakınında Paris'in 8. arrondissement'ında yılbaşı menüsünü sunuyor. Üç servis duyuruldu: saat 17:00'te 180 €, saat 19:00'te 200 €, saat 22:00'te 250 € kişi başı.
Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie : Paris'in 8. arrondissement'ında, Madeleine ile Saint-Lazare arasındaki Fransız restoranı

Madeleine Kilisesi ile Saint-Lazare Garı'nın hemen yanında, Madie Fransız mutfağına dair belirli bir vizyonu sürdürüyor: taze ürünler, ev yapımı lezzetler, paylaşmaya değer güzel tabaklar ve muhteşem bir şarap kütüphanesi. Teras, klimalı salon ve 30 ile 40 €'luk formüller: Paris 8. arrondissement, 14 rue de Castellane adresi bilinmesi gereken yer; iş öğle yemeği için, tiyatro öncesi akşam yemeği için ya da arkadaşlarla büyük bir tabaklar buluşması için.
Mlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann Conte

Mlle Céleste, Bistrots Pas Parisiens'in Yoann Conte ile açılan yeni restoranı

Mlle Céleste, Meudon’daki Hangar Y’deki Bistrots Pas Parisiens’in yeni restoranı, menüsünü iki Michelin yıldızlı şef Yoann Conte’ye emanet ediyor. Göl kenarındaki bir masa, orman ve mirasın arasında, bu sonbahar 2026’da keşfedilmeyi bekliyor.
GUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennes

GUIREN, Ekvador esintileri taşıyan Fransız bistro restoranı

Ekvadorlu şef Roberto Valladares, Paris'in 2. bölgesindeki hareketli rue de Montorgueil'den sadece bir taş atımı uzaklıkta bir dükkan açtı. GUIREN restoranında Ekvador ve Japon esintileri taşıyan yaratıcı ve lezzetli Fransız bistro mutfağı sunuyor.
Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1

Astair, Paris'in kalbinde, Panoramas Pasajı'ndaki saklı bir bistrot.

Panoramas Geçidi’nin cam kubbesi altında, Grands Boulevards’in hemen yanında, Astair Paris bistrolarının geleneğini sürdürmeye devam ediyor: maydanozlu tereyağında salyangozlar, gratinli soğan çorbası, paylaşılabilir dana kaburga ve ev yapımı tatlılar. Salyangoz şeklindeki tabelasıyla kolayca fark edilen bu adresi ziyaret ediyoruz.
Lotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seiche

Lotta, 1. arrondissement'da Akdeniz esintili ve tasarım odaklı bir mekân

Paris'in 1. bölgesinde bulunan Lotta, Charlotte Bereaud'un ilk restoranı... ve bu gerçekten de ilk adres! Akdeniz havzasından ilham alan mutfağa odaklanan özenli bir mekan; öğle menüsü ulaşılabilir, İtalyan tasarımından ilham alan muhteşem bir dekorla süslenmiş.
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

Cabaret Baila : Paris'te Eğlenceli Bir Restoran

Paris kabare, eğlenceli bir restoran, Pigalle'de gizli bir adres ve Fransız gastronomisi… Le Cabaret Baila Restaurant kapılarını 2 rue Frochot'ta açıyor; tarih kokan bir dekor içinde sanat, canlı müzik, gastronomi ve miras bir araya geliyor.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Éthanol, Maxime Bouttier'in muhteşem adresi (Géosmine*) şarap barı ile şef masası arasında

Géosmine’nin Michelin yıldızlı restoranının hemen yanında, Maxime Bouttier Éthanol ile daha rahat bir sofrayı tasarlıyor; paylaşıma uygun tabaklar ve etkileyici bir şarap kartı etrafında kurulu bir deneyim. Üst düzey ürünlerle zenginleşen, yüksek seviye mutfakla canlı bir atmosferi birleştiren bu adres, bu yılki en iyi keşiflerimizden biri olarak şimdiden öne çıkıyor.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, Vakıf'ın çatıdaki restoranını keşfedin

Les Ailes adlı restoran, La Fondation'ın 8. katında, Paris'in 17. arrondissement'ında bistromatik bir mutfak sunuyor. Çatılara bakan manzara, bitkilendirilmiş teras ve Thomas Rossi imzalı menü; yaz-kış gidilecek güzel bir keşif (evet, klima mevcut).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris : Galeries Lafayette'in çatısında bulunan Julien Sebbag'ın bistrot'u - incelemeler ve fotoğraflar

Biraz yükselmek ister misiniz? Paris Haussmann’daki Galeries Lafayette’in çatısında Balcon Paris, yarı bistrot yarı belvedere bir mola vadediyor; Julien Sebbag Fransız klasikleriyle yeniden yorumluyor; Eiffel Kulesi, Palais Garnier ve Sacré-Cœur arka planda.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet Fuga'daki kariyerinin ardından ilk restoranını açıyor.

Fuga grubunun eski icra başkanı Stéphanie Moquet, Eylül 2026’da Pénates’i açıyor; bu, onun kendi adına açtığı ilk restoranı olacak ve Akdeniz esintili mutfağı, Japon etkileriyle zenginleştirilmiş olarak odun ateşli robata etrafında sunacak.
OskoOskoOskoOsko

Anne-Sophie Pic ve Pierre Hermé mutfaklarında çalışmış olan Şef Osko, Paris’te ilk restoranını açıyor.

Osko’nun mutfağında yönetimini üstlenen şef Oscar Cornubert, Anne-Sophie Pic ve Pierre Hermé’den aldığı eğitimle, paylaşılabilir bir mutfak sunacak; ürün ön planda olacak şekilde odaklanan yemekler ve tabakla adeta uzantısı gibi tasarlanmış bir şarap mahzeniyle eşlik edecek. 11e arrondissement’te Aralık 2026’da açılması planlanıyor!
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Restaurant, geleneksel İtalyan mutfağı ile özgün şef mutfağını uzlaştıran adres

Paris'in 10. bölgesinde yeni açılan Niní, İtalyan mutfağının kalıplarını yeniden gündeme getirmeyi hedefliyor. Bu çağdaş bistroyu yöneten Fabio Massimo Liuzza ile Victor Kalczuga, paylaşıma uygun tabakları öğle saatlerinde daha geleneksel yemeklerle yan yana sunuyorlar.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Direnişçilerin Bistrotu, kısa tedarik zinciriyle menüsünü sunan ve bistronomik tınılarıyla adından söz ettiren restoran

Les Résistants restoranı, 10. yaşını kutlarken kendini yeni bir ad, yeni bir dekor ve yeni bir şefle yeniden keşfetti. Menü ise hâlâ yalnızca bölgemizin organik ve sürdürülebilir üreticilerden doğrudan temin edilen ürünlerle hazırlanıyor.