Baronne, Paris Society'nin tarihi bir kasaba evinde yer alan olağanüstü restoranı

Paris sosyetesinin ultra-glam adresleri artık sizin için hiçbir sır saklamayacak - Maxim's, Laurent veyaAbbaye des Vaux de Cernay... Her şeyi hallettiğimizi sanıyorduk. Ama sonra Baronne en güzel kıyafetleriyle sahnede beliriyor.Hôtel Salomon de Rothschild'de yer alan bu olağanüstü restoran, geçmişin ihtişamını çağdaş yaşam sanatıyla birleştiriyor.

Seçkin epikürcüler için bir damak tadı

Étoile'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, 8. bölgede sakin bir sokakta yer alan ve bir zamanlar Barones Adèle de Rothschild'in ikametgahı olan bu 19. yüzyıl konağı, moda ve çağdaş sanat dünyasının kremasının gelip gitmesine tanık oldu. Defileler, görkemli düğünler, ikonik aftershowlar... Bugün bu efsane, şimdiden tüm Paris'i titreten bir restoranla yeniden keşfediliyor.

Ve ana avlu havayı belirlerken, içeride sizi nelerin beklediğini hayal etmek zor... Dik tavanlar (13 metre!), anıtsal bir merdiven, birbirini izleyen salonlar, bitki freskleri, mermer şömineler, ışıltılı avizeler... Her ayrıntı başka bir zamandan hikayeler fısıldıyor gibi. Bu usta işi dekorun başında Corinne Sachot (CoCo, La Renommée...) bulunuyor ve bu ortama hafıza ile modernliği harmanlama sanatını getiriyor. Neredeyse bir markizin kabarık etekli bir elbise içinde görünmesini beklersiniz... Parisliler ise pudralı peruklarını keskin bakışlarla değiştirmiş, şehri hareketlendiren bu yeni adresin tadını çıkarmaya kararlılar.

Her büyük hanımefendinin adına yakışır bir bahçesi olması gerektiği gibi Baronne da 4.000 m²'lik yeşillik bir ortam sunmaktadır. Burada açık havada öğle yemeği yiyebilir, yeşilliklerin altında yemek yiyebilir ve yıldızların altında kadehkaldırabilirsiniz . Güzel havalarda tadını çıkarabileceğiniz şık bir bahçe partisi havası. Barones burayı çok severdi.

A la carte: asil ürünler ve ızgara keyfi

Paris Society, iyi uygulanmış şıklık konusundaki know-how'ını tabağa yansıtıyor. Birinci sınıf ızgaralar, gurme yemekler ve mevsimlik ürünler ilgi odağını paylaşıyor. Öğle yemeğinde şık ve rahat bir atmosfere sahip olan restoran, şehir merkezindeki iş toplantıları için idealdir. Akşamları ise restoran Parisli seçkinler için göz alıcı bir sahneye dönüşüyor.

Her şey rafine başlangıçlarla başlar: füme salata sosu ile sarıkuyruk carpaccio, tavada kızartılmış kaz ciğeri, cömert Burgonya salyangozu veya friz, kuzu marul ve siyah trüflü ıstakoz salatası. Ardından olağanüstü yemekler ön plana çıkar: Wagyu antrikot biftek, Challans mavi makarna çiftlik kümes hayvanları, bütün kalkan balığı, kızarmış İber pluması, maydanoz tereyağlı bebek ıstakoz vb. Ve ultra lüks rahat yemek sevenler için? Istakozlu ve kremalı bisque'li linguine veya füme kaşarlı Wagyu dana burger.

Yüksek bir notla bitirmek için, ilahi bir çikolatalı sufle, zarif bir ahududu ve fıstıklı cheesecake, özel bir dondurma sundae veya lezzetli oldukları kadar uygunsuz soslara batırmak için mini çörekler ile kendinizi şımartın.

• Ayrıca oku
• Paris'teki en iyi et restoranlarımız
• Paris'teki en iyi restoranlar, en iyi adreslerimiz
• Paris ve Île-de-France'da bu hafta yapılacaklar ve uygun fırsatlar, 19-25 Ocak 2026

Özel anlar için samimi bir bar

Barones'in eski yemek salonunda yer alan sessiz ve büyüleyici bar, olağanüstü kokteyllerden (alkollü veya alkolsüz) hoşlananları bekliyor. Ahşap paneller, kadife, yumuşak aydınlatma: baş başa bir görüşme veya doğaçlama bir gece içkisi için ideal bir yer. Menüde Adèle (oleo saccharum passion & litchi, absinthe, martini ve şampanya), Hanska (Belvedere votka, Lillet Rosé ve ahududu kreması) ve 12 yıllık Macallan viskisi ile ev yapımı meyankökünün cesur bir karışımı olan Baron gibi imza kokteyller yer alıyor.

Yudumlar arasında, pan con tomate ile İber jambonu, baharatlı mayonezli patlamış mısır, Wagyu sığır eti tacoları veya Perles de Bretagne istiridyeleri gibi en iyi atıştırmalıklardan oluşan bir seçki sunulmaktadır.

Her gün öğle ve akşam yemeklerinde açık olan Baronne,Hôtel Salomon de Rothschild'in şenlikli ruhunu yeniden canlandırarak dünün ihtişamını bugünün cüretiyle uzlaştırıyor. Büyüleyici dekoru, usta işi menüsü ve karşı konulmaz Paris atmosferiyle, zarafetin şenlikle flört ettiği Baronne şimdiden adından söz ettiriyor!