Les Roseaux, Laura Portelli ve Christophe Saintagne tarafından tasarlanan Meudon'daki yeni Hangar Y restoranı

Meudon'daki Hangar Y'nin yeni restoranı Les Roseaux, Laura Portelli ve Christophe Saintagne'nin mevsimlik yemeklerini 2025 yılının Çarşamba gününden Pazar gününe kadar pastoral bir ortamda sunuyor.

Studio Perrier tarafından tasarlanan birrestoran ve teras olan Hangar Y'u keşfetmek için Paris 'ten sadece birkaç dakika uzaklıktaki Meudon'a gidin. Şu anda bir kültür mekânı olan Hangar Y'nin hemen bitişiğinde, sadece büyük bir restoran odası değil, aynı zamanda ve her şeyden önce garantili bir manzara değişikliği için su kenarında bir teras sunan yeni bir bina keşfediyoruz.

Hangar Y restoranı Urban-Act, Perchoir grubu ve iç mimar Fanny Perrier (Studio Perrier) arasındaki işbirliğinin bir sonucudur. Fanny Perrier, restoranın su üzerinde bir sanatçı sığınağı olduğu, geçmiş ve bugünü harmanlayan rüya gibi bir ortam hayal etti. Keyifli atmosfer, farklı tarz ve dönemlerden esinlenen mimari ve dekoratif unsurlarla zenginleştirilmiştir. Hauts-de-Seine bölgesinde yer alan bu yeni restoran ve teras, Paris'in eteklerinde, şehrin karmaşasından kaçmak için ideal, pastoral ve şiirsel bir ortam sunuyor.

Daha önce Guillaume Sanchez tarafından tasarlanan restoranın menüsü el değiştiriyor. Pierre Gagnaire'in uzun süredir ortağı olan Laura Portelli ve Le Meurice ve Papillon'da çalışmış üç yıldızlı eski bir şef olan Christophe Saintagne tarafından yönetilen bu yeni restoran, mevsimsel, yerel, aile tadında rahatlatıcı bir mutfak sunuyor. Burada, Seine Nehri kıyısındaki bir Pazar öğle yemeğinin anılarını yansıtan otlu kızarmış tavuk, dana Wellington gibi hafta sonu paylaşım yemekleri ile gurme bir sadelik ruhu var.

Alanın kendisi düşünmek için bir davettir. Sanat, doğa ve tarih arasında asılı duran, 19. yüzyılın sonunda hava gemilerine ev sahipliği yapmak üzere inşa edilen Hangar Y, endüstriyel miras ve çağdaş tasarımın buluştuğu eşsiz bir atmosfer sunuyor. Işıkla yıkanan restoran, ham malzemeler, yumuşak renkler ve nefes kesen su manzarasıyla bu uyumu genişletiyor. Öğle yemeği Çarşamba'dan Pazar'a 12:00 - 14:30 saatleri arasında servis edilirken, öğleden sonra çay salonunda 15:00 - 17:00 (Pazar günleri 18:00) saatleri arasında kokteyller ve ev yapımı hamur işleri servis edilmektedir. Akşam yemeği cuma ve cumartesi günleri akşam 7'den akşam 10'a kadar servis edilmektedir.

Kasıtlı olarak küçük tutulan menü mevsimlere göre değişiyor ve mekanın sanatsal programını yansıtıyor. Ocak ayında kadifemsi bir Kudüs enginarı, kızarmış bir pollack'tan önce gelebilir; Mayıs ayında bezelye ve kırmızı meyve. Burada gösteriş yoktur: ürünler tabağın kahramanlarıdır, doğru pişirme, temiz baharat ve cüretkâr bir dokunuşla zenginleştirilmiştir. Bu, en değerli haliyle çağdaş bir mutfak: samimiyet.

Pratik açıdan bakıldığında, rezervasyon parka ücretsiz erişim sağlar, park yeri mevcuttur ve atmosfer asla gürültülü olmadan aile dostudur. Les Roseaux, tıpkı sergiler, konserler ve doğa yürüyüşlerini bir araya getiren Hangar Y gibi, kültür ve iyi yemekle ilgilenenler için yeni bir buluşma yeri olarak kendini kanıtlamıştır. Paris'ten bir taş atımı uzaklıkta, ayaklarınız suda ve başınız yıldızlarda bir kır yemeği için her mevsim keşfedilecek bir adres.

Güzel havalarda ve Mayıs ayından itibaren göl kenarındaki çalılıklarda şenlikli guinguette kurulmaktadır.

Programda ikramlar, atıştırmalıklar ve sosislerin yanı sıra hafta sonu (Cuma, Cumartesi ve Pazar) için planlanan barbeküler de yer almaktadır. Tavuk süprem, Bask bonfile ve ızgara hellim ve sosisler sizi bekliyor.

Aileler için ideal olan tesiste ayrıca ormanın ortasında çocukların oynayabileceği ve ahşap yapılara tırmanabileceği büyük bir oyun alanı bulunmaktadır.

Bir hatırlatma olarak, dünyanın ilk zeplin atölyesi olan efsanevi Hangar Y, 40 yıl kapalı kaldıktan sonra kapılarını yeniden açtı. Bu yeni kültürel mekan bilim, sanat ve kültür alanlarında zengin bir program sunmaktadır. Aynı arazide yer alan Les Roseaux restoran, güzel bir ziyaretin ardından bir şeyler atıştırmak için ideal bir mekandır.

Muhteşem bir doğal ortamda yer alan bu nokta sizi gezintiye davet ediyor. Bazı güzel anıtsal sanat eserlerine hayran kalabileceğiniz göl çevresinde yürüyüş yapmanızı tavsiye ederiz.