Le Véro-Dodat, tarihi kapalı bir geçitte yer alan otantik bir brasserie ve çay salonu

Galerie Véro-Dodat'nın kalbinde, Louvre ve Palais Royal'e bir taş atımı mesafede, zamanın durduğu bir yer. Esnaf butikleri ve lüks mağazalar arasında yer alan Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat, 2023'ten beri açık olan gerçek bir gizli mücevherdir. Aynı zamanda bir restoran ve pastane olan bu çay salonu, sizi tarihi bir ortamda öğle yemeğinden çay saatine kadar gurme bir mola vermeye davet ediyor.

Kendinizi, özenle hazırlanmış Fransız mutfağının ve birinci sınıf hamur işlerinin tadını çıkarabileceğiniz, dışı korunmuş ve içi çağdaş-şık bir dönem dekoruna bırakın. Eski bir dansçı ve epicurean olan Bertrand Cazenave, lezzetli yemekler, nefis tatlılar ve bu kapalı geçidin rahat atmosferi arasında mükemmel bir uyum yaratmıştır. Robuchon mezunu Şef Filipe Domingues, her gün av eti, balık veya vejetaryen seçenekler gibi özenle seçilmiş ürünlerden oluşan zengin bir öğle yemeği menüsü sunmaktadır.

Menü:

Ziyaretimiz sırasında başlangıç olarak günün Mimoza Kreması ile Kavrulmuş Pırasa ve Çipura Ceviche 'nin tadını çıkardık.

Ana yemek olarak şefin önerdiği Bourguignon de Chevreuil (geyik eti ) ve Saucisse de sanglier à l'ail des ours ( yabani sarımsak ve tatlı patates püresi ile yaban domuzu sos isi) yerel mutfağın hayranlarını memnun edeceğinden emindi.

Son olarak, evin favorilerinden bazılarının tadına baktık: elbetteOpéra ve tavsiye ettiğimiz cömert ve lezzetli Baba au rhum.

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

Öğleden sonra, Nicolas Berger'in çikolatası gibi olağanüstü malzemelerin geleneksel ve orijinal kreasyonları zenginleştirdiği tapas ve kaliteli hamur işleri seçkisi zamanı. Çay severler için Nunshen'in nadir seçkileri özel tadım anları sunuyor. Şarap tercih edenler için ise bir şarap garsonu yemeklere eşlik edecek 17 referansı özenle seçmiştir.

Mekan dekor açısından da hayal kırıklığına uğratmıyor. Mimar Régis Botta tarafından tasarlanan iç mekân, siyah mermer, morumsu mavi duvarlar ve yeşim yeşili rattan sandalyelerin bulunduğu cam çatılı bir terası bir araya getirerek zıtlıklar üzerine oynuyor. Véro Dodat eşsiz bir gastronomik ve estetik deneyim sunuyor.

Vero-Dodat Brasserie-Tearoom'da program:

• Öğle yemeği menüsü: Pazartesiden cumaya 24 € karşılığında başlangıç + ana yemek veya ana yemek + tatlı seçenekleriyle ya da 29 € karşılığında tam seçenekle sunulmaktadır. Restoranın akşamları açık olmadığını lütfen unutmayın.
  
• Çay saati: Hamur işi, parmak sandviçler, çörekler ve sıcak bir içecek içeren zarif bir deneyim.
  
• Saat 15:00'tensonra tapas: Cam çatının altındaki terasta tadını çıkarabileceğiniz bir seçki.
  
• Hamurişleri: Tüm gün boyunca, yemek için veya paket servis olarak mevcuttur.
  

Bu mutfak kaçamağını deneyimlemek için 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, Pazartesi-Cumartesi, 11:00 - 19:00 saatleri arasında ziyaret edebilirsiniz. Véro Dodat, ürüne asla ihanet etmeden damağı memnun edecek bir mutfak macerası vaat ediyor, iyi Paris adresleri defterinizde tutmanız gereken bir adres.