L'École Ducasse - Паризький кампус, нова кулінарна школа в Мёдоне в 2020 році

Як ми всі знаємо, Ален Дюкасс вже багато років прагне передати не лише свої знання, але й ноу-хау, повагу та простежуваність продукції.

Після відкриття Національної вищої кондитерської школи в 1984 році та відкриття кулінарної студії в 16-му окрузі Парижа в 2009 році, всесвітньо відомий французький шеф-кухар Ален Дюкасс щойно відкрив нову кулінарну школу групи Ducasse Education, яка нещодавно перейшла до Sommet Education, міжнародної групи, що спеціалізується на індустрії гостинності.

Очікуване відкриття на початку 2020 навчального року в Meudon(92),кампус École Ducasse - Paris планує продемонструвати кулінарне та кондитерське мистецтво за допомогою цілого ряду програм, від двох місяців до трьох років. Від бакалаврської програми, трирічного післябакалаврського курсу до восьмимісячної програми Signature англійською мовою, різні курси будуть відкриті для пристрасних аматорів, підприємців та людей, які проходять професійну перепідготовку.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня в Парижі та Іль-де-Франс, з 26 січня по 1 лютого 2026 року

Однак ці програми мають свою ціну. Залежно від обраної програми, вам доведеться заплатити від 1 000 до 32 000 євро. Що стосується місткості, то майбутня школа зможе вмістити від 300 до 400 студентів.

Кампус, що розкинувся на території площею 5 000 м², матиме кілька зон, включаючи центральне місце для зустрічей студентів, кімнату сенсорного аналізу та кілька майстерень. Ми сподіваємося, що філософія Ducasse Education Group залишиться такою ж, як і на початку, і що ця школа допоможе французькій кухні засяяти на міжнародному рівні завдяки своїм викладачам.

Що ще? Два ознайомчі ресторани, відкриті для широкої публіки, та город, де будуть вирощуватися овочі та рослини для місцевої кухні.

З новим відкриттям світ кулінарії та кондитерських виробів приготував ще більше сюрпризів для наших смакових рецепторів!