З початку лютого 2018 року в столиці з'явилося трохи морського повітря. Етьєн Рикебоер, молодий підприємець з Нормандії, який захоплюється морепродуктами, відкрив Bulot Bul ot у 18-му окрузі- місце для гурманів, що пропонує ковток йодованого повітря прямо посеред Парижа!
Для Етьєна Bulot Bul ot - це, перш за все, місце, яке пропонує "зміну обстановки, в невимушеній атмосфері, з дуже доступними цінами ". Для повного занурення в атмосферу, Bulot Bul ot має вигляд рибальської хатини, спроектованої відомою студією Forall.
І це правда, що в цій сучасній, але затишній каюті площею менше 30 м² ви почуватиметеся як вдома. Незалежно від того, чи сидите ви безпосередньо за стійкою, чи на одній з лавок, що стоять перед баром, ви гарантовано відволічетеся від усього цього.
Що стосується меню, то Етьєн Райкебоер пропонує молюсків і ракоподібних з мальовничих берегів Франції - зокрема, Нормандії. Використовуючи найсвіжіші продукти, Bulot Bulot щодня змінює своє меню відповідно до прибуття дня, припливу та пори року. Як наслідок, деякі продукти можуть бути відсутніми, як, наприклад, рожеві креветки того вечора.
Тож ми вирішили спробувати знамениті та чудові пшеничні крупи, які подаються з вершковим домашнім майонезом!
Гречаники
Наші сусіди обрали відзначені нагородами натуральні устриці з Гувіль-сюр-Мер. Устриці з Бленвіля та Канкаля також є в меню.
На черзі - соковита тарама з трюфелями такопченим вугром, що виглядає так само багатообіцяюче. Смачний і тане в роті, цей вугор - справжнє задоволення для смакових рецепторів! Ми дуже рекомендуємо їх!
Копчений вугор
Bulot Bulot також пропонує лососеві та крабові рилети , крабовий торт, крабові клешні, сірі та рожеві креветки, молюски, рибний суп, копчений лосось та лобстери для ролів з лобстерами...
До всього цього Bulot Bulot пропонує вишукану колекцію вин, які ідеально гармоніюють з морепродуктами: Совіньйон, Мускаде, Шаблі або навіть Сансер і Рислінг з білого, або Кот-дю-Рон і Сент-Емільйон Гран Крю з червоного.
Любителі вишуканих напоїв не залишаться осторонь завдяки меню з п'яти коктейлів, розроблених Марго Лекарпентьє (колишня співробітниця Experimental Cocktail Club), яка нещодавно працювала в барі Combat в Бельвілі.
Хоча"Класичний московський мул" (імбирний коктейль, цукровий сироп, сік лайма, імбирне пиво та горілка) є справжнім хітом продажів, я повністю зачарований"Granville Spritz" (Сен-Жермен, херес фіно, Сьюзі, свіжовичавлений лимонний сік та натуральне ігристе вино), який ідеально смакує з пшеничними пластівцями.
Коктейль Granville Spritz
На пивному фронті є крафтове пиво від Aveyron.
І хороша новина для тих, хто поспішає: Bulot Bulot також пропонує меню на винос!
Трюфельна тарама
Любителі йодованих продуктів тепер мають власну паризьку штаб-квартиру! Кажемо вам, Bulot Bul ot - це саме те місце, куди варто завітати, якщо ви хочете відчути неймовірний і дуже дружній смак на узбережжі Нормандії, навіть не виїжджаючи зі столиці.
Практична інформація :
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Paris
Відкрито щовечора з 18:30 до 22:30, п'ятниця, субота та неділя - обідня перерва
Офіційна сторінка у Facebook
Можна взяти з собою
Зловживання алкоголем небезпечне для вашого здоров'я. Пийте в помірних кількостях.
Дати та графіки
На 1 січень 2023 В 31 грудень 2027
Місце
Було Було
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.bulotbulot.fr
