Хочете здійснити невеличку подорож Середземномор 'ям без необхідності сідати на переповнений круїзний лайнер? Шеф-кухар Йоні Саада, капітан зупинки, запрошує вас до Bagnard, другого у своєму роді. Після відкриття свого першого Bagnard на вулиці Сент-Огюстен, шеф-кухар, відомий широкому загалу завдяки участі в шоу Top Chef, відкриває другу середземноморську їдальню на вулиці де Сентонж.
У той час як у першій Bagnard готували пан-баньян, який можна було скуштувати на стійці або взяти з собою, друга Bagnard має на меті виділити цілу низку страв середземноморського басейну, які доповнять знаменитий пан-баньян від Йоні Саада.
У цьому бістро можна вибрати з меню страви з Ізраїлю (чудова шакшука з помідорів, червоного і жовтого перцю, тушкованого в спеціях, нуту, булгуру і яйця), Італії (месклун нісуа, зелена цибуля, огірок, кабачки, стручкова квасоля, помідори, рожева редька, оливки та трюфельні тости з буратти), Туреччини (ультрасвіжий салат з помідорами, цибулею, зеленню, часником, лимонним соком та кмином), Лівану (хумус та лабне з фісташками та курагою), а також Греції, Марокко та Провансу!
Ми спокусилися шакшукою, трав'яним хумусом, турецьким салатом, картоплею фрі (напрочуд легкою), артишоками (справжніми ласощами) та яєчною цеглинкою (хрусткою, смачною та ідеально рідкою), і можемо сказати, що ми подорожували!
Якби ми могли порекомендувати останню маленьку подорож, то це було б до туалетів Баньярда, щоб помилуватися дивовижною стелею... Але це все, що ми можемо вам сказати!
Підсумовуючи, Bagnard пропонує своїм клієнтам справжню смакову подорож, яку можна здійснити, сидячи за столом або притулившись до масивної дерев'яної стійки, за якою наполегливо працює шеф-кухар Йоні Саада та його команда.
Bagnard - це така кухня, від якої мало не обгораєш на сонці!
Місце
Баньярдський святилище
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Офіційний сайт
yonisaada.com
