The Rice Burger, дивовижні рисові бургери в 10-му окрузі

Ви любите концепції? Винаходи та нові кулінарні враження? Тоді вам сподобається The Rice Burger, чарівний маленький ресторанчик, який відкрився у червні 2018 року в 10-му окрузі.

Забудьте все, що ви знаєте про бургер. Тут немає помідорів, сиру, салату чи корнішонів, а замість хліба - органічний рис Камарг, у стилі японських суші-кейків, з куркумою, що надає йому дивовижного жовтого кольору.

Усередині бургерів Марі, шеф-кухар The Rice Burger, дає волю своїй уяві з цілою низкою оригінальних рецептів, натхненних її численними морськими подорожами по всьому світу.

Наразі в осінньому меню представлено 7 рисових бургерів: Японський (тартар з лосося та водоростей, єдиний рисовий бургер, який подається холодним), Вегетаріанський (тофу та азіатські гриби), Грецький (шпинат, рікота, фета, кабачки-гриль з чебрецем), Індонезійський (курячий сатай, пекінська капуста), Рис-бургер моменту (курка по-баскськи, кабачки та перець), Жерсуа (качка конфі, джем з солодкого перцю) та Лімузин (яловича щока, карамелізований горіх).

З настанням холодів нам захотілося теплих, осінніх страв, які нагадували б нам рецепти наших бабусь. Тож, природно, ми звернулися до регіонів Гер і Лімузен. І не розчарувалися!

• Прочитайте також
• Наступний тиждень у Парижі 29 квітня - 5 травня 2024 року: куди піти безкоштовно або за зниженою ціною
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у квітні 2024 року? Наші найкращі поради та ідеї для прогулянок
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Качина конфі готується з джемом із солодкого перцю, а яловича щока запікається протягом 8 годин по-бургундськи, з корицею та бадьяном. Залишимо вас уявляти тисячі смаків, які перетинали наші смакові рецептори. Обидва були просто чудовими, а спосіб складання рисових бургерів, з високим розташуванням, розкриває всі інгредієнти, і ми це любимо.

Нам також сподобалися інші маленькі страви шеф-кухаря: суперсвіжий в'єтнамський салат (папайя, арахіс), який супроводжував наші рисові бургери, і суп з горіхів/коралової сочевиці/кокоса/карі, який зігрів нас...

І не забуваймо про десерти, всі домашні, як і решта меню, і дуже смачні: горіховий/фундук/мигдальний брауні, крамбл з яблучним/інжировим джемом, лаймовий торт, цільношоколадне печиво та малиновий чай з матча-фіналом.

Якщо ви перебуваєте в цьому районі в обідній час у будній день і шукаєте смачну, домашню їжу, доступну кожному, не пропустіть The Rice Burger. Ця дивовижна та оригінальна концепція заслуговує на увагу всіх гурманів.