Імперський скарб, китайська гастрономія біля Єлисейських полів

Зірковий азіатський ресторан Imperial Treasure щойно відкрив свій перший паризький ресторан в готелі La Clef Champs-Elysées!

Після підкорення багатьох азіатських міст, а нещодавно і столиці Англії, Imperial Treasure приїжджає до Парижа, вготель La Clef Champs-Elysées, що знаходиться в двох кроках від найкрасивішого проспекту в світі.

Маючи 5 зірок у гіді Мішлен (2 зірки Мішлен за ресторан у Шанхаї та по 1 зірці за ресторани в Сінгапурі та Гонконгу), Imperial Treasure знає, як змусити гурманів мріяти про справжню китайську кухню .

Тут пропонуються страви кухні Чаочжоу, що походить з регіону Чаошань на сході провінції Гуандун, і за них відповідає Альфред Люн. Але як саме вони смакують на вашій тарілці?

Щоб відкрити для себе розмаїття цієї кухні, ми дозволили собі м'яко керувати собою, оскільки меню довге і добре укомплектоване. Для початку ми були в захваті від іберійської сливи, глазурованої медом, справжнього делікатесу; а також від кількох видів равіолі: овочевих і, перш за все, неперевершених шанхайських сяолунбао зі свининою. Випийте гарячий бульйон до дна!

Далі ми поглинаємо імператорські креветки Карабінеро, обсмажені у воку з клейким рисом, а потім випробовуємо стійкість наших смакових рецепторів гострим курчам з сичуаньським перцем чилі та горіхами кеш'ю. Для тих, хто любить апетитні страви!

Потім ми побалуємо себе ягням з5 спеціями, представленим у досить кумедній формі, маленькими шматочками, які можна відкусити від пальця. Справжнє задоволення. І щоб закінчити на солодкій ноті, ми спробуємо перловий крем з манго, помело та саго, який дуже смачний!

Відкриття Imperial Treasure в готелі La Clef Champs-Elysées супроводжувалося інавгурацією бару Liu Ling, де можна випити довгі та короткі коктейлі з різноманітних азійських спиртних напоїв!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.